生菜要怎么调上吃？

蚝油生菜的做法

1.生菜洗净，开水锅中放入盐和油，放入生菜绰烫7、8秒，变软即刻捞出

2.捞出生菜后控去多余水分

3.蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、香油、水、淀粉调成调味汁待用（蚝油和生抽都有盐，所以不必再加盐了）

4.炒锅烧热植物油[52石斛网www.52shihu.com]，放入蒜末爆香

5.将调味汁倒入锅中，小火煮至粘稠状态，倒在生菜上即可

把生菜拿去烫，把蒜加指天椒拿去炒到在生菜那里超级好吃

吃生菜好不好？

吃生菜的好处

护肝

生菜还能保护肝脏，促进胆汁形成，防止胆汁淤积，有效预防胆石症和胆囊炎。

排毒

生菜可清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿作用，还能清除肠内毒素，防止便秘。

护眼

生菜中的维生素E、胡萝卜素等，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。

抗病毒

生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。

降压

生菜中含有的莴苣素和甘露醇能降低人体血液中的胆固醇含量，扩张血管，改善血液循环，是高血压患者的食疗佳品。

抗癌

生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，它对癌细胞有明显的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显着。

减肥

生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材。

生菜怎么洗？

具体做法如下：

1、第一步把坏掉的叶子去除。

2、把剩余好的生菜叶放入水中浸泡5分钟。

3、接着用手把生菜叶一片一片的清理干净，主要是根茎部份。

4、放入清水中洗一遍。

5、顺着叶子纹理，用手擦洗每一片菜叶。

6、沥干水分，这样生菜叶就洗好了。

经常吃生菜好不好？

菜极富营养，常吃生菜能改善胃肠血液循环，促进脂肪和蛋白质的消化吸收。生菜还能保护肝脏，促进胆汁形成，防止胆汁淤积，有效预防胆石症和胆囊炎。另外，生菜可清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿作用，还能清除肠内毒素，防止便秘。对胰腺癌有明显的抑制作用。对舌癌、胃癌、肝癌、大肠癌、膀胱癌等有一定的抑制作用，现在认为它对胰腺癌也有明显的抑制作用。生菜吃法甚多。在汉堡包中，生菜是不可缺少的组成部分。生菜蘸酱吃，营养丰富且香脆可口、清爽宜人。坚持每天喝生菜汤对缓解精神紧张与压力有一定帮助。将生菜切碎用少量油炒后食用，与生吃相比，营养素的吸收率可提高10倍左右。

怎样才能种好生菜？

一、种植条件1、气候条件生菜喜欢冷凉的气候，种子发芽的最低温度为4℃，时间较长。发芽最适温度为15～20℃，3～4天发芽，30℃以上发芽受阻。所以夏季播种时，须进行低温处理，以促进种子内的酶活动及其它物质转化。结球生菜茎叶生长适温为11～18℃，结球期的适温为17～18℃。幼苗可耐-5℃低温。21℃以上不易形成叶球或因叶球内部温度过高，引起心叶坏死腐烂。气温30℃以上时，生长不良。不结球的生菜的温度适应范围较结球生菜广。对日照反应的敏感性，早熟品种最敏感，中熟品种次之，晚熟品种反应迟钝。2、土壤条件生菜适宜微酸性土壤，在有机质富饶的土壤中种植，保水、保肥力强、产量高，如在干旱缺水的土壤中种植，根系发育不全，生长不充实，菜味略苦，品质差。3、水分条件生菜不同的生长期，对水分要求不同，幼苗期不能干燥不能太湿，太干苗子易老化，太湿了苗子易徒长。发棵期，要适当控制水分，结球期水分要充足，缺水叶小，味苦。结球后期水分不要过多，以免发生裂球，导致病害。二、栽培技术1、选择品种生菜选择适宜的品种，结合保护地栽培，可以做到周年生产，全年供应。早春栽培的多采用抗性较强的不结球品种，因为结球品种在早春易抽薹，而且在夏季高温季节不易结球。2、播种、育苗京津地区生菜播种期：春茬在2～4月播种育苗，5～6月收获；秋茬在7月下旬至8月下旬播种育苗，10～11月收获，采用保护设施可达到周年生产，周年供应。早播的应采用抗性强的不结球品种，否则结球品种易在早春先期抽薹和在夏季高温季节不易结球。播种后在适温15～20℃条件下3～4天即可发芽。因生菜种子价钱较贵，生产上一般多采用育苗移栽的方法。一般苗床的用种量为每亩0.75～1.5千克，适当稀播，培育壮苗。一亩苗床，可栽植10亩地。秋季生菜播种育苗，一般均要进行种子处理。首先将种子浸泡12个小时，然后用清水冲洗干净，用湿纱布包好，置5～6℃的低温环境中处理两天，待大部分种子开始露白时再取出播种。播种后覆土不宜太厚，一般在0.5～1厘米左右。夏、秋季节，高温多雨，播种后要用遮阳网覆盖遮阴。3、定植及管理生菜的根系不深，应选择保水、保肥力强和肥沃的土壤栽培。一般栽植密度：早熟品种行株距为23厘米×20厘米，中、晚熟品种为33厘米×24厘米。生菜一般追肥3～4次。定植缓苗后追施一次缓苗肥，施肥浓度要稀一点。越冬的春生菜在定植后追肥一次，冬季一般不施肥。春季需连续追肥2～3次。4、病虫害防治生菜的主要病害有霜霉病、软腐病、病毒病及菌核病等。其中以菌核病及软腐病的危害较大，在温暖潮湿的条件下易发病。采取轮作，适当减少栽植密度，浇水不要过多，经常浅锄划，保持土壤表面干燥。经常清洁田间，发现病株，及时拔除。清除枯叶集中烧毁。发病后可喷施农用链霉素和代森铵。在高温高湿季节每5～7天喷一次百菌清，起到预防的目的。虫害主要有蚜虫、蓟马、地老虎等，用氧化乐果、速灭杀丁等防治。5、采收生菜叶球成熟后要及时采收，采收稍迟就会影响品质。散叶生菜定植后40天左右就可采收，单株重0.2～0.4千克；结球生菜定植后50天即可采收。单株重0.4～0.5千克。亩产量：早熟品种1000～1500千克，中、晚熟品种亩产2500千克左右

油菜籽和榨出的菜油是发物吗还有生菜也是？

发物是指具有诱发某种疾病或是加重疾病的食物，比如浓茶、大蒜、鸡蛋等食物。菜油和炸出来的油主要是含有不饱和脂肪酸，这些都不属于发物的。生菜是蔬菜中的一种，不属于发物。不需要太担心，建议您平时不要吃辛辣刺激的东西，不能喝酒，多喝水，多吃点新鲜蔬菜水果。