麦儿菜吃了有些什么好处和坏处？

油麦菜的食用好处

1.促进血液循环

油麦菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。

2.有助于睡眠

因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神模汪兆经衰弱等功效，可以将其榨成汁[52石斛网www.52shihu.com]，睡前饮用。

3.减肥

油旦租麦菜所含的膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的陵衫作用，故又称减肥生菜，可以选择凉拌或是清炒的方法食用。

儿菜怎么吃？

儿菜是四川和贵州这样叫的一种名字，吃起来有点像莴笋，但是口味比莴笋稍微好吃点，尤其是和肉一起炒，更加好吃

都儿菜是一种什么菜产地在哪？

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楼主

都儿菜：生长势强，耐肥耐寒，叶色绿，儿芽个大且扁圆，品质特佳，其肉白嫩、质脆，可煮、炒、凉、腌等。单株重可达1-2公斤，产量高，亩种约25克。

只能找到这么多，这应该是个俗名吧，如果有正式的名称的话，查找起来就方便多了。

满意，。

为您解答

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瓜儿菜是什么？

瓜儿菜就是芥菜头，瓜儿菜是四川叫法。

芥菜头就是根用芥菜，又称大头菜，是十字花科芸薹属一年生草本植物，芥菜头有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状，表皮通常为翠绿色，也有黄绿色或绿色。

芥菜头像萝卜一样是长在地底下的，但其形状为圆球，底下长了一个长须根，似萝卜，样子像个疙瘩，而且吃起来有一股辣味，故名之辣菜。最普遍的吃法是用盐腌制成咸菜吃。

扩展资料

主要价值：

1，解毒消肿、防癌抗癌

芥菜头就含有丰富的食物纤维，可促进结肠蠕动，缩短粪便在结肠中的停留时间，稀释毒物，降低致癌因子浓度，从而发挥解防癌的作用，可用于防冶结肠癌、乳腺癌、肝癌。

2，下气消食

芥菜头含有一种硫代葡萄糖甙的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进肠胃消化吸收的作用。此外，大头菜还具有一种特殊的鲜香气味，能增进食欲，帮助消化。

儿菜需要多长时间？

原料：鸡爪一盒、泡野山椒一瓶

辅料：葱结、姜块、盐巴、绍酒、，花椒、八角、白醋

制作方法：

1、鸡爪洗干净后切成块（有的鸡爪掌心有小块黄色茧疤应去掉），飞水去腥味及杂质

沫子，放入以淹没原料为宜的水及好拍松的姜块及葱结、绍酒，至水开后放入鸡爪

加锅盖保持微沸的状态小火焖煮；

2、煮鸡爪的同时准备腌制的调料汁：放葱段，姜片，花椒，八角，泡椒，盐巴，白醋

及纯净水调和；

3、大概半少时鸡爪煮熟后取出，晾凉后浸泡在腌制的调料汁中后放入冰箱即可。

操作注意：

1、原料选择的优劣是这道美味的前提：应选用色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪最宜，

柴鸡的爪子最好不用；

2、腌制时间上大致五小时左右即可，一般早上做好后晚餐即可食用。

儿菜中间的根能吃吗？

这是什么菜？超市里第一次看到有卖这菜的，北方本土菜没有这种菜。

超市里这菜被标注为“儿菜”。据介绍这种菜学名“抱子芥”，属芥菜的一种。这种菜粗大的根部上长着很多这样的芽苞，就像是无数个生出来的儿子，所以叫“儿菜”。因不是本土菜，整棵的也没看见长个啥模样，看到的只是超市里出售的这“儿菜”：

据说这种菜具有不少功效：既能解毒消肿、防癌抗癌，还能通气消食、利尿去湿。不过我觉得菜就是菜，总不能用来当药吃，还是得用来当菜吃。那怎样吃呢？

试做一个儿菜爆炒五花肉：儿菜洗净切片，五花肉切片、葱姜切丝备用。

起油锅，锅内放少许花生油，小火煸炒五花肉，煸炒出五花肉多余的油分。待五花肉煸炒至黄色时把肉拨到一边，放入姜、葱丝煸炒爆香，接着放入切好片的儿菜，淋入味极鲜酱油开大火快速翻炒，炒熟出锅装盘即可。

这菜吃起来稍微有点苦味，清新爽口，好菜