海参中还有一种叫岩藻多糖的物质，它可以起到降血脂，有效的抑制血液凝结。对有高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人有很好的治疗效果，长期坚持食用海参，对缓解病症和治疗有很好的效果。
预防心脑血管疾病
随着现在人们生活水平的提高，现在人们的饮食习惯逐渐发生了改变，现在人们吃东西的时候喜欢吃大鱼大肉，所以会摄入过多的盐，还有油脂，这就很容易造成糖尿病高血压高血脂以及脑血栓等疾病。这些疾病的危险系数是非常高的，而且，对于老年人来说，心脑血管疾病是一种头号杀手。而海参当中有一些成分可以清除油脂，所以说可以预防心脑血管疾病，能够让老年人有更好的身体状态。
能够增强免疫力
海参当中含有的矿物质元素是非常多的，它含有一些稀有的金属元素，所以说可以补充我们身体内对于稀有金属元素的需求。另外[52石斛网www.52shihu.com]，它还有一种特殊的碱性成分，可以帮助我们抵抗癌症，抵抗肿瘤的危险。所以可以增强我们的免疫能力，让我们的身体素质更好，可以减少我们生病的概率。
对大家有所帮助，让大家更加了解海参。
补钙补血
中国人吃海参的习俗是源远流长的，从古代开始就有很多贵族人开始服用海参。因为它能够起到很好的补血的功效，如果人们缺血过多或者是出现贫血问题的话，那么吃海参就可以改善贫血的问题，可以起到补血的作用，另外由于海参汤中的钙含量比较丰富，所以也能够起到补钙的作用。如果老年人想要预防或者是治疗骨质疏松的话，那么吃海参就是一种很好的方法，因为它可以为骨质提供足够多的钙，所以就能够改善骨质疏松的问题。