蚕豆吃了有什么好处？

蚕豆又名胡豆、佛豆。性味甘平，微辛。每100克含蛋白质28.2克，脂肪少量，糖类48.6克，粗纤维6.7克，钙71毫克，磷340毫克，铁7.0毫克及一定量的维生素B↓1、维生素B↓2，烟酸、磷脂、胆咸等物质。尚含巢菜碱甙，这是6-磷酸葡萄糖的竞争性抑制物，为引起蚕豆黄病的因素之一。

功能为快胃，祛湿，利脏腑。吴仪洛《本草从新》谓蚕豆：“补中益气，涩精实肠。”《随息居饮食谱》说：“健脾开胃，浸以发芽，更不壅滞。”

蚕豆皮性涩味甘，可利湿化滞，收敛医疮，并有逐风邪作用。蚕豆花性味甘平，具有收敛作用，止出血、白带、咳嗽，并有收敛浮阳作用，用于头晕目眩的高血压症。

蚕豆（拉丁文：.），又称罗汉豆、胡豆、南豆、竖豆、佛豆，豆科、野豌豆属一年生草本。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。原产欧洲地中海沿岸，亚洲西南部至北非，相传西汉张骞自西域引入中原。蚕豆营养价值丰富[52石斛网www.52shihu.com]，含8种必需氨基酸。碳水化合物含量47%～60%，可食用，也可作饲料、绿肥和蜜源植

营养成分

蚕豆含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2

蚕豆[1]

烟酸、和钙、铁、磷、钾等多种矿物质，犹其是磷和钾含量较高。[6]

每100克蚕豆所含营养素如下：

热量

335.00千卡

蛋白质

危害编辑

2014年7月，武汉76岁老人贪吃蚕豆，导致肝脏严重受损近来，患者总觉得累、恶心、厌食，小便、皮肤变黄，到医院检查后显示，胆红素显著升高，谷草转氨酶是正常的近30倍，肝脏严重受损。询问得知，老人爱吃蚕豆，近三个月每天大把地吃。检验科医生怀疑，很可能是得了一种溶血性疾病。随后，主诊医生确诊，是一种十分凶险的溶血性疾病——“蚕豆病”，不及时治疗将有生命危险。

该院检验科主任说，蚕豆病又称“胡豆黄”，是因为身体中缺少一种酶，这类人群吃了蚕豆，全身血液中的红细胞会发生溶血，将使患者的红细胞不能抵抗氧化损伤而遭受破坏，严重时可因循环和肾功能衰竭而死亡。而蚕豆，正是一个破坏红细胞的强氧化剂，也就是发病的“导火索”

21.60克

脂肪

1.00克

泛酸

0.48毫克

碳水化合物

59.80克

叶酸

260.00微克

膳食纤维

3.10克

维生素A

52.00微克

维生素K

13.00微克

胡萝卜素

310.00微克

硫胺素

0.37毫克

核黄素

0.10毫克

尼克酸

1.50毫克

维生素C

16.00毫克

维生素E

0.83毫克

钙

16.00毫克

磷

200.00毫克

钾

391.00毫克

钠

4.00毫克

镁

46.00毫克

铁

3.50毫克

锌

1.37毫克

硒

2.02微克

铜

0.39毫克

锰

0.55毫克

物种植。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。

油菜花蚕豆花小麦花分别靠什么传送花粉？

油菜花蚕豆花小麦花分别靠昆虫和风这样的外力传送花粉

油菜花是由昆虫传播，蚕豆花是依靠自己传播，小麦花则是由风力传播花粉的

蚕豆症能根治吗？

蚕豆病主要是葡萄糖六磷酸脱氢酶缺乏，导致的红细胞膜缺陷引起的溶血性疾病，症状包括半个月内服用蚕豆，出现面色苍白，发热，腹痛，头晕，呕吐等症状；另外，还有贫血，黄疸，茶色尿或酱油色尿，严重的有少尿，神志改变等。对于急性发作的，停止进食蚕豆；贫血严重的，输注红细胞；纠正酸中毒以及防治急性肾衰竭等。蚕豆病属于遗传性溶血性疾病，因此不能根治，只能预防。

蚕豆病要怎么治疗才能好？

一般蚕豆病（G6PD缺乏），属于遗传性疾病，是无法治好的。这种疾病能预防发作，只要不吃蚕豆及其制品，就不会引起发病的。另外，有些药物也可以诱发其发病，因此，去医院就诊时，应如实告之病史。祝您健康！

蚕豆症应该注意什么？

建议：蚕豆病：有少数人，在吃了蚕豆以后可引起急性溶血性贫血，叫做蚕豆病。本病与遗传有关，90％为男性，多见于儿童，特别是5岁以下儿童。

起病急，常在吃蚕豆后几小时至几天内突然发病，表现为头昏、心慌、乏力、食欲不振、腹泻、发热、黄疸及贫血等症状。严重者可有昏迷、抽搐、血红蛋白尿，甚至休克，偶然可以致死。症状轻重与食蚕豆的多少无关，有时吃1、2粒也发病；有的吸入或接触蚕豆花粉即可发病。

蚕豆病可用大剂量维生素B、C和补液等治疗。必要时需输血及应用肾上皮质激素（如氢化考的松、地塞米松）。

蚕豆病只能重在预防。本人或家族中有蚕豆病史者，应禁食蚕豆，并避免接触蚕豆花粉。不要在衣橱里放除臭丸。

vitk3，vitk4指的是维生素K3和K4，要禁止使用的药物：

乙酰苯胺、美蓝、硝咪唑、呋喃旦叮、呋喃唑酮、呋喃西林、苯肼、伯氨喹啉、扑疟母星、戊胺喹、磺胺、乙酰磺胺、磺胺吡啶、噻唑酮、甲苯胺蓝、SMZ、TNT等

要慎用的药物：

扑热息痛、非拉西丁、阿斯匹林、氨基比林、安替比林、安坦、维生素C、维生素K、氯霉素、链霉素、异烟肼、磺胺嘧啶、磺胺胍、磺胺异恶唑、氯喹、秋水仙碱、苯海拉明、左旋多巴、苯妥英钠、普鲁卡因酰胺、乙胺嘧啶、奎尼丁、奎宁、SM、TMP、优降糖等

小孩蚕豆病的用药禁忌有什么？

孩子患有蚕豆病多与遗传有一定关系的，再有蚕豆病可能会导致贫血等发生，所以对于这个疾病要及早治疗的，治疗蚕豆病期间用药禁忌方面还是有很多的，如期间不能用磺胺乙酰、伯氨喹、甲苯胺蓝、乙胺嘧啶、泰诺、百服咛、扑尔敏、维生素K等。