不适合,牡蛎肉性质微寒,味甘咸,虽有滋阴养血作用[52石斛网www.52shihu.com],但多食久食则导致脾胃虚寒,加重消化系统慢性疾病的病情,凡因脾虚所致的慢性胃炎、慢性肠炎、消化不良症、慢性腹泻者均忌多食。清·黄宫绣还说:“脾虚精滑者忌。”因此脾虚的人不建议食用牡蛎肉。
不适合,牡蛎肉性质微寒,味甘咸,虽有滋阴养血作用[52石斛网www.52shihu.com],但多食久食则导致脾胃虚寒,加重消化系统慢性疾病的病情,凡因脾虚所致的慢性胃炎、慢性肠炎、消化不良症、慢性腹泻者均忌多食。清·黄宫绣还说:“脾虚精滑者忌。”因此脾虚的人不建议食用牡蛎肉。
牡蛎,也称蛛,海蛎子,海洋软体动物,肉供食用,是餐馆中一道价钱很贵的海鲜
牡蛎又称海蛎子、蛎蟥等,是一类海产固着生活型的双壳贝类,一般固着生活于适宜海区的岩石上。其种类很多,我国南北沿海均有分布,适宜在南方海域养殖的主要种类为褶牡蛎;适合于北方海域养殖的种类主要有太平洋牡蛎和大连湾牡蛎等。
牡蛎因种类的不同对水域环境各因子的适应性也不尽相同,甚至差异较大。褶牡蛎适盐范围为2。2%-2。6%,高于3。0%或低于1。0%都不利于生长。太平洋牡蛎的生长适宜水温为6-32℃,水温高于28℃或低于6℃生长缓慢或停止,在水温15-25℃时生长最快;适宜盐度范围为0。6%-3。0%,最适为0。6%-2。6%。
牡蛎养殖方式较多,有投石养殖、插竹养殖、筏架养殖、浮筏养殖、底播增殖等。由于养殖方式的不同,设计亩产量也有很大差异。以筏架式养殖褶牡蛎为例,在潮涧带及低潮区下缘设置筏架,在筏架上吊养牡蛎,每台筏架长50-60米,每隔30厘米吊挂一串牡蛎苗种,每串30枚左右;筏架台间距3—4米,2-2。5台为一亩,一般养殖7-8个月即可收获,收获季节为1—4月份,个体大小为壳长7—8厘米,一般亩产可达6-10吨(带壳鲜重)。
参考资料:。baidu。com//。html
查看详细不是中药也不是药品。是保健食品。药品是有国药准字批准文号的。如中成药“Z”字开头;西药“H”开头。
查看详细这种海参牡蛎肽是保健品不是属于药品,是一种高蛋白,低热量,而且还有丰富矿物质,没有副作用,主要是具有温肾助阳,改善精子质量作用,也能够提高人体免疫力,还能够够增强抵抗能力,适当口服对调直血脂,促进身体新陈代谢也都有很好帮助,可以适量吃。
查看详细牡蛎含有丰富的氨基酸和锌等丰富的微量元素,氨基酸和微量元素是对于强精有一定作用的。 牡蛎含有丰富的氨基酸和锌等丰富的微量元素,氨基酸和微量元素是对于强精有一定作用的。 清炒牡蛎、碳烤牡蛎、奶汁牡蛎以及牡蛎韭菜煎蛋都可以壮阳。牡蛎和啤酒都是寒性食物,搭配着吃容易引起肠胃功能的紊乱,可能会有拉肚子的危险,所以,吃牡蛎不可以喝啤酒。
查看详细牡蛎烧豆腐是最常做的含有牡蛎肉的家常菜,我就是海边的。
我又找到一些做法
牡蛎,俗称蚝,别名蛎黄、海蛎子。牡蛎属贝类。世界上总计约有100多种,我国沿海产的约有20多种,现在已人工养殖的主要有近江牡蛎、长牡蛎、褶牡蛎和太平洋牡蛎等。
每年深秋是牡蛎开始收获的季节,而从冬至到次年清明是牡蛎肉最为肥美、最好吃的时候。故我国民间有"冬至到清明,蚝肉肥晶晶"的俗谚。目前沿海许多地区采取了立体养殖法,长年基本上都有牡蛎肉供应,颇受人们欢迎。
牡蛎肉肥美爽滑,味道鲜美,营养丰富,素有"海底牛奶"之美称。据分析,干牡蛎肉含蛋白质高达45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖19%~38%。此外,还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。钙含量接近牛奶的1倍,铁含量为牛奶的21倍,是健肤美容和防治疾病的珍贵食物。
牡蛎的食用方法较多。鲜牡蛎肉通常有清蒸、鲜炸、生炒、炒蛋、煎蚝饼、串鲜蚝肉和煮汤等多种。配以适当调料清蒸,可保持原汁原味儿;若食软炸鲜蚝,可将蚝肉加入少许黄酒略腌,然后将蚝肉蘸上面糊,用油锅煎至金黄色,以蘸油、醋佐食;吃火锅时,可用竹签将牡蛎肉串起来,放入沸汤滚一分钟左右取出便可食用;若配以肉块姜丝煮汤,煮出的汤白似牛奶,鲜美可口。牡蛎肉亦可加工成干品,称为蚝豉。若把鲜牡蛎肉及汁液一起煮熟晒干或烘干后便成为熟蚝豉。若要保持全味则不煮,将牡蛎肉直接晒干,便成为有名的生晒蚝豉。蚝豉食用方法也各式各样。
一、牡蛎蒸米饭
『原料』:牡蛎、酱油4大勺,辣椒面1小勺,切好的葱1大勺,蒜蓉1大勺,香油、芝麻、胡椒粉各少量
『做法』:
1、牡蛎去壳,用盐水洗净并除去水份。
2、把饭蒸的不软不硬,并在焖的时候放牡蛎蒸熟。
3、把饭盛在碗里,加佐料拌着吃。把饭做得干一点,并在焖的时候,放牡蛎,熟后加佐料拌饭吃。
二、皮蛋牡蛎粥
【来源】民间药膳方
【用料】皮蛋2个,鲜牡蛎肉100克,粳米100克,葱花、油、鱼露适量。
【制作】将皮蛋去除泥料及外壳,每个切成12等份,牡蛎肉洗净。把粳米淘洗干净,放人锅内加适量清水,煮成稀粥,再加入皮蛋、牡蛎肉、葱花、鱼露、油适量调味,再煮沸片刻,即可食用,每天2料,连用5天。
【功效】滋阴、降火、美容。适用于操劳、熬夜过度之阴虚燥热、神疲、面色无华者。
三、树子蒸牡蛎
材料用量:
原料:牡蛎200克、豆腐1小块、蒜末1大匙、姜末1茶匙、辣椒末少许、葱花1大匙辅料:树子(破布子)1大匙、豆豉1大匙、糖1/4茶匙、浅色酱油1大匙、香油1茶匙、色拉油1茶匙
制作方法:
1、牡蛎抓洗干净,并沥干水分后,铺在豆腐丁上。豆腐切成小块,铺在盘中。
2、将豆豉剁数刀(不要太碎),加上其余的调味料拌匀,平铺在牡蛎豆腐上,并撒下蒜末、姜末和辣椒末,上蒸锅用大火蒸8分钟后,再撒下葱花,续蒸30秒后,迅速起锅即可食用。
四、牡蛎煲鹌鹑
(1)鹌鹑洗净后从胸部用刀剖开,放在清水内浸去血水,同猪排一起焯水待用。
(2)干牡蛎用开水烫洗干净,同鹌鹑、猪排一起放进锅内,加入清汤用小火煲约40分钟至鹌鹑熟烂,待汤色灰白时下入精盐、味精调好口味即可。
生吃
渔民吃牡蛎时直接将海边附着在石头上的蛎房(它像房子一样相连)凿开用烈火烧,挑出房中的肉生吃。它在西方人的眼中是惟一能够生吃的贝类。
我们生吃前需三思,因为内地的牡蛎无论海产还是养殖,都要经过长途跋涉,新鲜程度不好评价。如果是沿海空运才可生吃,将新鲜牡蛎洗净放入沸水中,氽、烫去壳,蘸含姜、胡椒粉的海鲜汁或辣酱油。
生炒
●堂灼生蚝
做法:
1.用火腿、老鸡、瑶柱、瘦肉煲3小时汤,并放入芍药、葱末、枸杞等成份。
2.酒精炉点燃高汤。
3.随个人喜好,可生吃生蚝,蘸日本芥末,也可配鲜香味调料将生蚝涮着吃。
●新西兰鲜蚝配香葱红醋汁和辣味汁
做法:
1.香葱红醋汁:把切好的调料放在碗里混合。
2.辣味汁:把切好的调料放在另外一个碗里混合。
3.把鲜蚝洗净用蚝刀把鲜蚝打开,打开的鲜蚝不要用水洗,原汁原味。
4.准备好一个大盘放好碎冰把鲜蚝摆放在冰上,把调好的汁放在容器中摆在旁边,以备蘸着吃。
温炒
●姜葱铁板生蚝
做法:
1.先把牡蛎剥壳洗净切开,用开水氽至八成熟捞出沥干。
2.用广东小葱、生姜起锅爆香三分钟。
3.生蚝落铁板,淋上热油即可。
●温鲜蚝配甜椒和香葱
做法:
1.将洗净的鲜蚝打开,取出蚝肉。
2.取一煎盘倒入橄榄油,放干葱碎,小火炒香,加入鲜蚝,烹白酒,柠檬汁,甜椒碎,盐和胡椒,注意不要炒得时间太长,勿过熟。
3.将炒好的蚝肉放入洗净的蚝壳中,上面撒上香葱碎。
热炒
●泰汁烧生蚝
做法:
1.将生蚝洗净后,用姜酒、调味料腌制5分钟。
2.上锅煎熟。
3.淋上泰汁。
●鲜蚝
做法:
1.将洗净的鲜蚝打开,把所有的备料放在一个大碗中。
2.将调好的面包渣和香草撒在每个鲜蚝上,将鲜蚝放在烤盘中,放进200度的烤箱中烤5分钟。
3.把烤好的鲜蚝放在一个盐垫底的大盘中,再撒上一些鲜香草。
煨汤
●天然牡蛎汤
做法:
1.鲜牡蛎肉60克洗净,切小片。
2.紫菜清洗放入大碗中,加清汤、蛎肉片、葱花、细姜丝,放入蒸锅蒸30分钟。
3.取出加入精盐、味精、胡椒粉、绍酒调匀。
●牡蛎鲫鱼汤
做法:
1.把鲫鱼去鳞、腮、内脏,洗净;豆腐切4厘米长、3厘米宽的块;姜切片,葱切花,青菜叶洗净。
2.把酱油、盐、绍酒抹在鱼身上,将鲫鱼放入炖锅内,加入鸡汤,放入姜、葱和牡蛎粉,烧沸,加入豆腐,用温火煮30分钟后,下入青菜叶即成。
可制蚝油
做法:把加工时煮剩的汤汁经浓缩后制成美味诱人的“蚝油”,或者将牡蛎去壳后加酒用微火煮约一小时,再使用砂布袋将汤汁拧干,继续煮到汤汁呈浑浊状态,趁热密封在瓶子里,也可作为调拌食物或炒菜时的调味料。用蚝油烹调出的蚝油牛肉、蚝油生菜、蚝油鲍片等菜肴味道独特。
查看详细答:别买发白的,别买颜色过深的,现剖的牡蛎都是有点青灰白色,肉质细腻挺实。1、牡蛎别名又叫生蚝,是所有食物中含锌最丰富的(每100g牡蛎,不包括壳的重量,含水87.1%,含锌71.2mg,富含蛋白锌,是很好的补锌食物,要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌
答:有些生蚝肉看起来比较肥美的,那个肚子就会白白鼓鼓的,然后吃起来会觉得有点粉粉的感觉,是可以正常食用的
答:说成“大便”的人真是山里走出来的,黑色的那些东西是什么呢?我们养蚝人说是生蚝的膏,生蚝越肥,膏就越多,一般瘦蚝都没那个东西,生蚝瘦的时候人家还不吃生蚝呢!黑色的膏是生蚝营养最高的部位,富含蛋白质和锌等各种营养物质!
答:牡蛎,俗称蚝,别名蛎黄、海蛎子。牡蛎属贝类。世界上总计约有100多种,我国沿海产的约有20多种,现在已人工养殖的主要有近江牡蛎、长牡蛎、褶牡蛎和太平洋牡蛎等。每年深秋是牡蛎开始收获的季节,而从冬至到次年清明是牡蛎肉最为肥美、最好吃的时候。故
答:牡蛎烧豆腐是最常做的含有牡蛎肉的家常菜,我就是海边的。我又找到一些做法牡蛎,俗称蚝,别名蛎黄、海蛎子。牡蛎属贝类。世界上总计约有100多种,我国沿海产的约有20多种,现在已人工养殖的主要有近江牡蛎、长牡蛎、褶牡蛎和太平洋牡蛎等。每年深秋是牡
答:牡蛎是高档海鲜之一,富含蛋白质和牛磺酸,味美,可生食及烹饪。牡蛎:牡,雄性也,蛎,粗糙锋利之意,牡蛎品种很多,多数为雌雄同体,所以谓之“牡蛎”。南方多称“蠔”或“蚝”。为牡蛎科动物长牡蛎、大连湾牡蛎等的贝壳。平肝潜阳,镇惊安神,软坚散结,收
答:施主所说之药效乃牡蛎壳之功。中药方里之牡蛎也是指牡蛎壳。牡蛎壳之功效如施主所说:敛阴,潜阳,止汗,涩精,化痰,软坚。牡蛎肉主补,乃滋阴宜气血,一般用治虚损。
答:牡蛎胃囊里面的不是排泄物,而是海贝牡蛎摄食的天然海藻,是很好的植物性营养。比市面上的“有机食品”不知道安全卫生多少倍。目前国外流行小球藻营养片,小球藻就是牡蛎胃囊里绿色物质的主要成分。
答:肉苁蓉什么时候挖最好?肉苁蓉,又称大芸,为列当科植物肉双蓉的干燥带鳞叶的肉质茎。《神农本草经>称,肉苁蓉“养五脏,强阴,益精气……久服轻身”。肉苁蓉为多年生寄生草本植物,野生者生长于沙漠之中,我国的内蒙古及西北地区的沙漠均有生产,因其
答:用比较通俗语言说牡蛎主要七种功效:依、强肝解毒牡蛎肝糖元存与储藏能量肝脏与肌肉与细胞裂、再、红血球性化都着深关系提高肝功能恢复疲劳增强体力牡蛎所含牛磺酸促进胆汁泌排除堆积肝脏性脂肪提高肝脏解毒作用贰、提高性功能牡蛎体内含量制造精所缺少精氨酸
答:蒲公英的叶子含有丰富的维生素c和铁质,自古以来就传说在春天食用可以清血。若不喜欢叶子的苦味,可用来漱口。蒲公英在种植后第二年的秋季,绵帽飞掉之后,根就可以采收了。只不过蒲公英的根扎得很深,要自己一个人去采不太容易。?功效:苦、甘,寒。归肝、
答:平时莲藕和排骨一起煮汤来喝是比较好的,具有消食止泻,开胃清热的作用,还可以有滋补的功效,排骨含有大量的蛋白质和骨胶原,可以帮助强筋健骨。而且藕具有润肠道,消炎清热的作用,还可以补血养颜,健脾胃,所以莲藕和排骨一起做汤是特别好的,特别适合秋冬
答:薄荷叶有散风热、止痒的作用。薄荷泡茶喝,可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏风清热作用,泡法同普通茶叶一样,饮用有清凉感,是清热利尿的良药。薄荷能提神解郁,治感冒头痛、疏热解毒、健胃腹胀、消炎止痒、防腐去腥。注意孕妇切勿过量饮用提醒:薄荷味属凉
答:透骨草是舒筋活血,祛风解毒的,并没有治疗脂溢性皮炎的作用。想要治疗脂溢性皮炎,最好的方式就是去药房买,治疗脂溢性皮炎和真菌感染的洗剂,并且在平时洗头发的时候使用。另外脂溢性皮炎的患者在平时一定要勤洗头发,洗发后将头发吹干才可以睡觉。并且在饮
答: 佛手柑这种水果在北方很少见到,而且它的味道并不是特别的讨喜,所以流传也不是特别广泛,而且在南方大部分的朋友种植佛手柑都是因为它的造型,看起来很奇特,像是一只人手,而且是金黄色的,所以也被叫做佛手柑;怀孕的女性不能随便吃东西,那么孕妇可以吃
答: 炙黄芪其实是黄芪的加工品,因为是蜜炙,所以会有些许的蜜香味,尝起来也是甜甜的味道,但也因为是蜜炙,所以会有些黏黏的,这就是炙黄芪的外貌特征;接下来我要说的是用炙黄芪泡茶,很多人都会用黄芪泡茶,其实炙黄芪泡茶的功效与作用比黄芪会更好一些,不