菠菜对人体的好处是什么？

春天比较适合多吃菠菜。中医认为，菠菜性甘凉，入肠、胃经。有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的[52石斛网www.52shihu.com]，对肝气不舒并发胃病的辅助常有良效。对春季里因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩都有较好的治疗作用。

菠菜怎么去涩？

分析如下：

1、在烫菠菜的时候可以加一点的白糖，加了白糖之后就可以去掉菠菜带有的涩味了，而且还能让菠菜的颜色更好。

2、还可以在菠菜下锅之前，可以用沸水烫两分钟，被沸水烫过之后，菠菜里面的草酸就会消除，这样我们炒菠菜的时候就不会涩了。

3、可以先在锅里放油，开大火快速的炒一下菠菜先，等菠菜炒熟后就赶紧捞出来，超过之后菠菜就不会涩了。

扩展资料：

1、菠菜（ L。）又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。 菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。

2、菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。

参考资料：百度百科菠菜

腐朽和菠菜能一起吃吗？

腐朽和菠菜能一起吃，食物没有相克。谢谢！

不能和菠菜一起吃的食物

菠菜+大豆：会损害牙齿

菠菜+牛肉：会降低营养价值

菠菜+带鱼：会不利营养吸收

菠菜+韭菜：会引起腹泻

菠菜+丝瓜：会引起腹泻

菠菜+银耳：会破坏维生素C

菠菜+豆腐：会影响钙吸收

菠菜+黄豆：会影响钙的消化吸收

菠菜+牛奶：会不利消化吸收

菠菜+酸奶：会易破坏酸奶钙质

菠菜+虾皮：会影响钙吸收

菠菜+豌豆：会影响钙吸收

菠菜+鳝鱼：会导致腹泻

菠菜+猪肉：减少铜的吸收

菠菜+猪里脊肉：减少铜的吸收

菠菜+牛奶：一起吃会引起痢疾

菠菜+黄瓜：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏

菠菜+黄豆：食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用

菠菜+黄鳝：腹泻

菠菜+鳝鱼：一起吃易导致腹泻

菠菜+韭菜：腹泻

菠菜+奶酪：菠菜含丰富的钙质，乳酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收

菠菜+豆腐：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收

菠菜+蜂蜜：引起心痛

什么样的人不能吃菠菜吗？

菠菜是一种营养丰富的蔬菜，是人体健康的益友。

菠菜的含铁量高，很多人认为它是补铁的佳品，

其实菠菜不仅补不了铁，还带来不良的后果。人体对

食入铁的吸收和利用，不取决于事物中铁之含量，

而是取决于它的存在形式，只要能在肠道中溶解的铁，

才能提供人体吸收和利用。

菠菜中之铁，不容易被吸收，只有1%的铁被吸收，

其余99%之本身与草酸结合，不容易被吸收。牛肉、

肝及于肉之铁吸收率比菠菜高出20倍以上。

菠菜它还干扰锌的吸收，也影响钙的吸收，

可见菠菜不宜用来补血及补铁的辅助菜，尤其更不宜给小孩多吃。

肺结核病人不宜多吃菠菜，菠菜富含草酸。据测定，

每100克菠菜中含360毫克的草酸。

而草酸进入人体后，极易与钙结合生成不溶性草酸钙，不能被吸收，造成人体缺钙，从而延缓病体痊愈。

孕妇不宜多食菠菜。锌和钙是人体不可缺少的微量元素，如果人体缺锌，人就会感到食欲不振、味觉下降；儿童一旦缺钙，有可能发生佝偻病，出现鸡胸、罗圈腿以及牙齿生长迟缓等现象。如果孕妇过多食用菠菜，无疑对胎儿发育不利。

菠菜窝窝的做法步骤图、菠菜窝窝怎么做好吃？

食材

主料

菠菜

0适量

面粉

0适量

水

0适量

步骤

1。菠菜去黄叶，把叶掰开，清洗干净，控水

2。+少许盐+面粉，抓匀，要是干加一点点水

3。和成面团，面粉不能太多，蒸出就太硬，，也不能太少，不然菠菜裹不上，做几次就有经验了

4。手沾水揪成剂子，手沾水拿一个剂子，做成窝窝，（双手大拇指低着的中间，双手四指抓窝窝外，围着窝窝转圈），注意要粘手就沾水

5。锅坐水，篦子上刷油，开锅后放菠菜窝窝，蒸15-20分钟出锅

6。出锅后窝窝，别急着吃，太粘，等一会就不粘手了，可以调个汁：青辣椒丝+醋+盐+香油，拌匀！配窝窝特好吃

小贴士

1、菠菜不能与黄瓜同吃：黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食。

2 、菠菜不宜与牛奶等钙质含量高的食物同食。

菠菜含什么营养成分？

100克菠菜的维生素C的含量，就能满足人体24小时对维生素C的需要。常吃菠菜，对胃和胰腺的分泌功能有良好作用。菠菜每100克含铁1.6～2.9毫克、蛋白质2.4克(1斤菠菜相当于2个鸡蛋的蛋白质含量)、维生素A 3毫克、B1 0.06毫克、B2 0.16毫克、C 31.4毫克(为番茄的3倍)，其赤根中含有一般蔬果所缺乏的维生素K，有助于防治皮肤、内脏的出血倾向。菠菜还富含酶。菠菜性甘凉，利于清理人体肠胃的热毒，能养血、止血、敛阴、润燥使人容光焕发。国外抗氧化性测试表明，菠菜也是养颜、美容、护肤、和有效防治便秘的食物之一。