黄豆真的是价廉物美,对于女人来说,它含有的异黄酮素又能产生与雌激素荷尔蒙相似的效用,还能降低血液胆固醇,保护心脏[52石斛网www.52shihu.com],预防乳癌骨质疏松的情况。另外黄豆等豆类食物味甘、性平,入脾、大肠经;具有健脾宽中,润燥消水、清热解毒、补气的功效。黄豆用来打豆浆喝,是营养价值非常高的饮料。
黄豆真的是价廉物美,对于女人来说,它含有的异黄酮素又能产生与雌激素荷尔蒙相似的效用,还能降低血液胆固醇,保护心脏[52石斛网www.52shihu.com],预防乳癌骨质疏松的情况。另外黄豆等豆类食物味甘、性平,入脾、大肠经;具有健脾宽中,润燥消水、清热解毒、补气的功效。黄豆用来打豆浆喝,是营养价值非常高的饮料。
黑豆。黑豆含粗蛋白质34%,每100g黑豆含蛋白质最高可达49.8%,高于其他豆类。
两者的营养价值:
1、黑豆含粗蛋白质34%,每100g黑豆含蛋白质最高可达49.8%,高于其他豆类。还含有粗纤维5%,含脂肪12%,其脂肪组成是棕榈酸2.4%~6.8%,硬脂酸4.4%~7.3%,花生油酸0.4%~1.0%,油酸23.0%~35.6%,亚油酸51.7%~57%亚麻酸2.0%~9.8%不饱和脂肪酸达86.1%。此外,黑豆还含有多种微量元素、维生素和强心苷、大豆皂苷等功能因子。
2、 黄豆(植物名称)一般指大豆,大豆营养全面,含量丰富,其中蛋白质的含量比猪肉高2倍,是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高,而且质量好。大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似,其中氨基酸比较接近人体需要的比值,所以容易被消化吸收。
黑豆的注意事项
1、黑豆有补肾的效果,但肾病严重者是不能吃黑豆的,因为黑豆不好消化,如果肾病严重的人吃黑豆,可能会引发肾病更严重。
2、小儿不适合吃黑豆,肾阳虚者、对黑豆过敏的人不可吃。
3、黑大豆炒熟后,热性大,多食容易上火,不适合多吃。
4、黑豆不宜与牛奶、菠菜、四环素、蓖麻子、厚朴、龙胆、五参等同食。龙胆以及五参、厚朴都是属于中药材,因此大家在吃中药的时候要注意一下不要和黑豆以及黑豆浆一起吃,以免出现中毒以及其他不良现象等。
查看详细算是一种东西,毛豆,是新鲜连荚的黄豆,毛豆晒干之后即为黄豆。
毛豆是一年生的农作物,茎粗硬而有细毛,它的荚作扁平形,荚上也有细毛,所以人称为毛豆,高30~90厘米、茎粗壮、方菱形;荚果矩形、扁平形、长5~6厘米、下垂、荚上密生黄色细长硬毛;种子2~4粒、鲜时扁椭圆状卵圆形、长0.8~1.5厘米、淡绿色、干时黄色、黄绿色或者紫黑色。
黄豆是一年生草本植物,是世界上最重要的豆类。大豆起源于中国,中国学者大多认为原产地是云贵高原一带。也有很多植物学家认为是由原产中国的乌苏里大豆衍生而来。现种植的栽培大豆是从野生大豆通过长期定向选择、改良驯化而成的。
扩展资料
大豆可以加工豆腐、豆浆、腐竹等豆制品,还可以提炼大豆异黄酮。其中,发酵豆制品包括腐乳、臭豆腐、豆瓣酱、酱油、豆豉、纳豆等。而非发酵豆制品包括水豆腐、干豆腐(百页)、豆芽、卤制豆制品、油炸豆制品、熏制豆制品、炸卤豆制品、冷冻豆制品、干燥豆制品等。
毛豆含脂肪约20%,蛋白质约40%,还含有丰富的维生素,富含营养,除供直接食用外,可作酱、酱油和各种豆制食品;茎、叶、豆粕及粗豆粉作肥料和优良的牲畜饲料。
豆粕经加工制成的组织蛋白、浓缩蛋白、分离蛋白和纤维蛋白可为多种食品,如人造肉、干酪素、味精及造纸、塑胶工业、人造纤维、火药等的原料。
查看详细1、从外形上看
黄豆芽的根粗壮,豆瓣厚,呈黄色,黄豆芽在发芽的时内候是不需要见光的,容所以在黄豆发成黄豆芽的时候一直是黄色的。有些黄豆芽变绿是因为黄豆芽见了光,进行了光合作用,所以会变绿,这是植物正常的见光反应。
绿豆芽略呈黄色,不太粗,水分适中,无异味,绿豆芽胚茎长约5~6厘米,根长约0.5~1.5厘米,豆瓣呈淡黄色,胚茎显得乳白晶亮,始露的真叶呈乳黄色,不生侧根,购买绿豆芽时选5~6厘米长的为好。
2、营养上
黄豆芽的蛋白质、维生素C、钙、钾、镁等营养素的含量要高于绿豆芽,而维生素B1要低于绿豆芽,因此总体来说,黄豆芽的营养更胜一筹。
绿豆芽容易消化,具有清热解毒、利尿除湿的作用,适合湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用;
黄豆芽健脾养肝,其中维生素B2含量较高,春季适当吃黄豆芽有助于预防口角发炎;
黑豆芽养肾,含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素,含量比绿豆芽还高;
豌豆芽护肝,富含维生素A、钙和磷等营养成分;
查看详细黄豆功效很好。性味甘平,有健脾润燥、排脓解毒、消肿止痛等功效。它不仅能降低胆固醇,防止血管硬化,还对防治老年人高血压、冠心病、老年性痴呆、骨质疏松大有益处。
查看详细黄豆芽发绿能吃,一般来说,黄豆芽发绿是由于黄豆芽见光进而产生了光合作用,生成了叶绿素,所以才会变绿,这种见光反应,所导致的黄豆芽变绿,本身是对人体没有什么伤害的,只要不是食物变质都可以吃。
查看详细答:黄豆芽变绿是没有毒的,可以吃的,是对人体没有害的,黄豆芽变绿是因为黄豆芽见了光,进行了光合作用,所以会变绿,这是植物正常的见光反应,所以不会产生对人体有害的物质,有些豆芽在阳光下不会变绿是因为豆芽在增白保鲜剂里浸泡过,增白保鲜剂里有抗氧化剂
答:从理论来说黄豆吃多不会长胖,因为黄豆里脂肪和碳水化合物含量相对较低.蛋白质含量高,对于喜欢健身的朋友来说吸收高蛋白质比较容易长肌肉。黄豆,与青豆,黑豆统称为大豆。它既可供食用,又可以榨油,由于它的营养价值很高,只蛋白质一项就比瘦肉多一倍,比
答:高蛋白食物脂肪含量低。不会胖
答:吃黄豆不会长胖的多吃黄豆的好处:健脑作用。黄豆富含胆碱类物质,胆碱类物质在脑细胞中具有传递信息的功能。另外,脑的活动要消耗大量能量,而能量的转换过程需要B族维生素,黄豆中含B族维生素较多。高蛋白食物对大脑有保健作用,而植物蛋白对脑的保健作用
答:会的,,油炸的,还有甜品,都会胖,,不过我有个习惯,饭后站半小时到一小时,,呵呵,还可以,至少去年过年没胖,,多喝菊花茶,还有茶水,是去油的!您可以试一下!
答:天天吃黄豆也不一定会长胖,但是每天吃黄豆的话,可能也不能够保证身体所需的各种营养成分,所以说各种的食物都要搭配着来吃,虽然说喜欢吃也不能够天天吃,平时的时候要做到食物的营养全面均衡,荤素搭配好,而且也要适当的锻炼身体,这样子才能够有好的健康
答:黄豆芽发绿能吃,一般来说,黄豆芽发绿是由于黄豆芽见光进而产生了光合作用,生成了叶绿素,所以才会变绿,这种见光反应,所导致的黄豆芽变绿,本身是对人体没有什么伤害的,只要不是食物变质都可以吃。
答:黄豆和绿豆是豆类的两个品种都是双子叶植物豆芽分黄豆芽和绿豆芽我们平时吃的4-5厘米长的是绿豆芽黄豆芽是长到5-10毫米就可炒食它们本身都是种子发芽需要水分·温度·空气泡在水里缺氧时不会发芽的‘豆的芽其实是种子萌发后根的伸长量大·无土就是我们
答:栀子花的香气没有毒,如果有毒的话,人们就不会那么喜欢它了。香气浓烈的栀子花不仅可以用来熏茶、提炼香精,还可食用。栀子的根、叶、果均可入药,其性寒、味苦,有清热解毒、凉血泻火之功效。
答:猫屎可以当肥料,但是拿来做肥料之前需要做发酵处理。其实,动植物残体粪便都是有机物质来源之一,猫屎也可以的,不过猫吃得少,养分不高,不在制作有机肥范围之内。可以把猫屎晒干埋下去,并疏松土壤。土和屎比例为10:1,不然会烧根。植物生长发育需要的
答:好处:鲶鱼营养丰富,每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克,并含有多种矿物质和微量元素,特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外,全身是宝,鲶鱼是名贵的营养佳品。坏处:鲶鱼本身属于发物,像风湿骨痛关节炎
答:营养价值燕窝的营养丰富、是滋阴大补的圣品,但根据现代营养学的分析,燕窝主要成分有蛋白质、水溶性蛋白质、赖氨酸、碳水化合物、纤维素、钙、磷、铁、钠、钾等微量元素,对人体是非常好的保健品。1、据大量的医学研究发现,燕窝主要营养成分含有:水溶性蛋
答:肝肾阴虚很有可能是过度劳累长时间抽烟,饮酒以及熬夜,作息不规律所引起的一种症状表现,会导致病人出现腰部酸软,乏力,脸色苍白以及头晕耳鸣,需要在医生的指导下用一些补肾的药物来进行治疗,同时在饮食上要多吃一些滋阴补肾的食物。
答:铅粉处理法:先声明铅粉有毒,但铅粉洗白鞋、洗变黄鞋边确实是个不错的方法。其实铅粉洗鞋是利用铅白的粘附在鞋上起到变白作用的。因为铅可以在潮湿的空气中跟水和二氧化碳反应,生成碱式碳酸铅,也就是铅白。(一般话剧演员都会用铅粉处理鞋子)
答: 千斤拔就是重要中一味草药,民间许多人把其泡酒一起喝,具有强身健体的作用,因为其具有祛湿的作用,又对阳痿等一些男性性功能障碍都有治疗作用;但是很多人不知道,千斤拔泡酒之后并不能立即食用,所以我们可以先了解千斤拔的一些功效与禁忌,才能知道我们
答:参耆蓝苏石膏汤是一种中药方剂,这类药物还是常见到的,而且它对人体疾病改善有着很好的效果,对它的选择也可以放心进行,不过在吃这类药的时候,还需要一些方式方法。一起来看一下。 【处方】人参3钱,甘草2钱,黄耆3钱,石膏2钱,苏叶2钱,红花2钱,