榛子含有哪些营养素呢？

榛子中不饱和脂肪酸和蛋白质含量非常丰富，胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B以及铁、锌、磷、钾等营养素的含量也十分可观[52石斛网www.52shihu.com]，这些在四大坚果中都占据优势。

吃榛子的好处有哪些？

榛子富含油脂，有利于其中脂溶性维生素在人体内的吸收，对体弱、病后虚赢、易饥饿的人都有很好的补养作用。有天然香气，能开胃。内含抗癌化学成分紫杉酚，能治疗卵巢癌、乳腺癌及其他一些癌症。

榛子可以放在微波炉微吗？

可以的，您只要直接把榛子放到微波炉的转盘上，平铺一层，先用高火微2分钟后翻一下再微2分钟就可以了。最好是微平榛。我试过，效果非常好的。

榛子是什么是松果吗？

不是。榛子，又称山板栗、尖栗、棰子等。它果形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气，含油脂量很大，吃起来特别香美，余味绵绵，因此成为最受人们欢迎的坚果类食品，有“坚果之王”的称呼。榛子营养丰富，果仁中出除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素，维生素B1，维生素B2，维生素E含量丰富；榛子中人体所需的8种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃；榛子中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。功效：榛子富含油脂，有利于基中脂溶性维生素在人体内的吸收，对体弱、病后虚赢、易饥饿的人都有很好的补养作用。榛子有天然香气，在口中越嚼越香，有开胃之功效。榛子晨包含着抗癌化学成分紫杉酚，它是红豆杉醇中的活跃成分，这种药可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其它一些癌症，可延长病人的生命期。中医认为，榛子有补脾胃、益气力、明目健行的功效，并对消渴、盗汗、夜尿多等肺肾不足之症颇有益处。适合人群：一般人皆可食用。也是癌症、糖尿病人适合食用的坚果补品。适用量：每次20颗。温馨提示：存放时间较长后不宜食用。榛子含有丰富的油脂，胆功能严重不良者应慎食。

食用核桃与榛子对肾功能是好是坏？

好，核桃养肾。但是大豆及坚果每天摄入不能超过30-50克。

榛子本身富含油脂，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。

它的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老、防治血管硬化、润泽肌肤。

榛子里包着抗癌化学成分紫杉酚，它是红豆杉醇中的活跃成分，这种药可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期。

中医认为，榛子有补脾胃，益气力，明目健行的功效，并对消渴、盗汗、夜尿频多等肺肾不足之症颇有益处。

核桃则有补肾固精、利尿消石、润肠通便、温肺定喘的作用，常用于肾虚腰痛、尿路结石等症。

核桃仁与榛子有哪些食用方法？

核桃仁与榛子可以做成核桃榛子塔。

核桃榛子塔的做法：

塔皮材料：黄油140克，低筋粉210克，鸡蛋黄8克，水37毫升，砂糖4克，盐2克

准备工作：黄油室温软化（可以用保鲜膜包起来在微波炉里打1分钟不到，表面用手指一摁就馅下去左右）；低粉过筛。

步骤：

1.鸡蛋黄和水搅拌均匀后加入糖和盐搅拌之后放进冰箱待用；

2.把黄油放进盆里用橡皮刀搅拌均匀，搅拌柔滑；

3.把粉全部倒进2里面用橡皮刀的侧面用切一样的感觉搅拌面糊，记住不要搅拌过头；

4.整体变得碎碎的颗粒一样，基本上看不到粉类的时候；

5.从冰箱拿出搅拌好的蛋液倒进4里面；

6.搅拌至水分充分被面糊吸收，不要过分搅拌，面粉会出；

7.放在保鲜膜里成型放进冰箱冷冻一个晚上。

核桃榛子馅材料：

黄油45克，蜂蜜25克，砂糖120克，水饴30克，香草棒1/4根，核桃200克（两种坚果都要先用160度烤20分钟备用）

1.塔皮室内回温到可以擀至塔皮（最好上面用保险膜盖上，不粘面棒）；

2.把皮擀至3mm厚然后盖在塔模子上，可以用花型塔模，上面用面棒压一下就可以去掉多余的料了；

3.用叉在入好模子的塔皮上压出小洞洞来；

4.把成型好的塔皮放进冷冻冻2个小时以上；

5.用刀取出香草棒里的香草籽；

6.用不锈钢锅把黄油，砂糖，蜂蜜，水饴，淡奶油，香草籽一起放进去，用中火煮，煮的时候液体会由小泡泡变成大泡泡，出现粘稠状的时候就可以了，最好用东西不停的搅拌它，温度保持在117度为最佳，过了120度的话糖会变硬；

7.趁热把烤好的核桃榛子倒进糖汁里搅拌；

8.塔皮上垫一张烤纸然后用重石压住进烤箱190度烤箱30分钟；

9.塔皮上色拿出来，把调好的核桃馅倒进去继续用180度的烤箱烤20—30分钟，核桃榛子塔就做好了。