吃了羊肝会有中毒表现吗？

羊肝营养丰富，是补充铁质、维生素A和B族的良好来源，尤其是维生素A的含量极高，仅居鱼肝油之下，动物肝脏多是动物超能分解代谢的重要场所[52石斛网www.52shihu.com]，很多毒性物质均在这里加入酶化反映进行驱毒，可能就会产生其他毒性物质和结缔组织纤维化，食用的话有几率致使中毒。

婴儿可以吃羊肝吗？

一般来说，建议暂时不要吃这些食物，以防止消化不良等疾病的发生。食用动物肝脏对身体不好，可以吃肝脏，也可以吃鸡肝，可以补血，建议年老后食用。暂时不要吃东西。预防异常疾病。如果没有其他不正常的疾病，可以暂时观察，注意进食可以，可以吃蛋汤、米粉和米糊等食物。

羊肝可以食用吗？

可以

【羊肝的功效介绍】：

羊肝(《药性论》)

【来源】为牛科动物山羊或绵羊的肝脏，动物形态详羊肉条。

【化学成分】每100克约含水分68克，蛋白质18.5克，脂肪7.2克，碳水化物4克，灰分1.4克，钙9毫克，磷414毫克，铁6.6毫克，硫胺素0.42毫克，尼克酸3.57毫克，抗坏血酸18.9毫克，维生素国际单位。

【性味】甘苦，凉。

①《唐本草》：性冷。

②《纲目》：苦，寒，无毒。

③《随息居饮食诺》：甘，凉。

【归经】《原机启微》：入肝经。

【功用主治-羊肝的功效】益血，补肝，明日。

治血虚萎黄羸瘦，肝虚目暗昏花，雀目，青盲，障翳。

①《药性论》：青羊肝服之明目。

②《千金·食治》：补肝，明目。

③《唐本草》：疗肝风虚热。

目赤暗无所见，生食子肝七枚。

④《现代实用中药》：适用于萎黄病，妇人产后贫血，肺结核，小儿衰弱及维生紊A缺乏之眼病(疳眼、夜盲等)。

【用法与用量】内服：煮食或入丸、散。

【选方】①治虚劳：羊肝(细切)一具，羊脊膂肉(细切)一条，陈曲末三两，枸杞根五两(切)。

先以水一斗二升，煮枸杞根取汁九升，去滓，重煎令沸，次入肝、肉、曲末，并葱，豉汁调和，渐渐煎如稠糖，分作三服，空腹旦、午、夜卧食之。

(《圣济总录》羊肝方)②治目赤热痛，如隔纱觳，看物不分明，宜补肝益精：青羊肝一具。

细切，水洗，以五味、酱、醋食之。

(《食医心镜》)③治不能远视：羊肝一具(去膜细切)，葱子一勺(炒为末)，水煮熟，去滓，入米煮粥食。

(《多能鄙事》)④治目瞳散大昏耗，视物乏力，因有热而益甚者：羊肝一具。

切片晒干(冬日可用慢火焙干)，轧细，用猪胆汁和为丸，桐子大，朱砂为衣。

每服二钱，开水送下，日再服。

(《医学衷中参西录》羊肝猪胆丸)⑤治目暗，黄昏不见物：青羊肝，切，淡醋食之，煮亦佳。

(《梅师集验方》)⑥治小儿雀目，至晚忽不见物：羊肝一具，不见水，以皮硝揉去血。

竹刀剖开，入谷精草一撮，砂锅蒸熟，任食。

(《经验广集》羊肝散)⑦治青盲内障：白羊子肝一具，黄连一两，熟地黄二两。

同捣，丸梧子大。

食远茶服七十丸，日三服。

(刘禹锡《传信方》)⑧治冷劳久不差，食少泄痢：羊肝一具(去脂膜，切片)，白矾三两(烧令汁尽)。

以酽醋三升，煮羊肝令烂，入砂盆内研。

后入白矾，和丸如梧桐子大。

每服空心及晚食前，以粥饮下十丸，渐加至三十丸。

(《圣惠方》羊肝丸)

羊肝哪些人不能吃、对人体有哪些好处？

据营养学家分析，每100克羊肝中，除水分外，含蛋白质18．5克，脂肪7．2克，碳水化合物4克，灰分1．4克，钙9毫克，磷414毫克，铁6．6毫克，硫胺素0．42毫克，尼克酸3.57毫克，抗坏血酸18．9毫克，维生素A29

900国际单位。可见羊肝属于一种富含维生素A和磷的食品。

适宜患有

夜盲症(雀目)，眼干燥症，青盲翳障，小儿疳眼，目暗昏花，或热病后弱视之人食用；适宜血虚患者，面色萎黄，妇人产后贫血，

肺结核，小儿衰弱，以及

维生素A缺乏症者食用。

《药性论》：“青羊肝服之明目。”《

随息居饮食谱》：“诸般目疾，

并可食之。”《

现代实用中药》：“适用于萎黄病，妇人产后贫血，肺结核，小儿衰弱及

维生素A缺乏之眼病(疳眼、夜盲等)。”

[忌食]根据前人经验，羊肝忌同猪肉、梅子、小豆、生椒一并食用；由于羊肝含

胆固醇高，故高脂血症患者忌食。

唐·孙思邈：“羊肝合生椒食，伤人五脏，最损小儿。合苦笋食，病青盲。”

肾阳虚可以吃羊肝吗？

肾阳虚可以吃羊肝，羊肝里富含维生素和磷，可以充分补充身体所需营养。韭菜，能够健胃、提神、补肾助阳。所以羊肝韭菜算是对症下药，虽不能药到病除，但可以在一定程度上达到调养身体的作用。祝您健康！

糖尿病能吃羊肝吗？

糖尿病患者最好不要吃羊肝、牛肝等食材，由于小动物内脏脂肪和碳水化合物的含水量较为高，非常容易造成病发症。患上糖尿病应当依据血糖值等的查验結果，在大夫的具体指导下服食降糖用药治疗，平常要留意维持低脂饮食搭配，控制正餐的供给量，多吃某些新鮮的水果蔬菜，尽可能多报名参加户外活动。