吃毛豆的功效与作用有哪些？

吃毛豆的作用与功效有：1、毛豆含有丰富的钾元素，能后缓解人体疲劳。2、毛豆富含膳食纤维，能够促进胃肠道蠕动，帮助消化。3、毛豆含有亚油酸和亚麻酸，能够促进脂肪在体内的代谢，降低甘油三酯和胆固醇的含量。

吃毛豆能够为人体补充蛋白质、维生素和矿物质，起到增强体质、提高免疫力的功效。而且毛豆含有卵磷脂[52石斛网www.52shihu.com]，能够营养脑细胞，促进大脑发育，增强记忆力。此外，毛豆含有纤维素，能够促进消化，预防便秘。

乳腺癌可以吃毛豆吗？

乳腺癌是发生在乳腺上皮组织中比较常见的疾病，多发于中年女性。患有乳腺癌的患者，在饮食上是可以吃毛豆的。患者也可以多吃些绿色的蔬菜和瓜果，乳腺癌的患者在早期没有明显的症状，有时会出现乳房胀痛，刺痛，钝痛感。建议乳腺癌的患者应积极的手术治疗，然后放疗和化疗来巩固治疗。

吃毛豆中毒了该怎么办？

根据您的情况描述，考虑您是由于进食了变质或者不洁食物导致的急性胃肠炎的症状。建议您可以口服蒙脱石散治疗一下，如果腹痛明显可以口服消旋山莨菪碱片缓解胃肠道痉挛。但是如果持续腹痛腹泻不能缓解，应尽快到当地正规医院消化内科或急诊科就医，静脉输液治疗一下！

毛豆地膜是先播种还是先盖地膜？

毛豆地膜是先播种，再覆膜，出苗之后再破孔。

毛豆喜欢温暖湿润的气候，种子发芽温度适宜在15-20℃，因此，春播要掌握在3月25日到4月5日之间，秋播掌握在7月25日到8月5日之间，这样才能确保毛豆的正常生长。

播种：起垄后马上播种，播种方式因起垄方式不同区别。

播种方法主要采用条播，种子的纵距离保持在8厘米，行距保持在50厘米，这样能充分利用土地和光热资源；播种深度要保持在5厘米，过深影响子叶出土，过浅影响发芽出苗。播种后要覆土，覆土厚度要保持在2厘米，不要露籽，否则会由于缺苗而影响产量。覆土后还要及时进行镇压，保持土壤适合种子发芽的湿度。

为了保证出苗率，最好按照每亩30公斤的播种量下种。在下种的同时，还要根据每次的下种量施种肥。种肥主要以高效生物有机肥为主，并按照与种子5：1的比例把种子和肥倒入播种机内，一定要做到种、肥分离，以免烧伤种子。种肥每亩最多不超过150公斤。

吃黏黏的毛豆花生有什么危害？

有些烧烤摊主只追求速度，有时花生毛豆还没完全煮熟便将起端至顾客餐桌上，危害人们的健康。还有一些煮熟了、味道也正的花生毛豆，如果摸起来有些发粘，那么十有八九也是变质了。花生发霉后，会产生一种黄曲霉毒素，这种毒素的致癌率很高，易导致肝癌。

毛豆有什么成份？

1.毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇；

2.毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑的记忆力和智力水平；

3.毛豆中还含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低；

4.毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降；

5.毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。此外，毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松；

6.毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用；

7.毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。

毛豆食法

毛豆在中国各地都可种植，为民间大众食品，现将食法，介绍如下∶

家庭食用法∶

１：将新鲜毛豆，剥去外壳，用豆粒与咸菜一同炒食，滋味极为鲜美。

２：剪去两头，加盐连荚煮食，是点心佳肴。

３：用新鲜毛豆煮豆腐，略加番茄，冬菰，盛在白色的碗中，色泽十分美观。

４：江南人逢到中秋佳节，家家户户，用毛豆烧芋头，以作应节点食。

５：毛豆炒辣椒，别具风味。

６：毛豆可以用酱盐渍制，成为鼓油毛豆。

７：以日光晒干，或用火焙干，名为熏青豆，可作消闲食品。

8：将毛豆洗干净，放到水中，加盐、葱姜煮熟后即可食用。

营养成分

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每100克毛豆所含营养素如下：

*·热量(123.00千卡)

*·蛋白质(13.10克)

*·脂肪(5.00克)

*·碳水化合物(10.50克)

*·膳食纤维(4.00克)

*·维生素A(22.00微克)

*·胡萝卜素(130.00微克)

*·硫胺素(0.15毫克)

*·核黄素(0.07毫克)

*·尼克酸(1.40毫克)

*·维生素C(27.00毫克)

*·维生素E(2.44毫克)

*·钙(135.00毫克)

*·磷(188.00毫克)

*·钠(3.90毫克)

*·镁(70.00毫克)

*·铁(3.50毫克)

*·锌(1.73毫克)

*·硒(2.48微克)

*·铜(0.54毫克)

*·锰(1.20毫克)

*·钾(478.00毫克)