猪大肠内部黏附着有透明状的水泡还能吃吗？

应该是淋巴结，用剪刀剪掉即可。

猪大肠的热量是多少算高吗？

猪大肠的热复量是196大卡/100g。100g所含热制量需要健美操58.5分钟消耗完。

猪大肠含有较高的脂肪和胆固醇，会导致热量过剩，增加血管动脉粥样硬化的风险，故不适合高血压、心脏病、脂肪肝、高血脂、肥胖等需要控制脂肪摄入的人群。

猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。

干锅肥肠的做法 

1、猪大肠买的是已经煮熟的回来清洗干净焯水后冷水冲洗沥干水份备用

2、猪大肠切除小段

3、锅中倒入油烧热放入花椒、大料、糖、蒜爆香

4、锅中放入猪大肠翻炒

5、倒入蚝油、一品鲜酱油味道棒极了

6、放入调味料翻炒使每个猪大肠都能裹上鲜味

7、放入圆葱和青椒

8、放入红辣椒、盐、味精翻炒均匀入味

9、最后撒上香菜提鲜即可出锅享用

10、香香哒干锅肥肠装入盘中

百度百科--猪大肠

人民网--心脏病患者饮食方案全攻略

怎样挑选猪大肠？

一般来说，早上买猪大肠比较好，早上的很新鲜，可供选择的很多。因此想吃到新鲜的猪大肠，得早起一会儿了。否则很晚了就只能买别人挑剩下的了。2、要挑选合适地点，一般来说，猪大肠超市里贵一些，集市上的相对便宜很多，因此如果有空建议去热闹的集市上逛一逛，多询问询问价格，相信能买到物美价廉的猪大肠的。3、要用手摸摸猪大肠的肠体，猪大肠如果处理不好，肠体会很黏手，根本拿不住，这样的猪大肠不要买，吃起来有怪味，而且不新鲜。当然一般店家不让用手摸，您可以拿着个塑料袋摸摸，感觉不是很黏的就可以考虑买了。4、要仔细闻闻它的气味，一般熟猪大肠有股很香的味道，是猪肠衣比较自然的香气。如果掺杂了其它浓烈的香料等特殊味道，说明加工过程中加入了过度的添加剂，对人体不利，这样的猪大肠不要买。

高血压能吃猪大肠吗？

猪大肠是属于高脂肪的食物，经常使用容易引起血压增高。如果血压控制的比较好，可以适当的吃点。高血压是属于慢性疾病，需要长期的用药治疗。平时菜里需要少放点盐，盐过多容易引起血压升高。治疗期间是不可以饮酒，使用茶叶容易降低药物的疗效。

猪大肠治疗痔疮管用吗？

用猪大肠治疗痔疮，这种理论源于唐代的孙思邈的脏器疗法。他认为人身上哪个器官得了病，那么可以用其他动物相应的器官进行治疗。比如说吃动物的外生殖器来补肾，这在民间很流行。在某些疾病方面是有用的，但是多数情况没有效果。猪大肠治疗痔疮也是没有依据的，可以当做一道普通的菜食用，但没必要当做药物来应用。治疗痔疮需要从饮食方面，排便习惯方面来调理。在药物方面可以用马应龙痔疮膏等类似膏剂或者是普济痔疮栓等栓剂来治疗。药物治疗无效，且严重影响个人生活的痔疮，则需手术处理。

如何分辨猪大肠的里外？

猪大肠有油的一面是里面，光滑的一面是外面。吃猪大肠最好把里面的油除掉。里面的油一个方面是油腻，另一个方面是含有毒素。

猪大肠用温水将猪大肠清洗2遍，将猪大肠表面的杂毛和杂质去除掉即可！猪大肠一定要用温水洗，用冷水洗，会使猪大肠中的油脂凝固，导致猪大肠清洗不干净的！

可以用猪大肠、面粉、淀粉、老陈醋、温水全部混合在一起，将猪大肠里面的肠子翻出来搓洗1遍，搓洗干净后，将肠子再翻回去，浸泡5分钟后猪大肠就清洗干净了。

扩展资料

清洗猪大肠的技巧：

清洗猪大肠时，需要用到面粉、淀粉、老陈醋这三种物质，面粉和淀粉能吸收老陈醋中的醋酸，而淀粉和面粉中的酸性物质和猪大肠完全接触，能将猪大肠中的腥臭味完全去除。

这些发臭的物质都是碱性物质，我们用陈醋洗，可以使猪大肠中的碱性物质和酸性物质结合，酸碱中和，所以清洗出来的猪大肠也就没有腥臭味了），此方法只需要5分钟左右，就能自动去除猪大肠的腥臭味了。

猪大肠翻面时，只需要将猪大肠头上翻一下，然后将猪大肠系在自来水的龙头上，接着缓慢的放水，猪大肠就会自动翻面，多实践几次，不到10秒就可以翻好一根猪大肠。