薏米含有哪些营养成分呢？

薏米含有多种维生素和矿物质，含有丰富的维生素B1，并含有一定的维生素E。此外[52石斛网www.52shihu.com]，薏米富含亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸等多种氨基酸，并含有一定的脂肪油、糖分等。

薏米是什么米？

红豆薏米粥是一道常见的家常粥品，主料是红豆和薏米，主要烹饪工艺是煮。主要有止血调理、清热解毒的功能。

薏米粥的功效和好处什么人不能吃薏米？

薏米常做熬粥之用，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，是体弱者的补品。

薏米味甘、淡，性微寒，归脾、胃、肺经，虽寒而不伤胃，健脾而不滋腻，具有利水渗湿、健脾止泻、除痹排脓等功效。

薏米不仅是除湿良药，也是食疗佳品。薏米的营养价值很高，有“世界禾本科植物之王”的美誉。现代研究发现，薏米中含有薏苡仁油、薏苡仁酯、植物固醇等多种成分。薏苡仁油能阻止或缓解横纹肌挛缩，其脂肪油有解热、镇静、镇痛的作用。

薏米中含有维生素B1、维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。

不宜吃薏米的人群

1、孕妇：薏米是一种药食同源之物，中医认为其质滑利。药理实验证明，薏仁对子宫平滑肌有兴奋作用，可促使子宫收缩，因而有诱发流产的可能。

2、津枯便秘者：薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药，薏米清热的效果可能会对便秘的患者有改善，但是薏米有非常强的利尿作用，可以加重便秘，并且薏米仁所含的醣类黏性较高，所以吃太多可能会妨碍消化，便秘的患者最好不要吃薏米。

3、滑精、脾虚无湿、小便多者：特别提醒的是滑精、脾虚无湿、小便多者也不宜食用。由于薏苡仁擅长利湿，因此，热病后津液耗损，或者平素阴虚、阴虚火旺的人群慎用。

扩展资料：

薏米选购

1、有光泽的薏米：要看薏米是否有光泽，有光泽的薏米颗粒饱满，这样的薏米成熟得比较好，营养也最高。

2、看薏米的颜色：好的薏米颜色一般呈白色或黄白色，色泽均匀，带点粉性，非常好看。

3、品薏米的味道：上品薏米味道甘甜或微甜，吃起来口感清淡。

薏米食用注意事项

1、因为薏仁会使身体冷虚，虚寒体制不适宜长期服用，所以怀孕妇女及正值经期的妇女应该避免食用。

2、薏仁所含的醣类黏性较高，所以吃太多可能会妨碍消化。

3、薏仁虽然有降低血脂及血糖的功用，但毕竟只是一种保健食品，不能当作药品。所以有高血脂症状的患者，还是要找医生治疗，千万不可以自行食用薏仁来治疗。

参考资料来源：人民网-薏米虽清热去湿但5类人要少吃

参考资料来源：人民健康网-一碗薏米粥 解除暑湿忧

薏米和赤小豆不煮可以泡水喝吗？

不可以，因为生的薏米和赤小豆都很硬，不煮的话是绝对吃不了的。不过呢，我在超市里看到，有卖五谷杂粮粉的，有卖绿豆，黄豆，紫米玉米，红豆，薏米的即冲泡即饮用的粉，您可以去买来吃的。

红豆薏米粉吃多久才能除湿？

喝一个周期就有很好的效果了，您可以喝稀健薏米红豆茶，它适用于湿气重、湿热的亚健康人群饮用的健康绿色代用茶。主要功效祛湿、去湿热、排湿气。

红豆薏米水有哪些功效？

红豆薏米水是用红豆和薏米制成的水，主要有以下几种功效：第一种，红豆薏米水最主要的功效就是可以用来祛湿，祛除体内多余的湿气，具有消除水肿的功效；第二种，具有健脾的功效，可以用来治疗脾虚；第三种，具有清热的功效，可以用来治疗咽喉肿痛；第四种，具有祛痰的功效，可以用来治疗咳嗽痰多；第五种，具有利尿的功效，可以用来治疗小便不利。