什么是淮山药？

淮山，又称山药，它含有丰富的膳食纤维，食用后会产生饱胀感，从而控制人的进食欲望，是一种纯天然的纤体美食。性味甘平的淮山，还有生肌、润肤和养颜的功效！

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中医上有四大淮药的说法，是指的产自河南的山药，地黄，菊花，牛膝.淮是指的产地河南，古人叫道地药材(就是我们说的地道或是说真正的产地)，故，淮山药就是医生要求拿出自河南产地的山药.

这样的称呼有很多，如：云苓(产自云南的茯苓)，川连(产自四川的黄连)等.

薯蓣

种名：薯蓣

学名：a

别名：山药、怀山药(就是淮山药)

科：薯蓣科

属：薯蓣属

产地分布

分布于我国华北、西北及长江流域各省区。

形态特征

根茎粗，直生，长可达1米。叶互生，至中部以上对生，罕或3枚轮生，叶腋间常生珠芽（零余子），叶片形状多变化，三角状卵形至三角状广卵形，常3浅裂至深裂。花雌雄异株，极小，绿白色，均成穗状，雄花序直立，雌花序下生。蒴果有3翅。

生长习性

耐寒，喜光。宜在排水良好、疏松肥沃的壤土中生长。忌水涝。地下茎为圆柱形，肉质，肥厚。茎圆柱形，叶腋间着生卵形珠芽。叶片三角状卵形至三角状广卵形，基部戟状心形。雄花序穗状，不下垂，长轴多数成曲折状，雄花近于无柄，苞片三角状卵形，短于花被，花被片6，卵形，雄蕊6，发育；雌花序与雄花序相似，子房柱头·3裂。蒴果有3翅[52石斛网www.52shihu.com]，果翅长几等于宽，有短柄，每室有种子2枚，着生中央；种子卵圆形，四周有栗壳色薄翅，翅宽约6毫米，四周不等宽。花期6—8月，果期8—10月。

园林用途

薯蓣在园林中可作为攀援栅栏的垂直绿化材料。块茎常作蔬菜食用。块茎（山药）及珠芽（零余子）可供药用，能健脾。

繁殖培育

用播种、分植珠芽或块茎（分切成4-7厘米长的小段）繁

释名：薯，土薯、山薯、山芋、山药、玉延。

气味：（根）甘、温、平、无毒。

主治：1、心腹虚胀，手足厥逆，不思饮食。用薯蓣半生半炒为末。每服二钱，米汤关定。一天服二次。

2、禁口痢。治方同上。

3、小便数多。用薯蓣（矾水煮过）、白茯苓，等分为末。每服二钱，水送下。

4、痰风喘急。用生薯蓣（捣烂）半碗，加甘蔗汁半碗，和匀，一次饮服。

5、脾胃虚弱，不思饮食。用薯蓣、白术各一两，人参七钱半，共研为末，加水和糊做成丸子，如小豆大。每服四十至五十丸，米汤送下。

6、湿热虚泄。用薯蓣、苍术等分，加饭做成丸子米汤送服。

7、肿毒初起。用带泥的薯蓣、蓖麻子、糯米等分，水泡过，研细敷涂即散。

8、手足冻疮。有薯蓣一截，磨泥敷上。

根茎入药，滋养强壮，治脾胃亏虚等，也可作副食品和酿酒原料。

盾叶薯蓣，为薯蓣科植物，根茎横生，形似生姜，又称黄姜。以根部入药。

盾叶薯蓣的根茎主要用于提取薯蓣皂素，薯蓣皂素为合成肾上腺皮质激素药物的良好原料。现在国际国内用薯蓣皂素为原料生产60至70种甾体激素药，广泛用于治疗癌症，心脑血管疾病，呼吸道疾病，避孕药物等方面。

就是产在河南的山药，，也叫怀山药，来源：薯蓣科植物薯蓣的根茎。

是山药中最好的。

山药亩产多少？

吃山药对身体好吗？

齿也是肾的外候，肾气足，牙齿才光泽坚固。平时除补钙外，还须常服核桃、山药、芡实等。芡实煮粥又益肾又补钙。所以常吃山药类的对身体有很大的好处。

吃山药会让人长胖吗？

吃山药不会让人长胖，相反，山药还有减肥的作用。山药含有丰富的纤维，容易让人产生饱胀感，从而控制食欲，而且丰富的膳食纤维还能促进肠胃蠕动，对便秘型肥胖相当有好处。山药营养价值高，热量低，100克山药热量仅仅57大卡，就算吃多了也不容易发胖。

吃山药上火吗拉肚子吗？

不会的。

我的山药做法般是用来炖，放点排骨或清炖都可以。蛮好吃的

青稞米小米淮山药能一起煮粥吗？

可以呀。青稞米先泡2-3个小时再煮粥，才比较容易熟。山药如果切成块，可以稍微早点放，在米粥小火熬的时候放。不要放的太早，因为青稞米属于粗粮，相对来说山药更好熟。

青稞有改善便秘，降血糖血脂，避免升糖的效果，山药补气补肺、健脾生津，一起熬粥对日常保养很好。