什么月份上市的紫菜最好？

每年9月-12月是紫菜采收期，9-10月是头水紫菜的采收期，头水紫菜营养也最丰富也最能。

一下是几道头水紫菜做的针对紫菜的菜肴

10月中旬开始，紫菜进入采收期，至今莆田头水、二水紫菜纷纷上市。头水紫菜、内二水紫菜价容格差别大，消费者选购时难以辨别。头水紫菜一般比较细嫩，色泽比较光亮，也更鲜美，最高的时候可以卖到100多元钱一斤。每年上市的头水紫菜基本都供不应求，也比较难买，海边渔民采集的头水紫菜多数自己吃或者送亲友[52石斛网www.52shihu.com]，仅有部分能够流入市场，市场上流通的头水紫菜并不多。所以要想买到真正头水紫菜请在10月末去买，那时第2水还没收，被假的可能性较小。由于量少，营养又比较丰富，所以头水紫菜价格比较高。紫菜在收割头水以后，每隔十几天可以再采收一次，整个养殖期可采收12次左右，所以二水、三水等紫菜就比较便宜。

什么是有机紫菜？

有机紫菜是有机水食品中的一种，即采用了有机耕作和有机加工方式而生产出的紫菜产品。

有机紫菜要达到国家有机食品的要求和标准，其生长和加工条件都是极为苛刻的，首先，海域必须是无污染的，海水的PH值必须在6-10以下，在工业极为发达的今天，要让一块海域无污染是十分困难而复杂的一个整治和保护工程；而且紫菜在常温下容易变质，因为紫菜的表面上生长着无数的红孢子，常温下容易腐败变质，所以一直一来都无法鲜食，而红孢子又是极富营养价值和矿物质的，可谓是紫菜之精华，原来经过阳光暴晒凉干的制作和收藏方法已经将其表面的红孢子全部氧化，营养基本流失了。

1，有机食品是一种国际通称，是从英文直译过来的。这里所说的“有机”不是化学上的概念，而是指采取一种有机的耕作和加工方式。有机食品是指按照这种方式生产和加工的；产品符合国际或国家有机食品要求和标准；并通过国家认证机构认证的一切农副产品及其加工品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。

2.

有机紫菜的好处

1.营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途；

2.富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品；

3.紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量；

4.紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

有机紫菜的药用价值：

紫菜性味甘咸、寒，入肺经；具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效；用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压等。

紫菜里面都有什么营养元素？

紫菜的营养元素

1、紫菜具有很高的营养价值，含有多种必需营养素。它的蛋白质含量是新鲜蘑菇的9倍，每100克海藻含有26.2克蛋白质。

2、紫菜含有丰富的维生素A，B，B，C和碘，钙，铁等微量元素也很丰富。

3、紫菜它的脂肪含量也是海带的8倍，钙是干蘑菇的2倍，尼克酸比木耳多1倍，核黄素是蘑菇的近10倍。

4、紫菜它营养丰富，碘含量高，可用于治疗由碘缺乏引起的“甲状腺肿大”，紫菜具有柔软和紧致的功能，还可用于其他停滞块。

5、紫菜中含有丰富的胆碱和钙，铁，可以增强记忆力，治疗妇女和儿童的贫血，促进骨骼和牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可用作治疗水肿的辅助食品。

6、紫菜中含有的多糖具有显着增强的细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体免疫力;可以显着降低血清胆固醇的总含量;

7、紫菜的活性成分对癌的抑制率为53.2％，有助于预防和治疗脑肿瘤，乳腺癌，甲状腺癌和恶性淋巴瘤等肿瘤。

人民网-紫菜营养高 和什么搭配一起吃最好？

干紫菜可以直接食用吗？

可以的。

紫菜最好不要生吃，就是免洗的也不要生吃。因紫菜在大量的晒制过程中，无法保证卫生与不被苍蝇等虫的叮、爬。还有变色的紫菜：若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。

扩展资料

紫菜（），是在海中互生藻类的统称。红藻纲，红毛菜科。藻体呈膜状，称为叶状体。紫色或褐绿色。形状随种类而异。紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色。紫菜固着器盘状，假根丝状。生长于浅海潮间带的岩石上。种类多，主要有条斑紫菜、坛紫菜、甘紫菜等。

紫菜_百度百科

紫菜有哪些营养成分？？

紫菜中含有丰富的碘，可以预防甲状腺疾病，紫菜是生长在近海浅水区岩礁上的海藻植物。市面上大家买的紫菜系红藻干制品，呈黑紫色而有光泽，其蛋白质含量达百分之三十五，含有丰富的甘露醇、维生素等营养成分。

喝紫菜蛋汤有那些营养？

紫菜蛋汤的营养价值很丰富，喝紫菜蛋汤的营养有：紫菜含有的蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。食用紫菜一般蛋白质含量24%－28%，远远高于一般的蔬菜，且人体所必需的氨基酸含量多。紫菜含有对人体有很好保健作用的不饱和脂肪—亚油酸、亚麻酸或十八碳四烯酸较多，为10%——30%，紫菜中被人们比喻为“脑黄金”的二十碳五烯酸含量高达30%。由于海水蕴含极为丰富的无机成份，而紫菜又具有吸收和积蓄海水中无机质的功能，因些紫菜中的无机质含量极为丰富。鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，因此被人们称作“理想的营养库”。鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。鸡蛋含的脂肪，主要集中在蛋黄中，蛋黄是较好的健脑益智食物。

干紫菜有什么好处干紫菜的营养价值？

1.营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途;

2.富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，治疗妇幼贫血，促进骨骼，牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品;

3.紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量;

4.紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

经常吃紫菜对身体有哪些好处呢？

多吃紫菜对身体有很多好处，首先是抗能抗辐射、抗突变、抗氧化，与其含硒有关。硒是种重要的微量元素，能增强机体免疫功能，保护人体健康。常吃含硒丰富的紫菜，可提高人体对抗辐射的能力。

紫菜有什么营养价值？？

紫菜中含有大量碘元素，可有效预防甲状腺肿大，含有大量钙、铁、胆碱，能都增强记忆力，促进牙齿和骨骼的健康生长，紫菜中的甘露醇对水肿有很好的疗效。换成海带也不错！