红葱头（ cepa var. ），又名红葱、圆葱、细香葱、香葱，属百合科（）葱属葱种分葱亚种的一个栽培类型，学名为 L.kino，是岭南特色辛香蔬菜。
红葱头一般作为新鲜蔬菜销售，用于其它研究利用不多，商品附加值较低 。以老熟鳞茎为食，鳞茎纺锤形，鳞衣紫红色，肉浅紫白色。
1.生产环境
选择耕层深厚，土壤肥沃疏松，排灌良好，富含有机质、保水能力强的田块种植。
2.生产管理措施
品种的选择在无病田块选择健壮植株留种，选择具有本品种特征，无损烂、无病虫害、大小均匀、单个重5-10g的子葱为种。留种的红葱头要比商品葱多生长，待叶片在田间全部干枯、黄化后采收。用种量约/667m2。
3.整地
7月中、下旬将地犁翻晒白，8月上旬开始整地，葱地要二犁二耙，耙平整碎，整地起畦前施足基肥，再次耙平后，犁地起畦。畦宽(包沟)2m，沟宽0.3m，畦高0.3m，畦沟直，易排灌。
4.种植
每年的7月下旬下葱种，10月下旬分苗移植至大田。开沟种植，行距0.25m，株距0.2m，密度株/667m2。
葱种应沿基部剪掉部分须根，去除多余叶片，葱种紧贴土面竖放，用草木灰等腐熟农家肥覆盖1~2cm。10月下旬当葱苗长至时，进行分苗移植，将每丛葱苗只保留1-2条苗，其余的剥开作为种葱移植到大田。种植后要及时灌水，湿润葱地。
5.田间管理
按NY/执行。采用有机肥与无机肥相结合，基肥与追肥相结合的原则。基肥以有机肥为主，追肥以复合肥为主，坚持勤施薄施的原则。
基肥：整地起畦时每667m2亩施腐熟有机肥，过磷酸钙50kg，均匀撒施，并与泥土混匀，种植前施复合肥/667m2。
追肥：分3-4次进行，第1次在植株出苗后约，苗高10cm时，每亩施复合肥(N：P：K=15：15：15)7.；隔后，第2次追肥，施复合肥15~20kg/667m2；隔后进行第3次追肥，施复合肥/667m2。
隔后，视生长情况追施第4次肥，施复合肥/667m2。苗期应保持土壤湿润，但沟内不能有积水。遇干旱时，应灌“跑马水”，并淋苗，灌水宜5-7d一次。
收获前20d排干沟水晒田，以便提高品质，利于收获。生长发育过程中，进行1-2次中耕除草。
6.采收
当植株的叶片衰老变黄，葱头鳞茎变为鲜红色时[52石斛网www.52shihu.com]，即可收获。采收时应选择晴天，土壤比较干爽时进行，并尽量避免机械损伤。采收后及时去除多余须根，并将拔起来的红葱成排摆放于畦间晒3-5d，待葱叶黄化后，进行清拣、捆扎、分级包装和标识。
7.贮运
采收后的红葱头，应悬挂于通风、干燥、防雨、无污染的地方。运输工具应清洁、干燥，运输过程防雨淋，防污染。
红葱头，葱科，株高35cm。叶较短而柔软，青绿色，蜡粉少。葱白（假茎），基部形成小鳞茎，纺锤形，鳞衣紫红色，肉浅紫白色。葱头具有分蘖能力。出叶后根部呈6~14个葱头。
红葱头精油对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、青霉菌有一定的抑制作用，抑菌效果有较大差异。红葱头精油对青霉菌抑菌效果最好。它是一种良好的抗氧化剂及抑菌剂。