牛油果生的可以吃吗？

楼主

牛油果没熟可以吃，但口感不好，牛油果一定要新鲜开新鲜吃，不能久放，不然很快就会氧化变黄，牛油果营养价值虽然高，但也不可无节制多吃，一天最多吃一个就可以了。牛油果是水果中能量最高的一种，脂肪含量约15%，比鸡蛋和鸡肉还高。每100克牛油果约含160千卡能量[52石斛网www.52shihu.com]，能量更是甜苹果的3倍、牛奶的2.7倍。

可以吃，只要您能习惯它的味道。

可以放软，生吃，也可以打成奶昔，味道更好有营养。

品名：牛油果奶昔

材料：牛油果1只、牛奶

做法：

1、牛油果一只，去核，切小块

2、牛奶250Ml

3、搅拌机搅拌均匀

可以生吃的，只要熟了就好

吃牛油果有什么好处？

牛油果，营养成分非常的丰富，具有营养保健的功效，富含，维生素是多种多样且富含的，植物性油脂，对皮肤特别好，能够促进皮肤的光滑和细腻有弹性，保持持久的润滑和湿润的作用，每天吃牛油果还能降低胆固醇，防止心血管疾病发生，而且富含维生素a对眼睛的作用非常好，尤其适合长期电脑前工作的人群

常吃牛油果有什么好处？

常吃牛油果好处多，因为牛油果具有高蛋白、高能量和低糖份的特点，所以对于牛油果的美称有很多，如“森林黄油”、“粮食水果”、“贫者之奶油”等，可见牛油果的优点多多。此外，因为纤维含量极高，牛油果也是治疗的良果。

牛油果什么人不适合吃食用牛油果的饮食禁忌？

牛油果好吃又营养，但不是每个人都能吃的，尤其是这四类人

什么是牛油果？

牛油果这个名字也许并不如其它水果那样为人熟知，其凹凸不平的青皮表面也不像桔子、柠檬般诱人可爱，但它含有丰富的甘油酸、蛋白质和维他命，润而不腻，是天然的抗氧化剂，不仅能柔软和滋润肌肤，还能收缩粗大的毛孔。用1/4个牛油果混合1茶匙牛奶，捣成糊状，可作面膜敷脸，尤其适合干性皮肤，能有效滋润肌肤。牛油果内富含的卵磷脂可以护理干枯及受损的发质，让头发柔亮顺滑。在洗净的头发风干以后，将牛油果、鸡蛋清和少许柠檬汁搅拌均匀，抹在头发上，大约半小时后用洗发液洗净，长期坚持还能防止头发分叉。用少许牛油果与甘油混和后涂在指甲上，能令指甲光亮健康，尤其是经常涂指甲油而使指甲黯淡无光的人，用此法最佳。

照片

牛油果的食用禁忌牛油果和荔枝可以一起吃吗？

1.过敏者不可食用牛油果

牛油果营养是很丰富的，它含有非常丰富的蛋白质，这些蛋白质都是植物蛋白，其中还含有部分的异体蛋白。这种蛋白质对人体具有刺激性，如果是对此过敏的话，是不太适合食用牛油果的，容易出现过敏。

2.肥胖者不宜多吃牛油果

牛油果是有减肥的作用的，所以很多人都觉得可以多吃。其实这个不对的，因为牛油果的减肥效果只有在少量食用的时候才会有效。牛油果本身其实是高脂肪食物，吃太多的话容易转化成脂肪，引起肥胖。

禁忌：

1.消化功能不佳者不宜所以牛油果

消化功能不好的人，其实也是不太适合食用的，因为它含有一些蛋白质，不是很好消。所以，如果是消化不好的话，那还是不要多吃牛油果，只会给胃造成负担。

2..吃牛油果不宜喝冷饮

牛油果本身脂肪含量是比较高的，是很油腻的食物，它在食用的时候不适合和冷饮一起吃，容易引起腹泻。

3.牛油果不宜长期存放

牛油果本身抗氧化性比较强，是不适合长时间存放的，尤其是已经切开的牛油果，很容易就被氧化。食用牛油果，一定要尽快的吃完，不要保存太久，就算是放在冰箱里面，也要尽快吃掉。

牛油果又叫鳄梨，鳄梨（学名：ill.），落叶乔木，高10-15米，胸径达1-1.5米；树冠开展，分枝多而密，茎枝粗壮，多节瘤，常有弯曲现象；树皮厚，不规则开裂，具乳汁。叶长圆形，先端圆或钝，基部圆或钝，幼时上面被锈色柔毛，后两面均无毛，中脉在上面呈凹槽，下面浑圆且十分凸起，侧脉30对以上，相互平行，两面稍凸起，网脉细；叶柄圆形。花梗被锈色柔毛；花萼裂片披针形，外面被毛；花有香甜味，花冠裂片卵形，全缘。浆果球形，直径3-4厘米，可食，味如柿子；种子卵圆形，黄褐色，具光泽，疤痕侧生，长圆形。花期6月，果期10月。