乙肝疫苗可以吃猪肝吗？

乙肝疫苗不可以吃猪肝。刚打完乙肝疫苗24个小时内不可以吃猪肝，吃猪肝会导致肾脏排泄出现紊乱，严重的情况下还会导致中毒的情况，刚打完乙肝以后在饮食方面要以清淡为主，多吃一些含蛋白质脂肪酸的食物，不要吃一些辣椒，不要吃一些油炸食品。

乙型肝炎疫苗可以吃猪肝，乙型肝炎疫苗是一种减毒活疫苗，注射后可以产生表面抗体[52石斛网www.52shihu.com]，保护人体免受乙型肝炎病毒感染，特别是和外界接触相当的多的人，最好注射乙型肝炎疫苗至于注射后的饮食，没有特别的要求，和正常人一样，鱼类，肉类等食物都是可以吃的，不影响疫苗的效果。

猪肝不是凉性食物，而是温热性食物。

猪肝味甘、苦；性温；归肝经。具有补肝明目、养血、营养保健等作用。

猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等，都会聚集在肝脏中，所以猪肝食前要去毒。

其他的温热性、寒性食物

温热性：羊肉、黄鳝、河虾、海虾、雀肉、鹅蛋、扁豆、青菜、黄芽菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大葱、生姜、胡萝卜、蓬蒿菜。

寒性食物：小米、绿豆、海带、绿豆芽、茄子、苦瓜、西红柿、黄瓜、香蕉、梨、西瓜、甜瓜、冬瓜、茭白、紫菜、荸荠、柿子、猪肠、猪脑、猪髓、桑椹、猕猴桃、甘蔗。

猪肝营养价值极为丰富，除含有大量的蛋白质和维生素A外，还含有丰富的钙、磷、铁及维生素B1、B2等。从中医的观点看，猪肝味甘苦、性温，具有补肝养血，明目之功，故有“营养库”之美称。受到营养专家及消费者的认可，但在吃法上确另有讲究。

如直接将鲜猪肝制成菜肴，食用后会对身体造成潜在的危害。因为生猪屠宰后，绝气归于肝脏，饱于肝体内的血液含有有害物质和残留物较多，并存留在肝脏中不易排出。

而经过低温冻结过程的猪肝，其深层温度低于零下15°C，存留在猪肝体中的有害物质和残留物血细胞膜被冻破，温度低细菌无法繁殖。猪肝经过暖化过程，最大限度的把肝体中血水及残留物全部排解出来，然后再制做成菜肴，这样既排解出有毒物质又保证了营养成分不被破坏，是安全和正确的做法和吃法。

如何判断：

1、经过冷冻后的猪肝制作成菜肴，口感软香无异味、营养丰富。而未经过冷冻的猪肝则口感有异味、硬渣、口感差、有危害。

2、识别猪肝是否经过冷冻，做熟后猪肝呈浅灰白色的说明经过了冷冻。而呈浅红色或暗红色则是鲜猪肝制成的。(ZT)

回复日期：2020-11-26 热度：575