吃栗子有哪些禁忌呢？

1、栗子生极难化，熟易滞气，脾胃虚弱[52石斛网www.52shihu.com]，消化不良者不宜多食。2、脾胃虚弱消化不好或患有风湿病的人不宜食用。3、糖尿病人忌食;婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食。

栗子的功效与作用是什么？

栗子营养价值是比较高的，属于干果，干果是植物营养精华的部分，里面含不饱和脂肪酸、维生素，矿物质是比较丰富的，可以预防和治疗高血压病，冠心病，骨质疏松，动脉硬化，经常吃栗子可以延年益寿，可以抗衰老，里面含核黄素，常吃栗子可以治疗小儿口舌生疮，成人口腔溃疡都是有益处的，有益气健脾的作用还可以健胃厚肠。

栗子吃了有什么好处？

栗子含糖，吃了能补充能量，栗子中含钾、镁、铁、锌、锰等微量元素也非常全面，其中钾含量比苹果高4倍。更重要的是，栗子几乎不含胆固醇，却含有大量的多不饱和脂肪酸，高血压、、和动脉硬化等心脑血管患者服之有益。

栗子能不能冷冻？

可以冷冻的。板栗含水量较高。怕干，怕水，怕热，怕冻。很容易造成栗果的腐烂。低温储存则有效降低栗果的代谢活动，降低水分的损失，利于储存。但风味稍逊于鲜栗。，可以冷冻的。板栗含水量较高。怕干，怕水，怕热，怕冻。很容易造成栗果的腐烂。低温储存则有效降低栗果的代谢活动，降低水分的损失，利于储存。但风味稍逊于鲜栗。

栗子和什么不能一起吃栗子食用禁忌？

1、羊肉。板栗是不能和羊肉一起同吃的，因为板栗和羊肉它们两者均属于大热性的食物物，要是同时食用的话很容易引发上火的哦。再者，二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。

2、豆腐。豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而栗子中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质，而且还易导致结石症。

3、杏仁。板栗是不能和杏仁一起吃的，一起吃的话会引发胃痛的哦。因为杏仁中含油脂量较高容易引发腹泄，所以不能与板栗同吃，杏仁属于热性食物，有小毒，吃多了话会伤及筋骨，引起老病复发，然而板栗含有的维生素C较多。因此，如果将板栗和杏仁同吃的话就会出现胃痛的现象，要是原来有胃病的朋友，还会使胃病复发。

4、牛肉。《饮膳正要》中有“牛肉不可与栗子同食”的记载。同时，有人还发现牛肉与栗子同吃会引起呕吐。栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，如果将两则放在一起食用，牛肉中的微量元素会削弱栗子的营养价值，不仅获取的营养会大打折扣，这两种食材吃进肚子后，也不宜消化吸收。

板栗的选购窍门：

可以用手捏栗子，如颗粒坚实，一般果肉丰满；如颗粒空壳，则表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。

选购时要挑选个大的皮呈深褐色，有光泽者为上品。刚上市的板栗会大小不一，新鲜板栗表皮附有一层薄薄的绒毛。挑拣板栗最好要仔细检查一下是否有虫眼，这是因为板栗最易生虫。

栗子可以健脾吗？

栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用;栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。