槐花怎样食用营养价值高？

蒸槐花，中国不少地区都有这一习惯，做法很简单，将洗净的槐花加入面粉拌匀，再加入精盐、味精等调味料，拌匀后放入笼屉中蒸熟即可，此外，在制作粥、汤时也可加入槐花。

1、槐花茶，取槐花少许，茉莉花少许，配少量蜂蜜。用烧开的水冲泡喝，可有凉血、润喉、清肺、改善胃肠道、提神清脑的功效。

2、槐花鸡蛋汤，汤锅上火、放油、葱花、花椒爆香、加水、海米、精盐、烧开。水开后，将准备好的槐花入锅。鸡蛋2个，打散后，待锅中槐花汤烧开，立即将鸡蛋液均匀的浇入锅内，锅开后即可食用。

3、槐花粥，干槐花30克或鲜槐花50克，粳米50克，待粥熬好后，放入准备好的槐花熬煮十分钟即可。

槐花它的食用方法有泡酒、泡茶、做槐花饭，这样吃营养价值更高。

槐花，又名洋槐花，广义的洋槐花指豆科植物的花及花蕾，但一般将开放的花朵称为“槐花”，也称“槐蕊”，花蕾则称为“槐米”。常植于屋边、路边，中国各地普遍栽培，主要在北方，以黄土高原和华北平原为多，一般在每年4、5月开花，花期一般为10-15天左右。

槐木有药用价值。它的籽也可当药的我们叫槐豆子。槐豆子黑黑的，比豆子大些，像玩具娃娃的眼睛。槐籽据说有明目黑发、补脑益寿的药用价值。《抱朴子》云：“此物至补脑，早服之令人发不白而长生。”

新鲜槐花洗净备用；取4只鸡蛋打成蛋花，加适量温水，然后加盐、猪油、生抽、耗油等调料，再放入槐花搅拌均匀，覆上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，上锅蒸10分钟即可。槐花蒸蛋可以用新鲜槐花，也可以用干槐花，都是非常美味的，可以现在采摘一些晒干储存，就一年四季都能吃到美味的槐花蒸蛋了。

槐花含有蛋白质和碳水化合物和糖份，另外还有多种维生素和矿物质以及胡萝卜素和烟酸与芦丁等营养成分，是一种营养价值很高的食材[52石斛网www.52shihu.com]，它的食用方法有泡酒、泡茶、做槐花饭。

1、槐花能泡酒喝

槐花可以泡酒喝，平时可以把一百克槐花泡制到七百五十克白酒中，泡制时可以加入适量的白糖，泡入以后要密封保存，两个月以后才能取出，泡好以后每天晚上睡前适量饮用，每次的饮用量不能宜超过五十克。

2、槐花菊花茶

槐花和菊花一起泡茶喝，也是槐花的主要食用方式，平时可以取菊花三克，槐花三克以及绿茶三克，提前把菊花和槐花用清水洗净，然后沥掉水分与绿茶一起放入到杯子中，冲入沸水进行冲泡，泡好以后直接饮用即可，这种菊花槐花茶可以清肝也能降火，还能预防高血压的发生。 

3、槐花饭

将鲜洋槐花用粗一点的面粉拌匀后蒸食，蒸熟后再加入一点腊肉末、蒜泥、酱油醋等拌食，这样不仅口感更佳而且还可以最大限度地保持其原汁原味和营养。

特别提示：槐花虽然美味，但在食用时也有一些禁忌。由于槐花比较甜，糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化，消化系统不好的人，尤其是中老年人不宜过量食用。同时，过敏性体质的人也应谨慎食用槐花。

炒鸡蛋或做成槐花窝窝头。

槐花可以用来炒鸡蛋，这次用槐花、玉米粉和面粉做成类似窝窝头的面食，为什么说类似窝窝头，因为这面食没有没有窝，但用了玉米粉，正因为没有做成窝窝头的形状，这个面食省了很多时间。

把玉米粉、面粉、槐花和水拌匀成面团，不需要揉面，因为玉米粉比较粗糙，吸水性没有面粉好。玉米粉属于粗粮，我老公不喜欢吃玉米粉，嫌玉米粉粘性差，口感粗糙。但玉米粉营养价值高，玉米面可以促进肠胃蠕动，可以健脾开胃，还可以美容养颜，延缓衰老。

为了增加这面食的粘性，放了一些面粉。这面食是发酵面食，孩子多吃有利于生长发育，蒸的面食好吃又不上火，不妨试一试用槐花做成槐花窝窝头。做槐花窝窝头的水量要根据面团的粘稠程度，逐渐增加水量，不要一次性加水，因为槐花焯水和冲洗的过程中都会带有一定水量。

槐花真的能吃吗吃槐花对身体有什么好处？

槐花是可以食用的，而且味道非常美味，可以做汤、拌菜、焖饭，也可做为糕点、包饺子，日常生活中最常见的就是蒸槐花，中国不少地区都有这一习惯。其实，槐花也是一味中药，味苦，性微寒，具有凉血止血清肝明目的作用，适量得当的食用，还可以防治很多疾病。作为药用，槐花可以用于肠风便血、痔疮出血肛裂、血痢、尿血、崩漏、目赤肿痛等。槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，其对人体的健康十分有利，一般表现在以下几个方面：1、可以润肠通便，改善便秘。槐花清热凉血，多作为为治疗便秘、便血的常用药，用于大肠湿热引起的痔出血、便血、血热，一般为煎服或者是中药配伍服用。2、改善毛细管微循环。槐花中含有的芦丁有改善毛细血管的功能，能保持毛细血管正常的抵抗力，防止因毛细血管脆性过大，渗透性过高引起的出血、静脉曲张等。3、具有抗菌消炎的作用。槐花含芸香甙、槐花二醇、葡萄糖、葡萄糖醛酸和鞣质等成分，具有抗炎作用，将槐花蜜直接涂擦在皮肤或伤口上，有消炎、止痛止血、减轻水肿的作用，能促进伤口愈合。4、可以降低血压血脂。槐花液与槐花酊有显著的降低血压作用，并且，其里面的成分芸香苷、槲皮素及其制剂均有降压作用。槐花是一种很好的药食同源物，但也有一些禁忌。由于槐花比较甜，糖尿病人最好不要多吃，尤其是中老年人不宜过量食用，否则有可能会导致消化不良。同时，过敏性体质的人也应谨慎食用槐花。

吃洋槐花有什么好处？

喝洋槐花好处是非常多了，并且有一定的润肠通便包括对于便秘的防止，包括是用于一些大肠癌的患者引起的便血，比如血色鲜红等一些情况，并且还有一定的润肺止咳的作用，对于一些肺虚引起的咳嗽食用一些蜂蜜配合槐花也是有一定的效果。

槐花要怎么吃才治痔疮？

一般会有各种痔疮栓，主要是消肿，消炎。便秘严重的，还需要通便药物，如麻仁丸。大便时可以用开塞露，但不能长期用，会养成依赖。熏蒸坐浴单纯用温水可以，但最好加点药物，常用的有高锰酸钾，所有药物去正规医院买，不要轻信虚假宣传。要切实做好肛门护理才能阻止恶化。护理要点有：坐时要让肛门处于悬空状态，便后用水清洗肛部，每天用高锰酸钾熏蒸坐浴。可以在医院买个电动肛门护理包，里面有肛部清洁器帮助便后清洗，肛部药浴盆放在马桶上熏蒸坐浴，坐姿时用肛部支撑垫帮助悬空伤口，促进水肿消退。特别注意要用1：50浓度的高锰酸钾溶液稀释100倍后使用，注意不要买成1：5000浓度男科或者妇科用的，否则至少十瓶采购一次坐浴。如果有便血，便后还需要加用肛部消毒巾，否则大便残留的细菌会污染伤口，加重病情。尤其要注意不要买到看似便宜的假货，比如医院用肛部药浴盆导气管和输液管同材质，不和药液发生反应，假的用的是回收的橡胶，遇到热水会散发大量有毒成分。

洋槐花怎么吃？

洋槐花吃法：

1、槐花汤：

把水烧开，放进洗干净的槐花，再放入调好的面糊，等凉了以后，满厅满院香气扑鼻，比上等的茉莉花茶还要香，吃过后整天觉得花香在口；

2、槐花菜：

把槐花放进开水里过一遍，再用油炒，加入一点盐和醋，倒进碟子里，象一盘碎玉，不仅赏心悦目，而且色香味俱佳，让人胃口大开；

3、槐花糕：

把槐花用清水淘干净，加进一些干面粉，拌匀后放进蒸笼，蒸到香气四溢时就熟了。槐花糕放时嘴里，又绵又酥，甜丝丝的余味无穷，好象那槐花已经进入了您的五脏六腑……

4、槐花闷饭：

采一些半开的槐花，花瓣大开了不好吃，也落了一些尘土。用清水冲洗一下槐花，晾一会，放入盆里，倒入面粉，搅拌匀，每个花朵粘满面粉，在笼屉上放块沙布，再把槐花倒入，在槐花堆中用筷子扎几个出气孔，上火蒸十分种。出笼放在盆里，搅拌散开，待凉，入炒锅加油、葱、姜、炒热，放盐出锅。配小咸菜，汤。

5、槐花清蒸鱼：

【原料】槐花15克、葱白7枚、紫皮蒜20克、鲫鱼或鲤鱼500克，姜片、盐、料酒适量。【制法】将鱼洗净，去鳞、鳃、内脏，鱼体躯干部斜切3—5刀，放入砂锅，加葱、姜、蒜、盐、料酒和适量清水，在文火上蒸20分钟。然后放入洗净的槐花，加味精、香油少许，即可食用。【疗效】此食疗方功能重在清热利湿，对表现为红色丘疹上覆盖多层银白色鳞屑、口渴、便秘、苔黄腻的寻常型银屑病且湿热盛者，有较好疗效。

6、烙槐花饼：

槐花控去大部水分。鸡蛋一个，打开打散，加入花椒粉、精盐搅匀，倒入盛槐花的盆中，搅匀。面粉均匀的撒入盆中，与槐花搅成稠糊状。平底锅加少量花生油，烧热。将调好的槐花糊倒入锅内，均匀摊开煎烙。待下面一层可以晃动时，反转过来再烙另一面。将火调小，反复两面烙，烙至两面深黄，内里已熟时，直接上盘。

7、槐花鸡蛋汤：

汤锅上火，葱花、花椒爆锅，加水、海米，精盐，烧开。准备好的槐花入锅。鸡蛋2个，加水3、4滴，打散，待锅中槐花汤烧开，立即将鸡蛋液均匀的浇入锅内，用勺推开，烧开即可。

8、槐花饺子：

在槐花含苞待放尚未完全开绽之时采摘，用清水洗净沙尘，入锅稍微煮一下，断生即可；把槐花从锅里捞出，放在清水里冲泡，以去掉青气，然后用手挤干水分，摊在竹帘上，放在阴凉通风处晾干，收藏，备用。

要做饺子馅时，取出干槐花若干，用热水充分浸泡后，用手挤干水分；鲜韭菜或蒜黄适量，择净洗净切碎；粉皮或粉条适量，用开水煮软煮透，切碎；鲜鸡蛋数个，煎熟，切碎。以上3种用料的总和应与槐花等量，即各占总量的1/2，加入精盐、芝麻油和少许花椒粉，拌匀即成。

为什么紫色槐花不能吃？

紫色槐花也叫香花槐，是刺槐的一个变种，由于其耐贫瘠、适应力生长力强，可用于山林或城市绿化，一般做观赏用。虽然紫色槐花无毒，但建议您最好不要食用。如果想吃的话，还是选择最普通的国槐，更安全更放心。