五叶的绞股蓝和七叶的绞股蓝有什么区别？

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1、生长环境区别

七叶绞股蓝往往生长于大山之中，相比于五叶绞股蓝来说不易采摘，而平利县是中国绞股蓝的自然分布分化中心，在世界上已发现的16种绞股蓝属植物中，该县就占了7种，其皂甙含量高达12。2%，理化指标位居榜首，所以是五叶绞股蓝与七叶绞股蓝都比较适宜的生长地。

2、汤色区别

五叶绞股蓝与七叶绞股蓝样子有一定区别，五叶绞股蓝茶在泡水前颜色呈绿色，泡水后呈青绿色，而七叶绞股蓝泡水前颜色深绿，偏黑，泡水后颜色深绿。

3、口感区别

七叶绞股蓝茶属于野生绞股蓝，口味十分清苦，制成茶叶后，很多人因微苦而无法入口，但是解毒性比较强，而五叶绞股蓝口感微苦，有清香之感。

扩展资料：

七叶绞股蓝是绞股蓝中的一种，因其每个叶柄生七个叶片，故名“七叶绞股蓝”。葫芦科属，多年生宿根藤本植物。最早记载于“救荒本草”，全草可作药用。性寒、味甘，有益气，安神，降压之功效。

五叶绞股蓝，即五叶参，因其每个叶柄生五个叶片，故名五叶绞股蓝。五叶绞股蓝嫩芽尖部位被制成五叶龙须茶。葫芦科属，多年生宿根藤本植物，广泛分布于亚热带和北亚热带地区，有益气、安神、降脂、降血压、缓解疲劳、抗衰老等功效，民间称之为“长生不老仙草”。

参考资料：百度百科—五叶绞股蓝  百度百科—七叶绞股蓝

五叶绞股蓝和七叶绞股蓝的区别：

1、外形不同：新鲜的绞股蓝很好区分，我们直接数绞股蓝的叶子就可以区分出来。五叶绞股蓝：每个叶柄上都有五个叶片。七叶绞股蓝：每个叶柄上都有七个叶片。若制成绞股蓝茶，则区分起来就很有难度了。

2、生长环境不同：五叶绞股蓝：多为人工栽培，尤其以陕西秦巴山区的绞股蓝口碑佳，此地域因绞股蓝皂甙含量高达12。2%以上，被称为绞股蓝黄金产区。山里印象绞股蓝就产自秦巴山区。七叶绞股蓝：以前多生长在大山深处，人工不宜采摘，当然，近些年也有大量的种植，在陕西、广西、湖北等地都有种植七叶绞股蓝。山里印象也有来自基地的一款七叶绞股蓝——口感小酷！

3、口感不同：刚才说了，新鲜的绞股蓝通过叶片来区分，那制成绞股蓝茶以后，五叶和七叶压根就看不来。但是，这个时候，我们可以看颜色，七叶的颜色略深，呈墨绿色。当然，最佳方法就是品尝一下来区分。五叶绞股蓝：五叶绞股蓝口感微苦清香。七叶绞股蓝：七叶绞股蓝口感清苦，一些人不太适应这种口感。

4、功效不同：根据相关学术报表整理，它们的功效各不相同，具体是——五叶绞股蓝的药用功效：有益气、安神、降脂、降血压、缓解疲劳、抗衰老等功效，民间称之为“长生不老仙草”。七叶绞股蓝：有清热解毒、提高免疫力等功效。

5、用途不同：五叶绞股蓝：五叶绞股蓝微甜且比较温和，非常适合制茶[52石斛网www.52shihu.com]，开水冲泡，日常饮用，便能起到良好的养生保健效果。七叶绞股蓝：七叶味苦性寒，使人很难接受，一般与其他药材搭配成中药或通过现代科技制成中成药。

6、冲泡后的区别：五叶绞股蓝在未泡水前颜色呈现绿色，泡水后呈现青绿色，很清香，七叶绞股蓝为泡水钱颜色深绿，偏黑，泡水后颜色深绿，味道比较苦。

，。并不能说五叶和七叶的哪种好

他们只是作用不同而已

七叶的主要在于用药方面

因为七叶的属于寒性，不能长期饮用

而五叶的主要在于泡茶方面

其属于中性，所以是可以长期喝的

五叶绞股蓝和七叶绞股蓝，固然只是叶子的数目不同，针对不同的特点，选择适合自己的品种。这两种绞股蓝的区别:

首先，五叶绞股蓝和七叶绞股蓝首先是绞股蓝的品种的不同，生长环境不同，外形不同。

其次，口感上的区别，七叶绞股蓝口感清苦，清苦感很重，解毒性强。五叶绞股蓝绞股蓝口感微苦很清香。

再次，样子的区别，五叶绞股蓝在未泡水前颜色呈现绿色，泡水后呈现青绿色，很清香，七叶绞股蓝为泡水钱颜色深绿，偏黑，泡水后颜色深绿，味道比较苦。

最后，生长环境的区别，平利县是我国唯逐一个绞股蓝原产地保护区，也是国家唯一的一个富硒绞股蓝产地，这里的海拔天气适合很多名贵药材的生长，比如天麻，绞股蓝文明全球，广为人之。由于平利的山势陡峭直接影响到绞股蓝的产量，经研究发现5叶绞股蓝非常适合培植，于是政府给予支持开始鼓励人们种植绞股蓝，由于七叶生长在大山里面不易采摘所以产量相对五叶要低很多，也比较珍贵。

很多人在选择绞股蓝的时候总感觉野生的这个苦味的比较好，实在大家都是心理作用，碰到过很多网友，根据自己的心理买了野生绞股蓝也就是所谓七叶的回往，由于太苦很难喝习惯，回头购买五叶的。所以建议大家在选购绞股蓝的时候一定要选择适合自己的，假如七叶的功效真那么好，那为什么政府还会花那么多钱来种植五叶的呢，还不如好好治理这座大山里的七叶绞股蓝。所以说各有各的特点，各有各的爱好，选择对的才是最重要的!

绞股蓝啥时间采好？

怎样辨别绞股蓝的好坏？

1、叶子的颜色纯正：2113好的绞股蓝5261叶子的颜色是很纯4102正的，用开水炮的时候1653很容易散开成一张完整的叶子存在的，虽然浑身都是蓝色但是泡出来的水质却不是浑浊不清的而是清澈可见的，如果泡出来的水质浑浊不清就很有可能是被人工染色后造成的，就不是好的绞股蓝茶。

2、叶子的质地：很多人都喜欢在超市或者一些大的商场买绞股蓝，虽然价格要昂贵一些但是质量是能够了得到保障的，因为在超市或者商场入库之前都会先检验一遍的，好的绞股蓝叶子是比较有韧性的一般来说不容易被折断，如果用手轻轻一捏就断了代表着不是好的绞股蓝。

3、叶子的大小：好的绞股蓝茶被泡开之后散在水里的叶子是完整的，而且大小都十分的均匀，相反不好的绞股蓝茶叶子外形不规则而且大小不均衡，显然属于以次充好的。

<>扩展资料：

绞股蓝食用注意事项：

1、泡绞股蓝水要开：因为绞股兰中所含的皂甙溶点较高，要在80度以上的高温下溶解。

2、不要倒掉第一次的茶：绞股兰茶不同于传统茶叶。第一次泡的茶中有大量的气泡外冒，这个气泡便是皂甙，绞股兰所含皂甙总数有人参的4倍之多具有人参的作用，所以如果倒掉了第一杯茶便是一种超级浪费。

3、尽量泡光茶的有效成分：绞股兰除含有绞股蓝除含有绞股兰皂甙外还含有黄酮类物质，多糖，磷脂，氨基酸，维生素常量和微量无机元素等活性成分。一般龙须三克左右(龙珠一次一颗)可以泡200ML沸水，有效成份可以泡六杯左右。

参考资料来源：百度百科-绞股蓝

参考资料来源：百度百科-绞股蓝茶

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