麦芽有什么作用？

1。消食和中：用于食积不化、消化不良等。

2。回乳：用于妇女断乳或乳汁郁积之乳房胀痛。

3。疏肝：用于肝气郁滞或肝胃不和之胁痛、脘腹痛。

麦芽甘平，归脾胃肝经，有消食健胃，回乳除胀的作用。本品善于促进淀粉类食物消化，所以最适合米面类食物消化不良的人群，可跟山楂、神曲同用。治疗小儿积食单用有效，治疗脾虚食欲不振，可以配伍白术、陈皮、人参熬水送服。麦芽疏肝回乳，治疗断奶或乳汁郁积导致的乳房胀痛，单用有效。本品疏肝解郁，治疗肝气郁结导致的腹痛，配伍柴胡使用。麦芽消食化积，也可以治疗脾胃虚寒痢疾，配伍陈皮、茯苓、乌梅、人参、附子同用。现代研究发现，麦芽还有降血糖的作用。需要注意的是，哺乳期妇女不宜使用麦芽02:05

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麦芽是我们日常生活中很多人都比较熟悉的一种食物。麦芽不仅可以直接食用，味道香甜可口，同时它还有很多的用处，能够在日常的生活中给我们增添不少的好处，那么麦芽有什么作用呢？一起来看一看。

方法/步骤

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在冬季天气比较冷，可以用一些麦芽来煮粥喝[52石斛网www.52shihu.com]，可以将麦芽煮的浓稠一些，加入一些红糖，具有很好的御寒效果。

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哺乳期的女性朋友如果想要回乳，可以喝一些用炒麦芽泡的水。还可以配合其他具有回乳作用的食物一起来吃，具有回乳的效果，加快回乳的速度。

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如果不小心脚腕扭伤，身体的关节不舒服，也可以把麦芽加热煮熟，然后敷在不舒服的位置，坚持一段时间就会好很多。

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对于一些肠胃不好的人，容易出现腹胀腹痛的症状。这个时候我们可以用一些炒麦芽炒，直接吃或者泡水喝，能够很好的缓解腹胀腹痛。

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麦芽对婴儿的黄疸也有一定的作用，在婴儿出现黄疸后，可以适当的喝一些麦芽水，过一段时间黄疸症状就会逐渐的消退。

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饮食不规律导致的胃疼也是可以使用麦芽来缓解的。可以把麦芽先加热，然后敷在胃部。可以很好的缓解胃疼。

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如果出现消化不良的症状，可以每天吃一些麦芽。或者喝一些炒麦芽泡的水，具有助消化的作用。

麦芽有助消化功能，对胃酸和胃蛋白酶的分泌有轻度的促进作用、能够降低血糖、可以扩张支气管痉挛、降低血脂、护肝等等一系列的作用。

麦芽糖在烘焙工艺中起什么作用？

中药浮小麦和麦芽的功效一样吗？

不一样。

浮小麦

【来源】禾本科小麦属植物小麦的干燥轻浮瘪瘦内的果实。果实成容熟时采收，取瘪瘦轻浮与未脱净皮的麦粒，去杂质，筛去灰屑，用水漂洗，晒干。

【性味】甘，凉。

【功能主治】止虚汗，养心安神。用于体虚多汗，脏躁症。

麦芽

【别名】大麦芽

【来源】本品为禾本科植物大麦的成熟果实经发芽干燥而得。将麦粒用水浸泡后，保持适宜温、湿度，待幼芽长至约0。5cm时，晒干或低温干燥。

【性味】甘，平。

【归经】归脾、胃经。

【功能主治】行气消食，健脾开胃，退乳消胀。用于食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，乳汁郁积，乳房胀痛，妇女断乳。

生麦芽：健脾和胃，疏肝行气。用于脾虚食少，乳汁郁积。

炒麦芽：行气消食回乳。用于食积不消，妇女断乳。

生麦芽和炒麦芽有什么区别？

1、制作方法不同

1）生麦芽将麦粒用水浸泡后，保持适宜温、湿度，待幼芽长到0。5cm时，干燥即可。

2）炒麦芽是取净麦芽，照清炒法（不加辅料的炒法称为清炒法。）炒至棕黄色，放凉，筛去灰屑。

2、用途不同

1）生麦芽主要用于用于脾虚食少、乳汁郁积的妇女。

2）而炒麦芽主要用于食积不消、需要断乳的妇女，还具有助消化、降血糖的药理作用。

3、颜色不同

1）生麦芽为淡黄色。

2）炒麦芽为棕黄色。

4、生麦芽和炒麦芽应用相同

1）用于米面薯蓣食滞证。本品能够促进淀粉性食物的消化。可与山楂、神曲、鸡内金等同用。用。

2）用于断乳、乳房胀痛。单用生麦芽或炒麦芽120g（或生、炒麦芽各60g）煎服有效。

3）用于脘腹、胸胁痛。本品兼能疏肝解郁，用于肝气郁滞或肝胃不和之胁痛、脘腹痛等，可与其他疏肝理气药同用。

5、用法用量上相同

生麦芽和炒麦芽都是内服，内服：煎汤，，大剂量；或入丸、散。