薏米怎么做着吃最有营养？

1.薏米白果汤

薏米60克，白果(去壳)8-12枚，同煮汤，用适量白糖(或冰糖)调味食用。

有健脾除湿，清热排脓作用。适用于脾虚泄泻，痰喘咳嗽，小便涩痛，糖尿病，水肿，青年扁平疣等症。

2.薏米红枣汤

用料：薏米100克，红枣(去核)12粒，水4碗。

妇女产后饮滋补汤水，既希望调理好身体，亦想滋润皮肤。饮薏米红枣汤，可活血养颜、减少脸部蝴蝶斑或产后面色黑滞及恶露不绝等问题。

3.薏米绿豆百合粥

用料：薏米50克，绿豆25克，鲜百合100克，白糖适量。

做法：绿豆、米仁加水煮至五成熟后放入百合，再用文火焖至酥如粥状，加白糖食用。

特点：甜香，热糯，略有清香味，此粥常吃，健脾益胃，泽肤祛斑，可用于治疗妇女面部雀斑、痤疮、湿疹等症，对青春少女美容有益。

4.薏米冬瓜骨汤

用料：薏米30g，带皮冬瓜400g，猪肋骨400g，带皮老姜20g，盐10g。

特色：此汤味道清淡，利于清热，益气开胃

把薏仁米用冷水泡十分钟，再煲至薏仁米开花[52石斛网www.52shihu.com]，喜欢甜就放糖，喜欢咸就放盐汤和碴一起吃就最有营养了.薏米，又名薏仁、苡仁、米仁、珠珠米、五谷米...

薏仁又名薏苡仁、苡米、苡仁，是常用的中药．又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。成分：薏仁主要成分为蛋白质、维生素B1、B2有使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效，长期饮用，能治疗褐斑、雀斑、面疱，使斑点消失并滋润肌肤。而且它能促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿的作用，也被当作节食用品。疗效：薏仁油有兴奋、解热、止的作用，还具有消炎排脓的效用，对于癌细胞还可以抑制成长。1.用于头发：它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。2.用于皮肤：对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。此外，薏仁算是谷物的一种，以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。食疗DIY作法：最简单的，是将炒过的薏仁当作茶泡来喝，或是将炒熟后的薏仁磨碎，每天服薏仁粉。薏仁茶或薏仁茶或薏仁粉市面上都有贩售。也可以和绿豆一起煮，煮成绿豆薏米粥（在煮之前把薏仁浸在水中泡软，煮起来会比较快）。

百合和薏米都有什么作用？

百合的药用

百合鳞茎肉质肥厚，含有丰富的淀粉和蛋白质，熟食有独特的风味，是蔬菜中的珍品，也是一种多功能的保健食疗食品。

营养与药用价值

百合的营养成分大部分是淀粉、蛋白质及脂肪，另外还有生物碱。历来被认为是滋补佳品。根据药理研究，百合有良好的止咳作用，并可以增加肺脏内血液的灌流量，改善肺部功能。百合也有一定的镇静作用。

中医将百合入药使用，主要也是用在慢性肺部疾病，如气管炎，慢性支气管炎或肺气肿的经常咳嗽或久咳的人身上。百合性味甘微苦，平。据《别录》记载“无毒”。主治：润肺止咳，清心安神。治肺痨久咳，咳唾痰血。热病后余热为清，虚烦惊悸，神声恍惚。脚气浮肿。据《别录》记载：除浮肿腹胀，脾满、寒热、通身疼痛及乳、咳痹、止涕泪。可用于治疗肺热、肺躁咳嗽、劳嗽咯血、低热虚烦、惊悸失眠等症。

食疗百合

失眠、心悸百合60~100克，加适量糖（或盐）煎水服用。此法又可用于肺结核的干咳、咯血、热病后期余热未清、虚烦惊悸的等症。如加用瘦猪肉佐膳效果更佳。

体虚百合、山药各30克、白鳝鱼1~2条（约250克）。先将白鳝鱼去内脏洗净与百合、山药一齐放瓦锅中，将清水适量，隔水炖熟，调味服用。此法常用于治疗肺结核经久不愈、低热、烦躁、虚弱、食欲不振以及精神衰弱等症。

胃痛、心烦失眠百合60~100克，加糯米、红糖适量同煮粥。每日1次，连服7~10日。此法有补中益气、健脾养胃、清心安神之功能。

久咳、痰中带血、虚烦惊悸百合60克洗净，大米250克，以适量水煨熬、待熟烂时，加冰糖100克搅匀。此法有润肺止咳、清心、安神之功效。

肺结核久咳、咯脓痰、低热烦闷干百合100克、蜂蜜150克，放入碗中、隔水蒸1小时，趁热调匀，冷却后装入瓶中备用。每次15克，每日3次。此法有润肺、止咳、清心安神之功效，宜经常食用。

神经衰弱、更年期综合症干百合50克，清水浸1昼夜。枣仁15克，水煎去查，取汁将百合煮熟，连汤服用，或鲜百合60~90克与蜂蜜适量拌和蒸熟，睡前服。常食有清心滋阴安神的功效。

天疱湿疮生百合捣汁涂之，1~2日即愈。

清心安神、润肺止咳百合100克，芦笋80克。百合掰成瓣撕去内膜，用盐捏后洗净，加适量清水煮至七成熟，然后加入切成寸段的芦笋并调味。有清心安神、润肺止咳之功效。

薏苡仁，又名薏米、苡仁、六谷子，为禾本科植物薏米的种仁。其性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。在中医治疗中，薏苡仁的适用范围非常广泛：既可治疗小便不利、水肿、脚气、脾虚泄泻，也可用于肺痈、肠痈等病的治疗。由于薏苡仁比大米、小麦热量高，且富含脂肪、多种氨基酸、大量的维生素B1、维生素B2以及钙、磷、镁、钾等，因此，对于久病体虚及病后恢复期的患者来说，是一味价廉物美的营养品。

此外，薏苡仁还是一味美容价值较高的药用食品。临床实验证实，薏苡仁具有一定的抑菌、抗病毒功效。用它来治疗扁平疣有70。8％的有效率；治疗寻常性赘疣也有30。6％的有效率。用法是每日取100克薏苡仁，煮粥或煮汤食用即可。最初几天，疣区会增大变红，继续服用一个多月后，疣便会逐渐干燥脱屑，以致消退。长期服用，可以使皮肤光滑细腻、白净有光泽。

近年来，生物实验还证明：薏苡仁对抗癌也有比较显著的疗效。当癌症患者在放疗、化疗时出现白细胞下降、食欲不振、腹水、浮肿时，不妨用薏苡仁佐餐。

红豆薏米吃多久才能除湿？

喝薏米红豆粥（注意红豆与红小豆是有区

别的）（用豆浆机做）：

薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》

将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水

肿，健脾益胃，久服轻身益气。

赤小豆，是红色的，红色入心，因此它还能补

心养血，古籍里记载它“久服令人瘦”，就是说

经常吃赤小豆还有减肥的作用。也有明显的利

水、消肿、健脾胃之功效。现代人精神压力大

心气虚；饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。

既要去湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和

赤小豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分

充分为人体吸收，同时不给脾胃造成多大负担

夏天正好是暑气连天的时候，内湿外也湿，

用这两味药正好能起到一个养血、祛湿的作用

关于薏米和赤小豆的“消肿”作用也很有意思。

我们千万不要以为肿就是水肿。周围十个里面

起码有五六个身体发福，这也是肿，叫做体态

臃肿。在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都

意味着体内有湿，水液不能随气血流动，滞留

在体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。水肿如

此，肥胖也是如此，只不过是程度有深浅而已

去湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在

人体的水液，也就能消肿。所以，治疗水肿必

用赤小豆，而实践证明，薏米赤小豆粥具有良

好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体。尤其

是对于中老年肥胖，效果尤其好。

薏米水的功效与作用是什么？

有健脾去湿、利水消肿、清热排脓、舒筋除痹等功效。薏迷又名薏仁、薏苡仁、苡米、苡仁、土玉米、草珠珠、六谷子等。既是常用的中药，又是普遍、常吃的食物，薏米味甘淡微寒，具有健脾去湿、利水消肿、清热排脓、舒筋除痹等功效。平常经常吃的话是可以保持人体肌肤光泽细腻，可以消除斑雀、粉刺、妊娠斑，老年斑、蝴蝶斑，对痤疮、脱屑。

薏米、荞麦各有什么好处的可不可以一起食用的？

中医认为荞麦有开胃宽肠，清热解毒的功效，对肠炎，痢疾，女性白带过多有益。还有研究指出，荞麦中的油酸与亚油酸，可降低胆固醇，体内血脂肪。而其中含有的芸香甘和维生素p能强化人体微血管，可预防高血压，动脉硬化，也由于这两种物质皆属于水溶性物质，所以吃过荞麦后，最好也将汤汁喝完。其外，和其余的谷类相比，荞麦非常容易烹煮且易于消化，所以在古代也是猎人方便携带入山打猎的果腹谷物。但是荞麦含有致敏成分，可能加重过敏者的过敏反应，所以对荞麦过敏的人最好不要使用。而体虚与脾胃弱的人，也不宜多食，以免造成消化不良。另外有肿瘤的病患，为了避免使病情加重，则应忌食为佳。薏米则就有健脾清热，补肺的作用，适用于久病体虚，泌尿系统感染者。它还能缓和肠胃轻度炎症，达到致谢的作用。由于含有大量的维生素b1，所以适合脚气病浮肿者使用，也因可以改善粉刺，淡化黑斑，雀斑与皮肤粗糙现象，所以是使皮肤光滑美白的好帮手。二姐还能增强免疫力，达到抗癌功效，因此大受欢迎。此外，其营养价值高，为何谷类植物中含蛋白质丰富之谷类，对人体具有特殊的生理调节机能，所以自古以来不仅被用作滋养强壮剂，也是汉药方的重要材料。

吃法：十全养生粥

材料：燕麦，荞麦，小麦，红豆，绿豆，黑豆，莲子，芡实，枸杞，薏米，紫米各一大勺，淮山10片，龙眼干6颗，山腰滋补酒1大勺，红糖少许。

做法：1.将燕麦，荞麦，小麦，红豆，绿豆，黑豆用水浸泡6-8小时，中间换水2-3次。

2.锅中加入枸杞与酒外的所有材料，与水大火煮沸，续转小火煮90分钟。

3.起锅前10分钟，加入酒，红糖与枸杞同煮食即可。

此粥有补虚，强身的功效

薏米山药红枣大米粥牙龈发炎可以放糖吗？

牙龈发炎时最好不要放糖。