为什么乌骨鸡比白骨鸡贵？

乌骨鸡为雉科动物，因皮、肉、骨嘴均为黑色，故而得名，但人工饲养的乌骨鸡有毛白骨乌，也有斑毛乌骨及向白骨乌几中。乌骨鸡含有丰富的蛋白质[52石斛网www.52shihu.com]，其蛋白质含量比鸭肉、鹅肉多；乌骨鸡还含有丰富的黑色素，入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。因此，乌鸡自古以来，一直被认为是滋补上品。

地骨皮和乌骨鸡煲汤有什么作用？

地骨皮功效作用：

1，治虚劳潮热盗汗。

2，清热退蒸。

3，清热滋阴。

4，清热解毒。

5，凉血止血。

乌鸡功效和作用：补肝益肾、滋阴清热、健脾，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、钠，钾、铁、的含量均高于普通鸡肉胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。以上我们所了解女孩子的补品。

黄芪乌骨鸡有助于补气吗？

黄芪乌骨鸡有助于补气。黄芪30克，乌骨鸡1只。调料适量。将乌骨鸡去毛杂，洗净，切块，与黄芪同放在锅中。加水适量炖熟，味精、食盐调服，每周1-2剂。功效：可益气养血、调经止痛，适用于气血亏虚之经前、经期或是经后小腹隐痛、气短乏力、心悸失眠、腰膝酸软等。

为什么乌骨鸡是乌的？

在中国，有一种独特的鸡被称作乌鸡或乌骨鸡()。

●因其含有丰富的黑色素，所以它们不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。

由于饲养的环境不同，乌鸡的特征也有所不同，有白羽黑骨，黑羽黑骨，黑骨黑肉，白肉黑骨等等。乌鸡羽毛的颜色也随著饲养方式变得更多种。除了原本的白色，现在则有黑、蓝、暗黄色、灰以及棕色。

在唐朝，乌鸡被当作丹药()的主要成分来治疗所有妇科疾病。明朝著名的本草纲目说明Taihe乌鸡是妇科病的滋补及滋养品。中国科学院的研究显示乌鸡有特效的营养及医药价值。这是因为的罕有天然环境尤其是的泉水富含多种矿物质。而乌鸡则喝那泉水，吃野生的草粮以及小虫为生，所以它也吸收了精华。

Taihe的居民利用乌鸡制成了多种产品已有多年的历史。他们创制了补酒以及滋养品如乌鸡白凤丸，乌鸡参精(用乌骨鸡与人参及雪果提炼)，乌鸡补酒，乌鸡麦乳精(用乌鸡以及麦精及乳汁制成)，等等。

乌鸡也被用来治疗发烧，糖尿病，因脾脏功能衰退而引起的腹泻、痢疾、子宫出血(尤其在月经来潮时)以及白带过多(因阴道发炎或是黏膜聚集)。它同时也能治疗身体虚弱，腰部酸痛，脚部疼痛等。

乌鸡含有18种氨基酸(包括其中8种对人体非常重要的氨基酸)、维他命B1，B2，B6，B12，C及E、烟碱酸蛋白质、脂肪、钙质、磷、铁、尼古丁酸、等等。研究室的试验结果显示乌鸡也含有九种人体所需的荷尔蒙，蓝色素以及氨基酸。这些都是有助於增加血球及血色素的元素。

黄芪乌骨鸡有什么营养价值？

黄芪乌骨鸡：黄芪30克，乌骨鸡1只。调料适量。将乌骨鸡去毛杂，洗净，切块，与黄芪同放在锅中。加水适量炖熟，味精、食盐调服，每周1-2剂。功效：可益气养血、调经止痛，适用于气血亏虚之经前、经期或是经后小腹隐痛、气短乏力、心悸失眠、腰膝酸软等。

为什么乌骨鸡对女人身体好？

女子以血为本，女人素有气血不足之虞，气血又为脏腑功能的物质基础，故女人补血显得尤为重要。而乌骨鸡历来被视为“药鸡”，补益气血，滋阴补肾。《本草纲目》载：“乌骨鸡，甘平”，以乌骨鸡一只，与白果、莲肉、江米同煮，治疗赤白带下，适用于脾肾阳虚之带下过多。乌鸡汤乌骨鸡，中医认为血肉有情之品能够补益气血，填精益髓。确实，血肉有情之物富含蛋白质，更多的是优质蛋白，这些优质蛋白对人体生理活动至关重要，是一切生命活动的物质基础。机体每天有3℅的蛋白质更新，我们必需及时补充那些衰老的细胞。现代研究认为，不光是乌骨鸡，肉类食物中赖氨酸含量比较高，可以互补谷类主食中所缺不足的赖氨酸，使食物中必须氨基酸的模式趋于理想，提高蛋白质的营养价值。乌骨鸡特别含有一种黑色素，这个东西现代研究认为具有清除自由基，延缓衰老，提高免疫的作用，具有很好的培补虚损的功能。乌骨鸡与普通鸡皆为血肉有情之品，都能补益气血之不足，是优质蛋白的最佳来源之一。然而有一不同的是乌骨鸡中DHA和EPA的含量比较高，属多不饱和脂肪酸，通俗地讲是好的脂肪酸，有利于降低血脂，保护心脑血管。这两种多不饱和脂肪酸在深海鱼类中含量比较丰富。乌骨鸡含铁也比较突出，铁是血红蛋白的重要原料，女性有周期性失血的生理基础，素有血亏，及时补充铁元素，有利于血红蛋白的顺利合成，达到补血作用，从优质蛋白和铁元素这两方面来讲，乌骨鸡的补气血功效更是明显了。乌骨鸡配合黄芪、当归、红枣、枸杞等中药，益气补血功能自然更强劲，可用于气血不足之痛经、眩晕、失眠等症的食疗方。