新采摘的榛蘑有很多白色虫子能吃吗？

还是不要吃的好，采摘野生蘑菇，一定要确认蘑菇是不是有毒，在不确认的时候还是不吃为好，就算是可以吃的蘑菇，也要放大蒜头，切片放入，如果蒜头变色了，还是不要吃了，这是我们吃野生蘑菇的讲究。希望能给到您帮助

仅代表个人观点，不喜勿喷，。

榛蘑上有虫子是很正常的，是可以吃的，只有那种小蘑菇丁，或者出来就被菜的蘑菇才基本没有虫子，这种虫子没有毒，可以拿出去太阳下暴晒晒干，虫子就会自己爬出来，如果要近期使用，就用热水抄下[52石斛网www.52shihu.com]，多洗几遍就可以了.

榛蘑为真菌植物门真菌蜜环菌的子实体，主要分布在黑龙江山区林区。

被人们称为“山珍”、“东北第四宝”，榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富，被一些发达国家列为一类食品。榛蘑呈伞形，淡土黄色，老后棕褐色。

榛蘑7～8月生长在针阔叶树的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝条上。

一般多生在浅山区的榛柴岗上，故而得名“榛蘑”。

能吃，所谓虫子就是一种蛆，只有无毒的蘑菇才生蛆，有毒的没有蛆

还是不要吃的好，采摘野生蘑菇，一定要确认蘑菇是不是有毒，在不确认的时候还是不吃为好，就算是可以吃的蘑菇，也要放大蒜头，切片放入，如果蒜头变色了，还是不要吃了，这是我们吃野生蘑菇的讲究。希望能给到您帮助

榛蘑多少钱一斤？

今年咱们这蘑菇普遍便宜，大腿蘑和榛蘑价格一样，干的刚20元一斤，沈阳那边收也不到30元。所以往年的蘑菇老客，今年都没来，黑龙江和吉林长白山一带，蘑菇都盛产，超级多。

物以稀为贵，什么东西一多就便宜了，没办法。

榛蘑大的好还是小的好？

小的好些，大的根部不可吃的部分也大。我是这么认为的。

榛蘑和滑子蘑哪个好吃？

榛蘑口感比较韧脆，滑子蘑口感比较嫩口，就看您喜欢什么样的口感了！其中榛蘑火候较长，滑子蘑就不用煮太久，所以您喜欢吃哪个就哪个好吃。我个人比较喜欢榛蘑。因为它配鸡肉配老豆腐都是绝味。

榛蘑土豆片家常做法、正宗榛蘑土豆片怎么做？

用料 

榛蘑  

五花肉  

土豆  

青椒  

葱  

姜  

料酒  

高汤  

盐  

榛蘑炒土豆片的做法 

榛蘑用温水泡开，清洗干净

猪五花肉切薄片、土豆切片、青椒切用手撕块，葱、姜切片

锅中油热后，放入葱、姜炒香，放入肉片炒至变色，倒少许料酒烹香

放入榛蘑、土豆片翻炒均匀

倒少许高汤或热水，加盖焖煮至汤汁收干

放入青椒片大火翻炒两分钟至断生，加盐调味即可

怎么清洗榛蘑上的虫子？

干榛蘑放时间长了生虫子，确定榛蘑没有发霉变质的情况下，可以采取以下处理方法：

1.

晾晒

在无风、晴天的上午十点以后到三点以前，将榛蘑放在宽敞、阳光充足的地方晾晒，虫子不喜强烈的阳光，就会都爬出来了。

2.

冷冻

将榛蘑装进不透气的袋子，放进冰箱或冰柜冷冻一周到十天，虫子和虫卵就都被冻死了。也可长期放于冷冻室保存。

3.

蒸

锅加水烧开，将榛蘑放进蒸笼里大火蒸十分钟，虫子和虫卵即可被蒸死。出锅后晾凉，晾晒干透。

注意：以上方法处理后的干榛蘑，要用密封的容器装好放在干燥阴凉的位置密封保存。