大葱吃多了有什么副作用吗？

吃大葱虽然好处多多，但是医学专家提醒我们，吃大葱也要适量。尤其是夏季，若吃的太多，眼睛里会泌许多白色的东西[52石斛网www.52shihu.com]，会让眼睛不适。另外，还要注意，大葱不宜与蜂蜜共同内服;表虚多汗者忌食。

大葱有几个品种？

（1）长葱白类型

①章丘大葱：山东省章丘地方品种。植株高约1米，独葱不分蘖；管状叶细长，先端细尖，叶色鲜绿，叶肉薄；叶鞘（葱白、假茎）长达50厘米左右，粗约4厘米，葱白洁白美观。晚熟，抗寒力强，单株重0.5千克左右，葱白质地脆嫩香甜，每667米²产量约为2500千克。

②大梧桐：山东省章丘地方品种。株高一般为1～1.4米，最高达2米。单株有叶7～8枚，叶呈粗管状，叶肉略薄，叶端锐尖，蜡粉少，深绿色，叶距略大。葱白（假茎）一般高48～66厘米，最长80厘米，圆柱形，基部横径3.3～5厘米。葱白质地洁白松脆，纤维少，汁多，有甜味，辛辣适度，有葱香味。最适生食，可凉拌、炒、烧、制馅等。不分蘖。抗强风能力略差，抗紫斑病能力较弱，易贮存。每667米²产量3000～5000千克。

③气煞风：山东省章丘从梧桐葱中选择育成。植株粗壮，株高1～1.1米左右，不分蘖。叶呈粗管状。叶肉厚韧，叶身粗短，叶尖较钝，叶面蜡粉多，叶浓绿色，叶距较近。葱白高40～50厘米，粗4～5.2厘米，单株重500克左右，最重者1.25千克。辛辣味适度，甜而松脆，品质上等，宜生食，凉拌或炒、烧及做馅熟食。抗风及抗紫斑病力较强，抗寒、耐热。

④寿光八叶齐：山东省寿光地方品种。株高1～1.2米，每株有功能叶7～8枚。叶呈粗管状，叶面着蜡粉，深绿色。葱白上部浅绿，下部洁白。高40～50厘米。单株重380～550克。葱白辛辣，葱香味浓，宜生食、炒、烧或做馅。生长势较强，分蘖力弱，抗寒性强。每667米²产鲜葱5000～6000千克。

⑤盖平大葱：辽宁省盖平龙王庙地方品种。株高1米左右。叶较直立，呈粗管状，叶面着蜡粉；深绿色。葱白高大，长45～50厘米，粗3～4厘米，单株重200～450克，最大株重600克。葱白爽脆而嫩，味甜微辣，抗寒性强，不分蘖，品质优良。每667米²产量4500千克左右。

⑥高脚白：天津市地方品种。株高75～90厘米。葱白长35～40厘米，横径3厘米。成株有绿色管状叶8～10片。单株重0.5千克左右。耐寒、耐热、不耐涝。较抗病虫害，耐贮藏，味稍甜，品质好，每667米²产量5000千克。

⑦谷葱：又称鞭杆葱。陕西省华县农家品种。株高90～100厘米，最高140厘米，不分蘖。管状叶细长，排列稀疏，叶色浅绿，蜡粉较少，叶肉较薄。葱白长50～60厘米，径粗2.5～3.5厘米，质地脆嫩，辣味淡稍甜，单株重0.25～0.5千克，产量较高，耐贮藏。宜春播，生长期240天，每667米²产量2500千克。

⑧三叶齐：辽宁省营口市蔬菜研究所利用地方品种系统选育而成。株高120～140厘米，假茎长60～70厘米，假茎粗2～2.5厘米。地下部假茎表面有一层鲜艳的紫膜。3～4片叶，叶色深绿，叶形细长，开张度小，叶表面蜡质厚。植株不分蘖。质地细嫩，纤维少，辣味适中。对紫斑病抗性较强，叶壁较厚，叶鞘包合紧，不易倒伏。每667米²产量3000千克左右。

⑨二英白：河北省隆尧、任县长葱白类型地方品种。植株较高，株高90～100厘米，开展度18厘米。叶呈粗管状，叶面着蜡粉，深绿色。单株有功能叶8枚。叶长40厘米，粗1.0厘米。葱白圆柱状，高30～40厘米，粗3.6厘米。弦状根多。单株重450克。葱白质地爽脆，味辛辣，品质上等。宜生食，凉拌或炒、烧及做馅。中晚熟，从定植至收获130天左右。抗寒性强，也耐热。每667米²产量4000～5000千克。

（2）短葱白类型

①鸡腿葱：天津市地方品种。植株矮而粗壮，株高60厘米，开展度20厘米。葱白长26～30厘米，基部膨大，横径4.5厘米，向上渐细，且稍有弯曲，形似鸡腿。成株有绿色管状叶8～9片，单株重50～150克。葱白肉质致密，辛辣味浓，品质佳。耐寒也耐热，稍耐旱，不耐涝。抗病虫能力较强，干葱耐贮运。每667米²产量2000千克。

②对叶葱：河北省中南部地方品种。叶簇直立，株高60厘米以上，叶近对生，葱白长20～25厘米，基部膨大，径粗4～5厘米，单株重0.5千克左右，味甜，稍辣，生熟食均可。叶呈粗管状，高30～40厘米，横径3厘米，单株重250～400克。葱白味甜带辛辣，生食、炒、烧及做馅均可。晚熟，由定植至收获130～140天。抗寒性、抗病性强，耐旱、贮藏性好。每667米²产量4000～5000千克。

存放大葱的方法有哪些？

大葱贮藏方法主要有：

沟藏：大葱收获后，就地晾晒数小时，除去根上的泥土，剔除病株、伤株，捆成10千克左右的捆，在通风良好的地方堆放6天左右，使葱外表水分完全阴干。与此同时，选择背阴通风处挖沟，沟深33厘米左右，宽150厘米左右，长度以贮量而定，沟距50～70厘米。若沟底湿度小，可浇一次透水，待水全部渗完后，把葱一捆挨一捆地栽入沟内，使后一捆叶子盖住前一捆上部。最好再用30～50厘米长的玉米秆靠周围插一圈，以利通风散热，用土埋严葱白部分。严寒到来之前，用草帘或秸秆稍加覆盖，可贮藏到来年3月。

埋藏：没有地方挖沟的，可采用此法。将经过晾晒、挑选、捆把的大葱，放在背阴的墙角或阴凉的室内，底上铺一层湿土，葱的四周用湿土培埋至葱叶处即可。或在室外埋藏，严寒来临前可加盖草苫，以防受冻。

干藏：将适时收获的大葱晾晒2～3天，敲落根上的泥土，剔除病株、伤株。待七成干时，扎成1千克左右的葱把，单层放在干燥通风处。在贮藏期间要注意防热、防潮。

假植贮藏：在院内或地里挖一个浅平的地坑，将收获的大葱除去伤株、病株，捆成小捆，假植在坑内，用土埋住葱根和葱白部分，埋好后用水浇灌。

贮藏过程要加强管理，如发现潮湿现象，可及时通风调节或将葱搬到日光下摊晒，然后再入窖继续贮藏。

冷藏：将经挑选的大葱，扎成小捆，码入筐（箱）内，放进冷风库堆藏。库温以0～1℃为宜，相对湿度掌握在80%～85%之间。贮藏过程中，定期打开葱捆查看，发现有发热变质者，应及时剔除，避免腐烂蔓延。

吃大葱有什么好处？

吃大葱可以用来提升身体的抵抗力，可以用来，补肾健肾，补肾壮阳等功效。大葱葱白煮水，还有利于很好的缓解感冒的症状。如果患有胃部疾病的人，建议最好应该少吃大葱，最好不要吃生的大葱，以免造成对肠胃的刺激。

吃大葱有哪些功效呢？

有些人不喜欢吃葱，认为葱有一股特殊的气味，觉得“辣”，其实这是葱的挥发油和辣素引起的，它们能祛除油腻厚味菜肴中的腥、膻等异味，产生特殊香气，并有较强的杀菌作用，这种挥发性辣素通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激相关腺体的分泌，起到发汗、祛痰、利尿作用，在治疗感冒方面有一定功效。

大葱可以壮阳吗？

洋葱没有壮阳的功效,所以一根葱十分钟的说法是没有任何科学依据的,洋葱近根的鳞茎被称为葱白,具有发汗解表,散寒通阳的功效,对风寒感冒、阴盛格阳等有一定的治疗作用,此外葱白外敷也有散结通络下乳的作用,可治疗乳房胀痛、乳汁淤积等病症。