鹅是食草动物,鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。鹅肉中的脂肪含量较低,仅比鸡肉高一点,比其他肉要低得多。鹅肉不仅脂肪含量低,而且品质好[52石斛网www.52shihu.com],不饱和脂肪酸的含量高,特别是亚麻酸含量均超过其他肉类,对人体健康有利。鹅肉可以有丰富的蛋白质,属于低脂肪的食物类型。
鹅是食草动物,鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。鹅肉中的脂肪含量较低,仅比鸡肉高一点,比其他肉要低得多。鹅肉不仅脂肪含量低,而且品质好[52石斛网www.52shihu.com],不饱和脂肪酸的含量高,特别是亚麻酸含量均超过其他肉类,对人体健康有利。鹅肉可以有丰富的蛋白质,属于低脂肪的食物类型。
老人家得了高血压病,是可以吃鹅肉的。鹅肉是富含高蛋白、低脂肪的食物,对人体很有营养价值,而且容易被吸收,建议适当食用。但是不可以过量食用,以免消化不良或者肠胃功能紊乱等。
查看详细一、定义不同
1、鸡肉:指鸡身上的肉,鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。
2、鸭肉:指鸭身上的肉,鸭属脊椎动物门,鸟纲雁形目,鸭科动物,是由野生绿头鸭和斑嘴鸭驯化而来。其中鸭主要分两种:一种为:番鸭又叫瘤头鸭,洋鸭。在繁殖季节,公鸭能散发出浓烈的麝香气味,所以又称麝香鸭。
一种为:水鸭又名蚬鸭,学名叫绿头鸭,古代称为野鸭、晨鸭等。鸭肉是一种美味佳肴,适于滋补,是各种美味名菜的主要原料,古人曰:鸭肉美,就连家鸡都喜食之。鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多,脂肪含量适中且分布较均匀,十分美味。
3、鹅肉:指鹅身上的肉,鹅是鸟纲雁形目鸭科动物的一种。鹅是杂食性动物,鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。鹅肉含蛋白质,钙,磷,还含有钾、钠等十多种微量元素。
鹅肉为鸭科动物鹅的肉。鹅浑身是宝。鹅翅、鹅蹼、鹅舌、鹅肠、鹅肫是餐桌上的美味佳肴;鹅油、鹅胆、鹅血是食品工业、医药工业的主要的原料;鹅肝营养丰富,鲜嫩味美,可促进食欲,是世界三大美味营养食品,被称为“人体软黄金”。
二、作用不同
1、鸡肉:中医认为,鸡肉味甘,性微温。能温中补脾,益气养血,补肾益精。鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高。
很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
2、鸭肉:鸭肉性寒、味甘、咸,归脾、胃、肺、肾,可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
3、鹅肉:鹅肉性平、味甘;归脾、肺经。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰,解铅毒等作用。适宜身体虚弱.气血不足,营养不良之人食用。
凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者,可常喝鹅汤,吃鹅肉,这样既可补充老年糖尿病患者营养,又可控制病情发展,还可治疗和预防咳嗽病症,尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿;治肺气肿、哮喘痰壅有良效。特别适合在冬季进补。
三、营养成分不同
1、鸡肉:100克食部含量:可食部分34%,水分74.2克,蛋白质21.5克,脂肪2.5克,糖0.7克,热量111千卡,钙11毫克,磷190毫克,铁1.5毫克,胡萝卜素0,硫胺素0.03毫克,核黄素0.09毫克,尼克酸8.0毫克,维生素C-,维生素A-,粗纤维0,灰分1.1克。
2、鸭肉:每100克鸭肉所含营养素如下:热量:240.00千卡、蛋白质:15.50克、脂肪:19.70克、泛酸:1.13毫克、碳水化合物:0.20克、胆固醇:94.00毫克、维生素A:52.00微克)、硫胺素:0.08毫克。
3、鹅肉:每100克含可食用部分63克、热量:251千卡、B1硫胺素:0.07毫克、CA钙:毫克4、蛋白质:17.9克、B2核黄素:0.23毫克。
查看详细鹅肉营养丰富,富含人体必需的多种氨基酸、蛋白质、多种维生素、烟酸、糖、微量元素,并且脂肪含量很低,不饱和脂肪酸含量高,对人体健康十分有利。鹅肉的蛋白质含量很高,根据测定,其含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高,赖氨酸含量比肉仔鸡高。同时鹅肉作为绿色食品于2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。
中医理论认为鹅肉味甘平,有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效,是中医食疗的上品。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰,解铅毒等作用。适宜身体虚弱.气血不足,营养不良之人食用。补虚益气,暖胃生津。凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者,可常喝鹅汤,吃鹅肉,这样既可补充老年糖尿病患者营养,又可控制病情发展,还可治疗和预防咳嗽等病症,尤其对治疗感冒、急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿、肺气肿、哮喘、痰壅有良效。特别适合在冬季进补。
一般人都可食用。
1、尤其适宜身体虚弱.气血不足、营养不良之人食用。
2、温热内蕴者、皮肤疮毒、瘙痒症者、痼疾者忌食。
据现代药理研究证明,鹅血中含有较高浓度的免疫球蛋白,对艾氏腹水癌的抑制率达40%以上,可增强机体的免疫功能,升高白血球,促进淋巴细胞的吞噬功能。
鹅血中还含有一种抗癌因子,能增强人体体液免疫而产生抗体。由于免疫功能和肿瘤的发病率有密切关系,大多数患有恶性肿瘤的病人,其机体的免疫功能显著下降。在鹅血中所含的免疫球蛋白、抗癌因子等活性物质,能通过宿主中介作用,强化人体的免疫系统,达到治疗癌症的目的。
中医理论认为:鹅肉性平、味甘;归脾、肺经。
具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰,解铅毒等作用。
适宜身体虚弱.气血不足,营养不良之人食用。
凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者可常喝鹅汤,吃鹅肉,这样既可补充老年糖尿病患者营养,又可控制病情发展,还可治疗和预防咳嗽病症,尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿;治肺气肿、哮喘痰壅有良效。特别适合在冬季进补。中医认为吃鹅肉应避免同鸡蛋同食,会伤元气。
鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸,其组成接近人体所需氨基酸的比例,从生物学价值上来看,鹅肉是全价蛋白质,优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低,仅比鸡肉高一点,比其他肉要低得多。鹅肉不仅脂肪含量低,而且品质好,不饱和脂肪酸的含量高,特别是亚麻酸含量均超过其他肉类,对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点亦很低,质地柔软,容易被人体消化吸收。
鹅是鸟纲雁形目鸭科动物的一种。鹅是食草动物,鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。鹅肉含蛋白质,钙,磷,还含有钾、钠等十多种微量元素。
鹅肉为鸭科动物鹅的肉。鹅浑身是宝。鹅翅、鹅蹼、鹅舌、鹅肠、鹅肫是餐桌上的美味佳肴;鹅油、鹅胆、鹅血是食品工业、医药工业的主要的原料;鹅肝营养丰富,鲜嫩味美,可促进食欲,是世界三大美味营养食品,被称为“人体软黄金”。
查看详细1、鹅肉+鸭梨:鸭梨糖度较低,清甜爽口,吃完油腻的东西,想吃点水果解解腻,选它准没错。但有一样东西是例外,那就是鹅肉。鹅肉与鸭梨不可同食,同食产生不良生化反应,伤及肾脏。
2、鹅肉+茶叶:茶叶与鹅肉同食,鹅肉中丰富的蛋白质和铁与茶叶中的鞣酸会形成不易消化吸收的物质,可能引发恶心、呕吐、腹痛。
3、鹅肉+柿子:严重会导致死亡柿子与鹅肉同时食用会食物中毒,严重时会导致人体死亡,绿豆水煎服可以缓解症状。若症状很严重则需要及时就医。
4、鹅肉+香榧:香榧与鹅肉相克,据《本草纲目》称:“香榧性热,同鹅肉食生断节风。”由于香榧油中含多种醛类醇类(如坚果醛、坚果醇、榧树醛和新榧树醇等),同煮同食,这些成分可能与鹅肉的某些成分反应,产生不利于人体健康的化合物。
鹅肉性平、味甘;归脾、肺经。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰,解铅毒等作用。适宜身体虚弱.气血不足,营养不良之人食用。
凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者,可常喝鹅汤,吃鹅肉,这样既可补充老年糖尿病患者营养,又可控制病情发展,还可治疗和预防咳嗽病症,尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿;治肺气肿、哮喘痰壅有良效。
鹅肉鲜嫩松软,清香不腻,以煨汤居多,也可熏、蒸、烤、烧、酱、糟等。鹅肉炖萝卜、鹅肉炖冬瓜等,都是“秋冬养阴”的良菜佳肴,特别适合在冬天进补。
查看详细鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。其肉质肥瘦分明,滑爽鲜嫩,汤鲜昧美。
功效解析
◎补阴益气、暖胃开津:中医认为,鹅肉具有解五脏之热、补阴益气、暖胃开津和缓解铅毒之功效,所以民间有“喝鹅汤,吃鹅肉,一年四季不咳嗽”的说法。
◎易消化吸收:鹅肉脂肪含量较低,而且品质好,多为有益健康的不饱和脂肪酸,特别是亚麻酸含量均超过其他肉类,对人体健康有利.而其脂肪的熔点亦很低,质地柔软,容易被人体消化吸收。
◎滋补抗衰:鹅肉中B族维生寨和维生素E含量也比较多。B族维生寨对人体新陈代谢、神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用,维生素E则有助于人体多余自由基的清除,有抗衰老的作用。
◎防癌:鹅肉中富含抑制癌细胞发育的物质,被世界卫生组织推荐为最佳防癌肉食产品之一。
不能吃鹅肉的人群介绍:
1、患有痄腮的小孩子不可以吃鹅肉。因为痄腮根源为热毒,所以配上鹅肉或鹅蛋这类发物,会导致病情加重造成不良的后果发生。
2、高血压病、血脂血症患者也不能吃鹅肉,一旦食用会造成病情加重。
3、身体温热内蕴者、皮肤疮毒、瘙痒症者、痼疾者也不能吃鹅肉。鹅肉容易诱发旧疾,尤其对于过敏体质的人来说,更不适合吃鹅肉,这类人一旦食用鹅肉的话,会让过敏更加严重。
4、肠胃虚弱、动脉硬化的人也不能吃鹅肉,会导致自己的肠胃功能受损。
查看详细答:鹅肉性平,甘。有补虚益气,暖胃生津,解铅毒的作用。吃多了容易上火。鹅肉也是发物,有温热内蕴,皮肤疮毒,瘙痒者要禁食。
答:鹅肉在医学上的话一般说有益气补虚、和胃止渴,用于消渴、气短、乏力、虚羸的功效。鹅肉可以治治气血不足、头晕目眩、手足麻木和治阴虚发热、手足心热、腰腿乏力、健忘,应该不会至高血压,但鹅肉和鸭梨是不可以在一起吃的,因为会至腹泻,伤肾脏
答:鹅肉不能跟鸭梨一起吃。会产生不良生化反应,容易使人生热病发烧。鹅肉不能与鸡蛋一起吃。会产生不良生化反应,伤人元气,对健康极其不利。鹅肉不能与茄子一起吃。对肾脏会有很大的损伤,并且还会造成不良的反应,对于我们人体的健康也是非常的有危害的哦。
答:高血压脑梗是可以吃鹅肉的。我的回答您还满意吗~~
答:从中医的理论讲,鸡肉是属热性的。更会刺激细菌生长,所以感冒期间不能吃这种热性的补品,特别是一些高血压、心血管疾病、癌症不能吃鸡肉、人参等补品。我们见过许多高血压病人都是因为吃了这些补品后犯病的。还有一些住院的病人,治愈好已准备出院了,就因为
答:根据您的上述问题,痛风患者在正规使用药物的同时,注意日常生活的调理,可以吃鹅肉的,注意要减少应用动物的内脏,豆制品,海鲜饮用啤酒的减少肢体的活动,注意保暖。
答:高血压的病人饮食是"低盐低脂饮食"鹅肉是比较油的,所以脂肪含量高,所以不能多吃..也不能吃太咸的食物.
答:发作期少吃点,最好是不要吃肉,等到平稳期可以吃多点,药量加多一点,吃起来才放心
答:中药细辛是临床上的一味常见的用于风寒型感冒的中药。其性味具有味辛、性温的特点,归心、肺、肾三经。功效具有解表散寒、祛风止痛、温肺化饮、通窍。临床上常用于风寒型感冒、鼻塞、流涕、头痛,而对于鼻渊证的患者也是可以选用的。同时对于治疗牙痛、风湿痹
答:李应国主治医师信阳市中心医院康复科功效作用白芍,主产于浙江、安徽等地,为毛莨科植物芍药的干燥根。白芍主入肝经,偏益肝之阴血,具有养血调经、敛阴止汗、柔肝止痛、平抑肝阳的作用。可用来治疗血虚萎黄,月经不调,自汗、盗汗,凶肋疼痛、腹痛、四肢挛急
答:茵陈清热利湿;退黄。
答:炒酸枣仁可以做成粥也可以熬成汤,对于治疗失眠有很大的帮助。那么炒酸枣仁可以直接泡水喝吗?炒酸枣仁是可以直接泡水喝的,将炒酸枣仁研磨成极细的粉末,然后用温水冲服。将其研磨成粉末是因为可以更好的浸出有效成分,增强疗效。此外,炒酸枣仁还可以与灵芝
答:田螺熟了吃没有事,但要关心它是否来自污染水域。另外,嚼槟榔与口腔癌有密切的关系,建议少吃。
答:银杏叶滴丸属于活血化瘀类中成药,如无明显不良反应,可以终身服用,当然也可以随时停用(停用的话当然活血化瘀的功能就消失了,停用后可以换成别的活血化瘀类中成药,也可以恢复使用银杏叶滴丸);
答:一到两个小时。一个够了,水没过梨子即可。1、雪梨一只,切开,掏空内核。2、削去皮。3、往内核处塞满冰糖。4、隔水蒸。5、一小时至两小时,待冰糖溶化,出锅。6、和着糖汁把梨吃掉。雪梨味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等
答:脑中风包括中脏腑和中经络,相当于现代医学的脑梗塞或者是脑出血,是属于临床上的急危重症,是一种常见的脑血管病,本病的发生一般都是由于脑动脉硬化再加上高血压,特别是血压不稳定,骤升骤降,使血管壁失去弹性,导致动脉粥样硬化,形成狭窄梗塞或者是出血