山药怎么吃最好、多吃会发胖么？

我最喜欢吃“苦瓜山药”，具体做法是苦瓜山药切片备用，锅里放少许油，油热放葱花，先把山药放进锅里，翻炒几下，放少量水，再放入苦瓜一起翻炒，根据自己的口味，放适量糖、盐和鸡精，就可以出锅了。这道菜味甜微咸，山药能健脾，苦瓜能清热，绿色的苦瓜和白色的山药搭配在一起，既养眼又健康，多吃有益哦。还有蒸熟粘糖吃也不错。

不会的，是补肾的，有很多好处，多吃多吃，我也很喜欢吃。山药(.)为薯蓣科薯蓣属蔓性植物，俗名淮山，其食用部位为地下之块茎（担根体），山药营养成份甚为丰富，块茎富含多种人体必需胺基酸、蛋白质及淀粉，另具粘液质、尿囊素、胆碱、纤维素、维生素A、B1、B2、C、及钙、磷、铁、碘等矿物质。山药之块茎自古以来即供药用，「神农本草经」列为上品，其性平、凉润、味甘而无毒，能健脾胃、补肺肾，主治泄泻久痢、消渴、虚劳、咳嗽、遗精及小便频仍等，民间用为滋养强壮药，另具祛痰功效，传统名方如六味丸、八味丸、参苓白术散，以及坊间之四神汤中即有山药。山药除了具备上述功效外，因山药生性强健[52石斛网www.52shihu.com]，无严重病虫害，亦是一种嗜口性绝佳之健康蔬菜。山药品种略可分为二类，一类为块状山药，分布于热带及亚热带，薯形大，产量高，生育快速。另一类为长形山药，原分布于中国大陆及日本等温带地区，茎蔓较为纤细圆形，叶较狭长，块茎形如长棍棒为其特点，品质极为优异，产量较块状山药低，在中药方中常被当做强壮补品，售价很高

我妈妈在家炖鸡吃，味道不错，因为不是很经常吃，所以不知道会不会发胖

我最喜欢吃“苦瓜山药”，具体做法是苦瓜山药切片备用，锅里放少许油，油热放葱花，先把山药放进锅里，翻炒几下，放少量水，再放入苦瓜一起翻炒，根据自己的口味，放适量糖、盐和鸡精，就可以出锅了。这道菜味甜微咸，山药能健脾，苦瓜能清热，绿色的苦瓜和白色的山药搭配在一起，既养眼又健康，多吃有益哦。还有蒸熟粘糖吃也不错。多吃山药不会发胖。农试所正全力推广山药的种植与食用。

山药茯苓粉有什么功效？

吃铁杆山药有什么好处？

1、强身健体

山药虽然是一种食材，但是它也是一种药材，可以起到滋阴补肾的效果，六味地黄丸中就有这味药材。此外，经常吃山药可以帮助我们治疗高血压，糖尿病，还可以帮助我们缓解神经衰弱和腰痛等病症。

2、延缓衰老

根据最新的科学研究表明，山药可以有效的降低体内部分特殊酶的活性，这些酶可以加速机体的衰老。经常食用山药有非常好的滋补效果，会帮助我们延年益寿。

3、抗肿瘤

山药中的多糖可以刺激并调节我们人体的免疫系统，因此经常做增强免疫能力的保健药品使用。山药还可以加强白细胞的吞噬作用，可以有效的增强我们身体的抵抗力，帮助我们杀菌消炎，甚至还可以帮助我们抗肿瘤。

4、治疗皮肤病

山药中含有一种特殊的物质，叫做尿囊素，具有麻醉镇痛的作用，可以促进我们的皮肤生长。此外，山药还具有消炎和抑菌的作用，经常用于治疗手足皲裂，鱼鳞病和多种角化性皮肤病。

扩展资料

禁忌

1、糖尿病患者不能多吃

虽说山药中含有的黏液蛋白可以有效的降低血糖，但是山药属于根茎类食物，淀粉含量较高，如果吃了太多的山药，很可能导致糖尿病患者的血糖升高，尤其是餐后血糖。因此，患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药，不过我们可以用山药来代替部分主食，这样就可以达到两全其美的效果。

2、爱吃火锅的人

山药虽然性温，但本身也是一种补药。在我们吃火锅的时候即便不吃麻辣汤底，麻辣的调料，也会食用大量的羊肉，这样就会使山药激发了这些热性食材和调料的效果，容易使人上火。因此，喜欢吃火锅的人，或者常人在吃了火锅之后，一定要少吃山药。

3、忌与碱性药物同吃

吃了碱性药物后，最好不用食用太多的山药，否则这些碱性食物可能会使山药中的淀粉酶失效，起不到滋补的效果。常见的碱性食物有小苏打片等。同理，如果在熬粥中加入山药，就不可以加用食用小苏打了。

参考资料来源：人民网-吃山药有哪些好处？山药有哪些食用禁忌

山药萝卜粥的功效有哪些？

山药萝卜粥具有美容养颜的作用，这也是一种药膳，能调整产肠胃，山药萝卜粥的功效特别多，尤其是对女性来说，能起到很好的调理身体的功效。这个粥有很好地调理血气、去脂减肥的效果，对于丰胸、防止皱纹也有很好的功效。

常喝山药萝卜粥有什么好处呢？

女性可以常吃山药萝卜粥，此款粥具有调节气血，减脂瘦身的效果。山药被视为滋阴圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有很好的功效。萝卜则有利于排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积。

山药薏米红豆粥经常喝有什么功效？

山药具有健脾益肺、固肾益精等多种功效。

红豆、薏米都是排毒圣品，赤小豆味甘、酸，性平、无毒。含淀粉、脂肪油、蛋白质、维生素(A、B、C)、植物皂素和铝。铜等矿物质。有利水消肿、解毒排脓、清热去湿。健脾止泻的功效。对防治心脏病和肾病、水肿均有一定的作用。并且有高纤维低脂肪的特点，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调解血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。