每天吃多少白菜合适？

常吃白菜能预防乳腺癌，还能防止各种乳腺疾病。妇女每天吃0.5公斤的白菜，就能吸收500毫克这种化合物[52石斛网www.52shihu.com]，从而使体内一种重要的酶数量增加，这种酶能帮助分解雌激素。

山上的岩白菜怎么吃才好？

大白菜有什么药用功效？

大白菜里含有丰富矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素，还含有分解致癌物质亚硝胺的糖酶。从药用功效说，大白菜能养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等。

大白菜和小白菜有什么区别？

1、产地不同

大白菜属于十字花科，又名有黄芽白、胶菜等。大白菜盛产于我国北方，尤其是华北地区。小白菜同样是十字花科的，俗称有青菜、瓢儿菜、油白菜等，我国南北方均有分布。

2、元素含量不同

大白菜对人体而言是铁元素、钾元素的良好来源，还是维生素A的极好来源。除此之外，大白菜还含有对人体有益的硅元素，是一种营养高，口感好的蔬菜。

小白菜中的钙质是大白菜的两倍，维生素C含量是大白菜的三倍多，胡萝卜素更是可以达到大白菜的74倍。是目前为止矿物质和维生素含量最丰富的蔬菜。

3、口感不同

在口感上来说，大白菜的口感是感觉会甜一些，小白菜会有点苦味。

小白菜中所含的矿物质能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能，胡萝卜素、烟酸等营养成分，也是维持生命活动的重要物质。它能缓解精神紧张，考试前多吃些小白菜，有助于保持平静的心态。

大白菜原产于我国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大白菜。引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。大白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。

产妇吃小白菜怎么做？

如果对于产妇吃小白菜，首先要把小白菜洗干净，然后切成段，放入锅内放花生油，烧热后放葱姜蒜来爆香，然后再放入小白菜，大火快炒，炒几分钟发现白菜变翠绿色就可以出锅。但是要注意少放盐，保持清淡，这样就可以食用了，白菜中的营养也特别的丰富，可以增强机体免疫力，并且含有多种维生素。

大白菜菜梗是滑的、要不要清洗？

大白菜是要一块一块分开来清洗干净，然后放到水里泡30分钟左右，再清洗切成片。一定要先洗后切才不会把营养流失了。经过泡后的菜农药等其他污物就基本没有了。通过加工后吃了就很安全了。

最好把一片叶子一片叶子剥下来洗.因为这种菜在最初生长的时候都不是包卷的，而是像油菜那样叶片散开的，这时会有很多灰尘，寄生虫，虫卵，甚至是一些枯枝叶夹进去.还有再这个过程中的打的农药也会有残留.逐渐长大包心后这些东西偶尔会夹到菜里，所以每片打开浸泡后洗净，可以去除杂质和农药残留，这样比较有利于健康.