草果在烹饪中起到什么作用？

草果的作用多为烹饪时的去腥膻味，提香

尤其是搭配以八角，肉桂[52石斛网www.52shihu.com]，香叶

等大料做卤制品能把肉的香味发挥的淋漓尽致

且把腥膻味给去掉。。

草果一般都是在炖肉的时候用来除去腥膻味的，或作烧菜类用作调料来吃。

草豆蔻和草果是一种东西吗？

龙葵草果实可以吃吗？

草果副作用有哪些？

你好，具体要根据个人情况来定，如果服用不当的话，会出现恶心呕吐，头晕，身体无力等异常症状。如果身体健康没有异常疾病，不要盲目服用，防止出现异常影响。如果要采取中药治疗，可以到医院中医科就诊进行辨证，在医生指导下进行药物治疗。

草果泡水喝，能治疗舌苔厚白么？

您现在这个情况的话，我考虑是脾虚痰湿导致的，给您建议，平时一定要注意饮食清淡，禁辛辣刺激食物。多喝点热水，多吃青菜和水果，您可以吃点归脾丸。用药观察一段时间看看的

草果在牛肉汤里起什么作用？

草果具有特殊浓郁的辛辣香味，能除腥气，增进食欲，是烹调佐料中的佳品，被人们誉为食品调味中的“五香之一”。

草果用来烹调菜肴，可去腥除膻，增进菜肴味道，烹制鱼类和肉类时，有了草果其味更佳。

炖煮牛羊肉时，放点草果，既使羊肉清香可口，又能驱避羊膻味。调制精卤水和烹制肉类、菜肴等增香，如草果煲牛肉；又如云南特产封鸡中亦采用草果增香。

宜忌：气虚或血亏、无寒湿实邪者，应忌食草果。