吃兔肉有什么作用？

兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉营养丰富，在国际市场上享有盛名，十分畅销，被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”和“百味肉”等等。

兔肉营养丰富，与猪、牛、羊肉相比，兔内具有独特的营养成分，属于高蛋白、高铁、高钙、高磷脂和低脂肪、低胆固醇的食物。据测定含脂肪0.4%，是猪肉脂肪含量的1／16，牛肉的1／5，羊肉的1/7。兔肉的胆固醇含量低于所有的畜肉类。人们常吃兔肉，既能增强体质，抗衰老，使肌肉丰满健壮，又不至于使身体发胖，且对美容有益。

兔肉每100克含蛋白质0.3克，脂肪0.4克，碳水化合物微量，维生素A930微克，维生素B10.11毫克，维生素B20.1毫克[52石斛网www.52shihu.com]，尼克酸8.5毫克，维生素E0.47毫克，钙6～35毫克，磷16毫克，铁2毫克，钾275毫克，锌1.6毫克，硒10微克，胆固醇65毫克。

兔肉含卵磷脂较多，具有强烈的抑制血小板凝聚的作用，可阻止血栓形成，保护血管壁，预防动脉硬化。由于兔肉有全价的营养供给细胞，又无有害物质沉淀，所以人们把它作为抗细胞衰老的保健食品。兔肉肉质细嫩，结缔组织少，纤维素多，比猪肉、牛肉、羊肉更容易消化吸收。

另外，兔肉特别适宜于贫血、营养不良、气血不足、高血压、冠心病、动脉硬化、肥胖症患者及小儿和中老年人食用，可收到补中益气、凉血清血的效能。

有没有孕妇吃兔肉的？

!能够吃兔肉,兔肉带有很多的蛋白,孕妇更是必要补充动能的机会,因此能够吃,小孩子兔嘴是由天生的遗传性疾病造成的,因此多余再饮食搭配层面太担忧!吃兔肉小孩子会是兔唇是沒有科学研究依据的,多吃蔬菜水果,新鲜水果,含有蛋白的食材。留意平衡饮食搭配,确保营养成分摄取平衡就能。定期产检,搞好孕期保健。

兔肉的功效有哪些？

兔肉含有蛋白质、不饱和脂肪酸、多种氨基酸和维生素，但热量比较低，经常吃兔肉不会导致肥胖。兔肉还含有丰富的卵磷脂，可以抑制血小板凝集，预防血栓形成，能够防止动脉硬化。

产妇能吃兔肉吗？

可食用的哺乳期禁忌食物：韭菜，麦乳精，麦芽水，人参，巧克力，味精，腌制和油炸食品，蒜薹，辣椒，胡椒，茴香，酒等辛辣刺激性食物，香瓜，西瓜，甜瓜，梨，奇异果，芒果，柚子等凉性水果，茶，咖啡，可乐等饮料。

吃得兔肉吗？

兔肉是一种高蛋白、低脂肪的食物，既有营养，又不会令人肥胖，是理想的“美容食品”。兔肉蛋白质含量高达21.5%，几乎是猪肉的一倍，比牛肉多出18.7%，比鸡肉高33%，而脂肪含量为3.8%，是猪肉的1/16，羊肉的1/7，牛肉的1/5。 　　兔肉中的胆固醇是所有肉类中最低的；兔肉中的卵磷脂成分比猪、牛、羊、鸡更容易消化。兔肉鲜嫩，纤维素多，而结缔组织少，多吃兔肉可使人体血液中的磷脂增加，降低胆固醇的有害作用。 　　兔肉价廉物美，我国95%以上的肉兔都是家庭饲养。兔肉纤维细，味道鲜美，烹调的花色很多，可做红烧兔肉、油焖兔肉、酱兔肉、卤兔肉、熏兔肉，以及砂锅炖兔肉等。湖北名菜“五香野肉”十分有名，其制法是将腌好并煮过的兔肉块下卤什锅中卤半小时，俟凉后抹芝麻油，切小块装盘，食时用调匀的蒜泥、芝麻油和酱油蘸食，细腻鲜美，香味浓郁。此外，陕西名菜“油皮全兔”、“风干兔肉”也风味过人。 　　油皮全兔是先将稍氽的兔表皮抹以蜂蜜和醋，入沸油锅中炸黄，再把猪肉泥、兔肉泥、兰片丁、熟兔干丁，加调料搅匀，填入兔腹内，成兔原形，肚朝下放入大盘，加汤加调料蒸约一个半小时至肉烂，浇上芡汁即成。此菜金红油亮，皮现皱纹，肉酥烂，馅软嫩，造型美观。风干兔肉则是将泡过的净兔肉里外遍擦食盐花椒，放瓷缸中，洒以硝水，7天后出缸晒两天，挂通风处晾干，食时切块，加调料蒸1小时，凉后撕成丝，放芝麻油、香菜段、蒜苗段，淋少许醋拌匀，装盘即成。此肴甘香味醇，妙不可言。

怎样做兔肉好吃？

新鲜兔肉加冰糖，白胡椒，盐等调味料腌制一小时后，放入香辛料之后加入腌制好兔肉煮熟后大火收汁。