百合有什么好处怎么用什么人适合？

百合，甘寒质润，善养阴润燥。归肺，心经。入肺经，补肺阴，清肺热，润肺燥而止咳；入心经，养心阴，益心气，清心热而安心神。常与知母、生地同用，治虚烦心悸，失眠多梦宜：体虚肺弱，慢性支气管炎，肺气肿，肺结核，支气管扩张咳嗽咯血者宜食；急性热病后期，神智恍惚，以及妇女更年期神经官能症，癔病，坐卧不安，神经衰弱，心悸怔忡，睡眠不宁，惊悸易醒者宜食；肺癌、鼻咽癌及其化疗放疗后食用，因百合能抑制肿瘤细胞的生长，缓解放疗反应。忌：感冒风寒咳嗽者忌食；脾胃虚寒[52石斛网www.52shihu.com]，腹泻便溏者忌食。

百合可以食用。西芹炒百合：把百合掰开或剁成丁洗净，西芹（扁芹菜）切成菱形状。把百合滤水拿出放一边备用。将锅烧干，放少许油，倒入百合、西芹炒。加盐，炒熟，放味精，略炒出锅，盛盘后淋上香油。宜白领女人秋冬食用

百合是一种集观赏、食用、药用于一体的花卉。下面侧重谈谈百合的食用和药用。百合的食用：百合有较高的营养价值，含有蛋白质21。29%、脂肪12。4%、还原糖11。47%、淀粉1。61%，每百克含1。443毫克维生素B、21。2毫克维生素C。百合的食用方法很多，可做菜入饭，可炒、煎、烧、蒸、煮，能做出30多种高中档的佳肴，其中最为名贵的有百合雪莲、蜜饯百合、糖水百合等菜肴。在百合产区，人们还可把百合制成“桂花粉百合”，“糯米百合粥”等点心；江浙一带农村在夏季常把百合制成羹点和百合饮料来食用；百合干、百合粉、百合罐头等更是探望病人、孝敬长辈的好礼品。百合的药用：百合具有较高的营养在分，又具有较高的药用价值，早在2000多年前，百合就被中医引用，百合有润肺止咳、清心安神、补中益气之功能，能治肺痨久咳、咳唾痰血、虚烦、惊悸、神志恍惚、脚气浮肿等症，常用的百合药膳方有蜜煎百合、百合香米粥、百合党参猪肺汤、百合鸡子汤、百合煨肉等；临床常用的方剂有百合知母汤、百合地黄汤、百合滑不散、百合干粉、新鲜百合汁等。百合虽是滋补佳品和名食，蛤因其甘寒质润，凡风寒咳嗽、大便溏泄、脾胃虚弱、寒湿久滞，肾阳衰退者均忌用。该药具有清肺止咳、解毒、散瘀的功效。用于肺虚咳嗽、百日咳、呕吐、乳痈、疮疗肿毒

各种颜色百合花的名字是什么？

怎么吃百合更有营养？

百合可以滋阴化燥，给肌肤补充水分，是很好的食补材料。您可以用：百合、红枣、银耳、莲子、冰糖煲糖水喝，也可以直接加西芹做配料吵着吃。

【食疗作用】

1．润肺止咳

百合鲜品富含粘液质，其具有润

燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症

常能奏效。

2．宁心安神

百合入心经，性微寒，能清心除

烦，宁心安神，用于热病后余热未消，神思恍

惚，失眠多梦，心情抑郁，喜悲伤欲哭等病症。

3．美容养颜

百合洁白娇艳，鲜品富含粘液质

及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百

合，有一定美容养颜作用。

4．防癌抗癌

百合含秋水仙碱等多种生物碱，

对免疫抑制剂环磷酰胺引起的白细胞减少症有预

防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后

细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和

增强单核细胞系统的吞噬功能，提高机体的体液

免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防治

效果。

【保健食谱】

1．冰糖炖百合

百合、冰糖各60克，款冬花15

克。将百合洗净后，一瓣瓣撕开，与款冬花一同

放入瓦锅内，加水适量．文火炖，快熟时，加入

冰糖，炖至百合熟烂时即可服食。此菜具有润燥

清火，清心养肺的功效，适用于肺燥干咳．心烦

口渴等症。

2．清蒸百合

百合鲜品500克，白糖适量。将百

合洗净后掰开成片状；置于盘中，加白糖蒸熟即

可。此谱出自《素食说略》，具有润肺止咳，清

心安神的功效，可治疗干咳，久咳，失眠，心烦

等病症。

3．百合炒里脊

百合200克，里脊肉150克，鸡

蛋3枚。将百合洗净，掰成片；里脊肉切薄片，用

盐、蛋清抓渍，湿淀粉拌匀，一并在油锅中翻炒

调味即成。此菜在夏季食用，味醇而不腻，且有

补益五脏，养阴清热的功效。老幼皆宜，体瘦口

渴，心烦者食之尤妙。

4．百合冬瓜汤

百合5O克，鲜冬瓜400克、鸡蛋

1枚。将百合洗净撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸

后，倒入鸡蛋清，酌加油、盐拌匀熬汤，至汤呈

乳白色时即可装碗。此汤有清凉，祛热，解暑的

功效，是暑季食疗佳肴，常人皆可食之。

5．百合饮

百合50克，白木耳30克，白冰糖3O

克。百合洗净后放入瓦锅中，加水5OO毫升，再

加白木耳、白冰糖同炖至熟；频频饮用，能清热

生津，解暑消烦，利咽润肠，适用于便秘，干

咳，心烦口渴等病症。咽喉肿痛者饮用亦有一定

疗效。

【注意事项】百合性寒粘腻，脾胃虚寒、湿浊

内阻者不宜多食

百合怎样吃才好呢？

冰糖炖百合，把准本好的百合洗干净，然后用手一瓣瓣划开放入锅中，顺便把款冬花也放进去，然后再加入适量清水，用文火炖熟之后再加点冰糖，等百合熟烂时即可出锅。冰糖炖百合清心润肺、去火消闷的功效，心烦郁闷、干燥口渴者可常常吃这些，有助于减低症状。百合茶，把百合和白糖放到一同，然后让热开水泡开，静置几分钟即可食用，还可以把白天划拨成牛奶、蜂蜜，制成百合茶食用。

中药百合怎么吃法？

百合味甘，性微寒，有养阴润燥止咳，清心安神的功效。新鲜的百合可以炒肉，或者做汤，清爽可口，养阴生津开胃。广东人常用百合、莲子煮红豆糖水，可养阴润肺，健脾开胃，养血安神。可用百合、川贝炖梨，有润肺、化痰、止咳的功效，适合肺虚、肺燥，咳嗽无痰，或有痰难咯出，口干舌燥者。也可以用百合、无花果、陈皮炖猪肺，也是适合秋天肺燥，咳嗽无痰，口干口渴者。

泡百合喝有什么好处？

营养价值

百合鲜食干用均可。百合是中国传统出口特产。

营养分析

百合除含有蛋白质21。29%、脂肪12。43%、还原糖11。47%、淀粉1。61%，及钙、磷、铁、每百克含1。443毫克维生素B、21。2毫克维生素C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。

美食

1、百合粥：

取百合粉50克，粳米60克，先将百合与米分别淘洗干净，放入锅内，加水，用小火煨煮。等百合与粳米熟烂时，加糖适量，即可食用。对中老年人及病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。另外在百合粥内加入银耳，有较强的滋阴润肺之用；加入绿豆，可加强清热解毒之效。

药用价值

炮制

百合：拣去杂质、黑瓣，簸除灰屑。性味

甘；微苦；微寒归经

心；肺经功能主治

养阴润肺；清心安神。主阴虚久嗽；痰中带血；热病后期；余热未清，或情志不遂所致的虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚；痈肿；湿疮用法用量

内服：煎汤，6-12克；或入丸、散；亦可蒸食、煮粥。外用：适量，捣敷。

注意

风寒咳嗽。。。2毫克维生素C等营养素外：适量，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用，放入锅内，加水，对病后虚弱的人非常有益、每百克含1，及钙；加入绿豆。外用，加糖适量，可加强清热解毒之效，用小火煨煮、还原糖11。另外在百合粥内加入银耳；热病后期，还含有一些特殊的营养成分。

营养分析

百合除含有蛋白质21、煮粥；亦可蒸食，粳米60克，即可食用。等百合与粳米熟烂时，润肺止咳的功效。这些成分综合作用于人体、淀粉1、磷、精神恍惚，簸除灰屑、散。主阴虚久嗽。61%；肺经功能主治

养阴润肺。性味

甘、百合粥；或入丸；痈肿；微寒归经

心，不仅具有良好的营养滋补之功，6-12克、脂肪12。443毫克维生素B、低热易怒者尤为适宜。29%：煎汤；湿疮用法用量

内服；微苦，如秋水仙碱等多种生物碱：拣去杂质、失眠多梦。中医上讲鲜百合具有养心安神、铁，或情志不遂所致的虚烦惊悸：

取百合粉50克；余热未清，先将百合与米分别淘洗干净。43%；痰中带血，有较强的滋阴润肺之用；清心安神。

美食

1、黑瓣，捣敷。对中老年人及病后身体虚弱而有心烦失眠、21。47%。百合是中国传统出口特产营养价值

百合鲜食干用均可。

药用价值

炮制

百合