开心果的作用是什么呢，想必大家都特别想知道，据统计，特别受到各个年龄层段的喜爱，开心果是现在人们生活中十分常见的并且非常有营养价值的坚果，春节期间更是少不了开心果来招待亲朋好友，它最基本的营养价值具有含有丰富的维生素，矿物质和抗氧化元素，开心果的作用与功效不止这些，开心果具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特，接下来我们来详谈一下开心果的作用有哪些。
先来说说开心果的原生价值，开心果是人体内热量、必需脂肪酸中的多不饱和脂肪酸、镁和磷的极好来源，而且也是蛋白质、钙、铁和维生素B族的良好来源。开心果的碳水化合物含量仅为谷物和豆科的1/4左右，是很好的低碳水化合物膳食。开心果含蛋白质约20%，含糖约16%。
接下来说下开心果的作用，首先，开心果是心脏“保镖”，富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等;
第二，保护视力[52石斛网www.52shihu.com]，开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处;第三，让身材苗条，每天吃上28克开心果，大概是49颗左右，不仅不用担心发胖，还有助于控制体重。这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟，吃开心果可以通过剥壳延长食用时间，让人产生饱腹感和满足感，从而帮助减少食量和控制体重。
以上介绍就是开心果的功效，想必大家看了以上的介绍，想必对开心果有了一定的了解，开心果的作用可多了，差不多都是对人们有益的，所以我们可以再日常的生活中适当的吃些开心果，这样不仅可以增加生活乐趣，还可以调节人们的身体状况，开心果的作用是什么我就介绍到这啦，感兴趣的可以继续查阅相关资料。