甘蓝可以生吃吗生吃好吗？

可以生吃，可以和黄瓜等拌凉菜吃，甘蓝中含有的各种维生素，尤其是含有花青素，就像紫薯中含有的一样[52石斛网www.52shihu.com]，很多人都说花青素可以抗癌。您也可以参考各食谱中甘蓝的做法。

可以啊，您可以用核桃仁拌紫甘蓝补脑，还可以用沙拉酱拌

可以，我们村里经常这样吃

猪肉索甘蓝黑木耳能一起做饺子馅吗？

，猪肉，黑木耳这些可以一起做饺子馅的，这个没有干系，但是没必要再放索甘蓝吧。

吃甘蓝能预防癌症吗？

甘蓝性味甘、平，有补骨髓，利关节，壮筋骨，益脏器和清热痛等功效。目前已知其中所含的成分吲哚-3-乙醛及黄酮类化合物，都可诱导肝脏中芸烃羟化酶活性提高54倍，使小肠粘膜此酶活性提高30倍，预示着抗癌力显著增强；有研究发现能降低胃癌、结肠癌及直肠癌的发病机会。

羽衣甘蓝有什么功效？

羽衣甘蓝是公认的蔬菜之王，可能是地球上营养成分最丰富的食物，而且每百克中所含的优质纤维素高达3.7克，食用后会全力支持肝脏的解毒功能，而且还能抑制身体对甜品、油炸食品的欲望，切断脂肪细胞膨胀的物质来源。

紫甘蓝有什么营养价值？

紫甘蓝含有丰富的花青素，还含有一定数量的具有重要作用的抗氧化剂，有抗衰老功能。紫甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，可维持皮肤的健康，皮肤过敏的女性可大量食用。

甘蓝的功效和作用是什么？

1、补充纤维素。凡是经常吃甘蓝蔬菜的人，都能轻而易举地满足机体对纤维素的需求。这类蔬菜中含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平。此外，经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症，因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。2、矿物质与微量元素的来源。甘蓝含有丰富的矿物质与微量元素，其中的钾元素能够调节体内水液的含量，将体内的有毒物质及代谢废物排出体外，并能代谢掉组织间隙多余的水分。它所含有的大量镁元素，不但能够健脑提神，而且还能提高人的体能与精力；其中的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益。3、消炎止痛。甘蓝类蔬菜同药物一样，能够减轻关节疼痛症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，关节炎患者最好经常吃这类蔬菜，并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季节感冒的高发季节，也应当经常吃甘蓝菜。4、做菜时最好用橄榄油。甘蓝菜中几乎不含脂肪，所以在做菜时应用橄榄油。这是因为在这种不饱和油脂的帮助下，甘蓝中所含的各种脂溶性维生素，才能够被机体吸收利用，从而打造出强壮的体魄。5、苗条身材。许多世界上的名模都喜欢食用甘蓝菜，因为她们知道这对于瘦身减肥很有好处。其中的理由是：每100克甘蓝只含有25卡路里的热量，并且所含的糖分也很低。因此甘蓝能够稳定血糖水平，您吃了这种蔬菜后也就不怎么感到饥饿，从而达到饮食减肥的目的。