中午或者晚上吃包子馒头对身体好吗？

食物要搭配来吃，这样才能营养全面，任何一种食物都不能满足人体所需所有营养，包子馒头也是一样的，时间长了会造成有的营养素过剩，而有的营养素缺乏，出现营养方面的疾病

粽子就不要晚上吃了，那个消化不太好

没什么的，由于蛋白成分高[52石斛网www.52shihu.com]，所以容易发胖。

粽子是糯米，吃了不消化，少吃。包子馒头是活面，晚餐午餐可以吃，注意搭配水果，不然体质会变差，皮肤会粗糙。

早上不吃对身体不好包子不是地沟油就没事馒头不是漂白就没事

坐月子能吃包子吗？

包子皮是发面食品，比较容易消化，适合月子期间食用，母体在分娩时体力的消耗、产后出血使各种营养素的储备都会有消耗，产后大量出汗、恶露的排出也要损失相当多的营养物质，伤口的愈合也需要足够的养分。因此，尽快补充足够的营养素，补益受损的体质，对帮助产妇早日恢复健康，维持新生儿的生长发育都是非常重要的。月子期间要注意个人卫生，室内经常通风，室内温度25度到28度为宜，饮食要营养均衡。

包子一般要蒸多长时间熟？

素的包子开锅15分钟，肉的包子开锅20~25分钟。包子一般要蒸多长时间熟的问题，这和蒸多少有一定的关系，蒸多长时间要从上大气时算起。

这和包子本身的吸热到饱和点有关系，只有到吸热到沸点时，包子才进入成熟过程，所以，蒸得多吸热到饱和点所需的时间要比蒸的量少时要长得多。

蒸大约15分钟左右，要看包子的大小，大的一般需要蒸20分钟，小的蒸15分钟就可以了。（注：笼内刷油，包子包好后放入笼内，锅内放入足量的水，烧开后把笼放入锅上，蒸分钟即可，水一定要烧开后再蒸，如果水烧不开蒸出的包子不容易熟，也不好看。

蒸包子时，在蒸笼上放上一块湿沙布（湿度为沾水后不拧干），放上包子后，正常蒸法，待蒸好后，开盖继续蒸一分钟才拿起，包子都不会沾底。

为什么蒸出来的肉包子有时候会塌架？

包子蒸出来会塌，我觉得您问题应该出在了醒面环节

醒面的作用就是让和面或塑形后面团内的蛋白质分子有松驰和重构的时间，简单来说就是增强面团的延展性，通常有一定的温度和湿度要求，并且需要有发酵剂。传统的发酵剂是“老发面（也称面肥、发头等）“，现代常用的发酵剂是“干酵母”，它们的原理和作用其实都一样，即，

在一定的温度湿度下，使酵母菌繁殖产生大量气体，从而使面团中形成大量气泡，体积膨大，变软。

这是一个完整的做包子过程

1，

融化发酵粉的时候加1—2匙白糖，可以让面团更好地发酵

2，融化发酵粉时，

最好使用不超过40℃的温水融化，

3，和面时，如果觉得面团很粘手，可以加入适量的玉米油。同时要避免面团太干，否则蒸出来的包子口感较硬。

4，

包子包好后，要放在封闭的地方继续醒个30分钟左右，再放到蒸笼里蒸。因为在和面擀皮时，释放了一部分面团里的空气，包好的包子可以继续醒面，能让包子更加饱满。

5，包子的蒸煮时间和所包的馅料有关。素馅包子一般蒸15分钟左右即可，肉馅包子蒸20分钟左右即可

6，水沸后将包子放入蒸笼里大火蒸熟，但注意，

包子蒸熟后不要立马揭开盖子，否则包子容易收缩，

小笼包子蒸出来后、一关火为什么全塌了？

包子蒸好后会塌的原因： 

没熟。中间如果有面没熟，它们在冷却后会互相粘连，所以会造成塌陷。

2.火太大蒸过头了，也会塌陷，而且会伴随表面皱皮（如果您没皱皮，基本排除这一项）。

3.发酵时间太长，或者酵母放多了。原理是，您发面最好是原来的增大一倍就可以蒸了，如果太大，里面二氧化碳太多，面粉支撑不住，所以熟了以后就塌了。

4.面粉筋力不足或使用沙质麦磨的面粉。发酵面食靠面粉的面筋支撑，您筋力太弱的面粉，里面面筋少，支撑不住发酵出来的气体，就塌了。

在关火后先别第一时间掀盖，让包子在蒸锅里面稍放5分钟，一是刚刚蒸出的包子热量较大遇到冷空气极易产生热涨冷缩现象．二是让锅内水蒸气进行二次预温，保证熟透．三是一个微凉的过程，有助于包子皮在温度渐渐的流失过程当中有效起发。

为何包子蒸出来后很好、过一会儿就会塌身？

我认为您是醒面的时间过长才会这样的，用行话说是发过头了!

还是我来告诉吧!其实蒸包子是有要求的：第一，应该掌握它的醒发时间;是生坯继续膨胀，达到蒸后松软的目的.但还要掌握醒发的温度.湿度和时间，以免影响质量.第二，必须水开气足，盖严笼盖，无论蒸什么都要求火旺气足以后在上笼，否则会出现粘牙，瘫瘪，塌陷和僵皮的现象.还有就是要灵活掌握好蒸制的时间问题!

我已经把我所知道的都说了哦!希望能够帮助您，希望您能找到答案，做出美味的包子!查看详细

黄心菜和什么一起做包子好吃？

菜包子

材料

大头菜，红萝卜，香菇，猪肉，虾米

做法

把香菇、猪肉、虾米大头菜和红萝卜切成粒状

把香菇、猪肉、虾米、大头菜和红萝卜炒半熟

面粉中加入发酵粉和鸡蛋，和成面团，让面团发酵20分钟

面团弄成条状，切小块，用棍子压扁成一片，把肉馅包在里面

开大火蒸5-10分钟即可出炉

如何做包子？

快速发面秘籍！做包子发面的千年难题，小厨成功攻克啦

做死面的包子该怎么做？

主料：面粉1000克、温水600克、猪五花肉700克、肉皮冻280克、蟹肉160克、蟹黄、酱油各40克、猪油100克。

辅料：料酒6克、香油8克、白糖、葱花、姜末各5克、精盐15克、胡椒粉、味精各1克。

制作

1.将面粉加水和匀揉透，放置片刻。

2.猪肉剁成肉茸，蟹肉剁碎，锅内加猪油烧热，放入蟹肉、蟹黄、姜末煸出蟹油，与肉茸、皮冻、酱油、料酒等调拌成馅。

3.将面团搓成长条，揪成每50克4个的面坯，擀成圆皮，加馅捏。

成提褶包，上蒸笼用旺火蒸10分钟即可。