木薯中的蛋白质含量要比其他食物高一些,可以作为补充蛋白质的来源之一。木薯中的维生素种类比较多,有维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E、维生素K等,是人们维生素的主要来源之一。aalaa木薯中的镁、锌、铜等矿物质元素,可以起到很好的调节心率、维持血压等作用,这些元素都是人们正常生命活动中不可或缺的。aa
木薯中的蛋白质含量要比其他食物高一些,可以作为补充蛋白质的来源之一。木薯中的维生素种类比较多,有维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E、维生素K等,是人们维生素的主要来源之一。aalaa木薯中的镁、锌、铜等矿物质元素,可以起到很好的调节心率、维持血压等作用,这些元素都是人们正常生命活动中不可或缺的。aa
木薯的是可以食用的,但吃用时如果将要有毒物质去掉,再吃的话对身体对是很有好处的,木薯天然不含谷蛋白,可以给乳糜泻患者和其他想要远离谷蛋白的人群带来诸多益处木薯可以亮发,健脑,明目,温肺,有益心血管,益肝,健脾和胃,润肠,养颜护肤,抑癌抗瘤,养阴补虚,抗衰抗辐射。
吃木薯可以亮发,健脑,明目,温肺,有益心血管,益肝,健脾和胃,润肠,养颜护肤,抑癌抗瘤,养阴补虚,抗衰抗辐射。
用途】
木薯的主要用途是食用、饲用和工业上开发利用。块根淀粉是工业上主要的制淀粉原料之一。世界上木薯全部产量的65%用于人类食物,是热带湿地低收入农户的主要食用作物。作为生产饲料的原料,木薯粗粉、叶片是一种高能量的饲料成分。在发酵工业上,木薯淀粉或干片可制酒精、柠檬酸、谷氨酸、赖氨酸、木薯蛋白质、葡萄糖、果糖等,这些产品在食品、饮料、医药、纺织(染布)、造纸等方面均有重要用途。在中国主要用作饲料和提取淀粉。
1.专家建议,首先应该把木薯剥皮并切成片,然后再通过烘烤或煮等方法烹制,经过这样加工后的木薯是可以放心食用的。而经过加工的其他木薯制品,如木薯淀粉、木薯条或木薯粉都几乎不会对人体造成危害,因为加工过程中有毒物质已被去掉。
2.甜品种其块根可直接熟煮食用,可制作罐头或保鲜供应市场,亦可制作糕点、饼干、粉丝、虾片等食品,其叶片还可作蔬菜食用。作畜禽、鱼类热能饲料,代替配合饲料中所有的谷类成份。用于制糖工业,制造葡萄糖、果糖等。发酵工业,制造酒精、饮用酒、各类有机酸、氨基酸、木薯蛋白等。
3.化学工业:制造山梨醇、甘露醇,乳化剂,涂料等。尤其可望用于制造可降解的塑料制品。
木薯为世界三大薯类(木薯、甘薯、马铃薯)之一。木薯属有100多个种,木薯为唯一用于经济栽培的种,其他均为野生种。木薯可分为甜、苦两个品种类型。
【主要病虫害】
非洲病毒病,木薯单孢萎蔫病(otis),木薯痂圆孢徒长病()。
主要害虫:木薯单爪螨(ajoa)、绵粉蚧(.)、威廉期花蓟马()、烟草粉虱()等。
【药用】
【药名】:木薯
【来源】:为双子叶植物药大戟科植物木薯的叶。
【功效】:消肿解毒。
【主治】:用于痈疽疮疡,瘀肿疼痛,跌打损伤、外伤肿痛、疥疮、顽癣等证。
【性味归经】:苦,寒。心经。该物种为中国植物图谱数据库收录的有毒植物,其毒性为全株有毒,以新鲜块根毒性较大,食用木薯中毒的报道很多。中毒症状轻者恶心,呕吐,腹泻、头晕,严重者呼吸困难、心眺加快、瞳孔散大,以至昏迷,最后抽搐、休克,因呼吸衰竭而死亡。还可引起甲状腺肿、脂肪肝以及对视神经和运动神经的损害等慢性病变。
【用法用量】:内服:煎汤,3-6克。外用:适量捣烂敷患处,或研末调涂。
【动植物资源分布】:分布福建、台湾、广东、广西、贵州、云南有栽培。
【拉丁名】:木薯.
【考证】:始载于《新华本草纲要》。
煮熟了能吃.
【学名】
(M.)
【别名】
木番薯,树薯
【科属】
大戟科,木薯属
【特征与特性】
木薯是灌木状多年生作物。茎直立,木质,高2-5m,单叶互生掌状深裂,纸质[52石斛网www.52shihu.com],披针形。单性花,圆锥花序,顶生,雌雄同序。雌花着生于花序基部,浅黄色或带紫红色,柱头三裂,子房三室,绿色。雄花着生于花序上部,吊钟状,植后3-5个月开始开花,同序的花,雌花先开,雄花后开,相距7-10天。蒴果,矩圆形,种子褐色,根有细根、粗根和块根。块根肉质,富含淀粉。木薯适应性强,耐旱耐瘠。在年平均温度18℃以上,无霜期8个月以上的地区,山地、平原均可种植;降雨量600~,热带、亚热带海拔2000m以下,土壤pH3.8~8.0的地方都能生长,最适于在年平均温度27℃左右,日平均温差6~7℃,年降雨量1000~且分布均匀,pH6.0~7.5,阳光充足,土层深厚,排水良好的土地生长。
【分布状况】
木薯起源于热带美洲,广泛栽培于热带和部分亚热带地区,主要分布在巴西、墨西哥、尼日利亚、玻利维亚、泰国、哥伦比亚、印尼等国。中国于19世纪20年代引种栽培,现已广泛分布于华南地区,广东和广西的栽培面积最大,福建和台湾次之,云南、贵州、四川、湖南、江西等省亦有少量栽培。
【用途】
木薯的主要用途是食用、饲用和工业上开发利用。块根淀粉是工业上主要的制淀粉原料之一。世界上木薯全部产量的65%用于人类食物,是热带湿地低收入农户的主要食用作物。作为生产饲料的原料,木薯粗粉、叶片是一种高能量的饲料成分。在发酵工业上,木薯淀粉或干片可制酒精、柠檬酸、谷氨酸、赖氨酸、木薯蛋白质、葡萄糖、果糖等,这些产品在食品、饮料、医药、纺织(染布)、造纸等方面均有重要用途。在中国主要用作饲料和提取淀粉。
1.专家建议,首先应该把木薯剥皮并切成片,然后再通过烘烤或煮等方法烹制,经过这样加工后的木薯是可以放心食用的。而经过加工的其他木薯制品,如木薯淀粉、木薯条或木薯粉都几乎不会对人体造成危害,因为加工过程中有毒物质已被去掉。
2.甜品种其块根可直接熟煮食用,可制作罐头或保鲜供应市场,亦可制作糕点、饼干、粉丝、虾片等食品,其叶片还可作蔬菜食用。作畜禽、鱼类热能饲料,代替配合饲料中所有的谷类成份。用于制糖工业,制造葡萄糖、果糖等。发酵工业,制造酒精、饮用酒、各类有机酸、氨基酸、木薯蛋白等。
3.化学工业:制造山梨醇、甘露醇,乳化剂,涂料等。尤其可望用于制造可降解的塑料制品。
木薯为世界三大薯类(木薯、甘薯、马铃薯)之一。木薯属有100多个种,木薯为唯一用于经济栽培的种,其他均为野生种。木薯可分为甜、苦两个品种类型。
【主要病虫害】
非洲病毒病,木薯单孢萎蔫病(otis),木薯痂圆孢徒长病()。
主要害虫:木薯单爪螨(ajoa)、绵粉蚧(.)、威廉期花蓟马()、烟草粉虱()等。
【药用】
【药名】:木薯
【来源】:为双子叶植物药大戟科植物木薯的叶。
【功效】:消肿解毒。
【主治】:用于痈疽疮疡,瘀肿疼痛,跌打损伤、外伤肿痛、疥疮、顽癣等证。
【性味归经】:苦,寒。心经。该物种为中国植物图谱数据库收录的有毒植物,其毒性为全株有毒,以新鲜块根毒性较大,食用木薯中毒的报道很多。中毒症状轻者恶心,呕吐,腹泻、头晕,严重者呼吸困难、心眺加快、瞳孔散大,以至昏迷,最后抽搐、休克,因呼吸衰竭而死亡。还可引起甲状腺肿、脂肪肝以及对视神经和运动神经的损害等慢性病变。
【用法用量】:内服:煎汤,3-6克。外用:适量捣烂敷患处,或研末调涂。
【动植物资源分布】:分布福建、台湾、广东、广西、贵州、云南有栽培。
【拉丁名】:木薯.
【考证】:始载于《新华本草纲要》。
煮熟了能吃.
木薯不是红薯木薯属于大戟科木薯属
木薯又称南洋薯、木番薯、树薯,是大戟科植物的块根。主要分布于热带地区。是灌木状多年生作物。茎直立,木质,高2-5m,单叶互生掌状深裂,纸质,披针形。单性花,圆锥花序,顶生,雌雄同序。木薯于十九世纪二十年代引入中国,首先在广东省高州一带栽培,随后引入海南岛,现已广泛分布于华南地区,以广西、广东和海南栽培最多,福建、云南、江西、四川和贵州等省的南部地区亦有引种试种。
红薯(英文:)原名番薯(学名:(L.)Lam.),又名红芋、甘薯、蕃薯、大米、番芋、地瓜(北方)、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜等。红薯属管状花目,旋花科一年生草本植物,长2米以上,平卧地面斜上,叶片通常为宽卵形,长4-13厘米,宽3-13厘米,花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色,钟状或漏斗状,长3-4厘米,蒴果卵形或扁圆形,有假隔膜,分为4室,具地下块根,块根纺锤形,外皮土黄色或紫红色。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。北方俗称地瓜、山芋。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚,健脾开胃,强肾阴”,并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。
查看详细木薯糕
材料
木薯(去皮净重)1000g,椰奶()1杯,中筋面粉1.5大匙,玉米粉()2大匙,盐1/4小匙,香兰精少许。蛋2颗(去壳净重约100g)。
椰糖()220g,水半杯。
无盐奶油(融化成液态)1大匙,椰子粉2大匙。
工具:食物调理机(),方型烤盘,烤盘纸,刷子。
做法1.烤盘里铺入烤盘纸,四个角落剪出缺角折拢铺平。将木薯去皮切块,分批放入食物调理机里打成碎末备用。烤箱预热至350F/180C。
2.小锅里放入椰糖220g,水半杯,小火加热至椰糖融化,熄火待凉。
3.在大盆里放入木薯蓉、椰奶、中筋面粉、玉米粉、盐、香兰精,搅拌均匀。把蛋打散成蛋汁加入拌匀,最后加入椰糖水拌匀,倒入烤盘里,入炉烘烤1小时15分钟(直到按压表面感觉组织结实即可)。
4.取出烤盘,在木薯糕表面刷上融化奶油,然后洒上一层椰子粉。把烤箱转至broil档,放进去再烤6分钟至表面呈金黄色。
5.出炉后,待凉即可脱模切片食用。
查看详细除一种叫“糯米薯”的可以直接煮熟吃不需任何加工外,其它绝大多数木薯的块根含有一定量的亚麻配糖体及亚麻配糖体酶,有些人认为火烤、煮熟即失去毒性,结果却造成中毒。
查看详细木薯去毒法:①剥除内皮,水煮弃汤;②将生木薯置水中浸4~6天,每天换水1次,取出晒干备食;③煮熟后再置清水中浸泡40小时;④将生薯切片晒干防霉贮存,食前磨粉浸水后去毒。
查看详细木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷,如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤,都有可能引起中毒。其原因为亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷酶,经胃酸水解后,产生游离的氢氰酸,从而使人体中毒。一个人如果食用150~300克生木薯,即可引起中毒,甚至死亡。
查看详细答:根据您提供信息,木薯粉中毒考虑是因为在做成木薯粉过程中,加入未经去毒或去毒不完全的薯块,人食用后引起中毒症状,常见症状表现为恶心、呕吐、腹痛、头痛、呼吸困难、昏迷。因此食用木薯粉后出现上述不适症状,考虑是出现木薯粉中毒,宜马上去医院进行治疗
答:木薯又称树薯、臭薯、葛薯、番鬼薯等。中毒多因加工处理不当或生食所致。因为木薯的根、茎和叶含有一种氰苷。遇水水解产出游离的氢氰酸。木薯品种多,含毒量各异,一般青茎木薯毒性大于红茎水薯。食用生术薯150~300g可致严重中毒。
答:尽管木薯的块根富含淀粉,但其全株各部位,包括根、茎、叶都含有毒物质,而且新鲜块根毒性较大。因此,在食用木薯块根时一定要注意。木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷,如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤,都有可能引起中毒。其原因为亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷
答:木薯中毒一般在进食后数小时内发作,症状可见恶心,呕吐,腹痛,心悸,四肢冰冷,全身无力,面色苍白,两眼上翻,牙关紧闭,唇指紫绀等,危重病人可症见胸闷,烦躁,肢体强直性抽搐痉挛,呼吸衰竭,神志昏迷,最后导致死亡。,对于木薯中毒患者而言,立马发生
答:一般生食或食加工不当的木薯可引起中毒,中毒症状常在进食木薯2-3h后出现,主要表现为组织缺氧及中枢神经系统损害症状。木薯中毒常发生于我国南方地区,特别是新种植地区,早期诊断,迅速治疗是抢救木薯中毒的关键,防止木薯中毒的要点是不生食,必须剥去
答:木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉,这种植物属大槭科,与蓖麻,橡胶,小桐子同科。它在加水遇热煮熟后会呈透明状,口感带有弹性。木薯粉是用树薯粉做成的小圆球,而树薯粉则是从树薯或木薯植物()的根部精炼所得的淀粉。它是婴儿食品牛奶布丁的主要
答:有毒;尽管木薯的块根富含淀粉,但其全株各部位,包括根、茎、叶都含有毒物质,而且新鲜块根毒性较大,因此,在食用木薯块根时一定要注意。木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷,如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤,都有可能引起中毒,原因是亚麻仁苦苷或亚麻仁
答:木薯淀粉更适合做需要精调味道的食品,比如蛋糕布丁或西饼的馅料。它的粘性很高,可以做为增稠剂、粘结剂、膨化剂和稳定剂,同时木薯淀粉也是制作口香糖和果冻的原料。玉米淀粉的纯度很高,家庭做菜可以用作挂浆勾芡,更多的是应用在医药方面,是制作葡萄糖的
答:1.平肝息风。天麻质润多液,能养血息风,可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕,亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。 2.祛风止痛。用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。 天麻适合用于内风所致的头晕。内风引起头痛的三种类型:一、肝阳上亢型,
答:黄芪,当归配伍可谓当归补血汤,不气生血,虚劳内伤,肌热面赤,烦渴, 治疗疮疡,溃后久不愈合。治疗座疮良方,“有形之血,生于无形之气,” 当归生血,黄芪补气,固护肌表,养血和蓉,使气有所依,气旺生血,虚热 自退。益气生血虽是佳品,当归,黄芪皆
答:百部(拉丁学名:)亦称婆妇草,药虱药,是百部科的植物。百部为多年生草本,地下簇生纺锤状肉质块根,茎上部攀援它物上升。卵形叶,2-4片轮生节上。初春开淡绿色花,花梗贴生于叶主脉上,像花从叶上长出一样。蔓生百部与其他品种百部的水浸液及乙醇浸液,
答:藏红花的主要作用就是活血化瘀。女性在来月经期间做好是避免喝藏红花。以免导致月经量增多,对身体造成不好的影响。月经期间饮食和用药时都需要注意一下,最好不要吃一些活血或凝血止血功效的药物或食物。但是在月经干净后这时就可以适当吃一些藏红花,它能能
答:一年一次。只不过,释迦果的产果期可以延续将近半年,花期5-6月,主要果实成熟期在6月份到11月份,果的成熟也是分时段的,先长的先采,依成熟度采摘,它的采摘不是一次性的,而是连续分批采摘的。
答:皮蛋在营养上的价值,一般说来有:富含铁质、甲硫胺酸(必须胺基酸)、维生素E(以上是和鸡蛋做比较)。但是不要多吃,经碱液变性之蛋白质不易吸收,变性蛋白质中之LAL()在动物实验有未经证实的肾病变。因为皮蛋是透过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅,将鸭
答:可以的红豆,黑豆和桃胶能一起吃,这些食物之间没有相克关系,一起食用不会有什么问题,放心吧
答:祛湿,补心,健脾胃。薏米,在中药里称“薏苡仁”,《神农本草经专》将其列为上品属,它可以治湿痹、利肠胃、消水肿、健脾益胃,久服轻身益气。红豆,在中药里称作“赤小豆”,也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效,因为它是红色的,红色入心,因此它还能补心