一斤饺子有几个正常大小的？

正常大小的饺子一斤有60个左右，我们去饭店吃饭，点饺子的时候要半斤，就给您30个饺子

50-60个饺子。

饺子，是中国传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。

是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。

饺子，不仅仅是一种美食，还是中华美食的代表。它的每一个部分，无一不蕴涵着中华民族文化，是每家平常时候，更是在三十晚上必备的美食，表达着人们对美好生活的向往与诉求。

饺子馅的文化

芹菜馅—即勤财之意故为勤财饺

勤：即勤奋、勤劳；经常，勤密（频繁）源源不断，谓之勤财。是对源源不断的物质财富的祈福；更是对勤劳、务实的祝福。

韭菜馅—即久财之意故为久财饺

久：即时间长、久远，谓之久财。是祈福长久的物质财富；更是对天长地久的祈福，但愿人长久——健康、和睦、快乐、幸福。

自己家里手工包的水饺一斤大约在40-60个左右，速冻的水饺一般在20-40个左右。

PS：还是自己手工包的好吃，速冻的总感觉味道不对。

速冻水饺：

速冻水饺的工艺流程：

原料、辅料、水的准备→面团、饺馅配制→包制→整型→速冻→装袋、称重、包装→低温冷藏。

饭店，一斤饺子60个，实际承重是1100克左右，饭店说的一斤是卖一斤饺子面粉的意思，7两面3两水就是一斤饺子皮，(别问我为什么，通过灵去问前辈)，一斤饺子面可以做65个左右饺子皮，饭店按照一斤60个算，有的人觉得饺子好贵，一斤25到30块钱，听过一分价钱一分货的道理没？饺子一斤是最便宜的健康餐品了，比一碗10块钱的面便宜很多。饺子，一斤面粉左右，4两猪肉左右，5两菜左右，调料调味辅料2两左右，一个一个包起来[52石斛网www.52shihu.com]，面食管饱，肉食管暖，菜料营养，调料管味道，这发明真的是很伟大。

一碗面约一斤调料加起来一斤一两550克，您能保证吧调料都吃了？，汤面5两更少，10元一碗，吃到和饺子一样的重量，干拌面得两碗20元，汤面不喝汤得4碗40元，当然是吃不完只是比重，干面20元吃到了一样的重量但是有4两肉5两菜吗？。

卖饺子的都是傻子，因为没有人天天吃饺子但是有人天天吃面条，价钱给人觉得很贵的感觉阻止了一部分爱占便宜的人，包饺子费时费力，饺子沾治和酸汤不收费，所以说开饺子馆想赚钱基本很傻很天真，当然黑心点买4到5块钱的烂猪肉就能赚那么一点点。

我开馆的时候猪肉是几年前最贵的一个时间段，天天新闻说肉价，我用前腿肉14元斤，那时候后退15，当然后腿更好，但前腿也不差为了节约一斤肉一元钱而已，实际上每天就节约出5元钱吧(呵呵笑自己)自己包，手法有问题，一星期就把手捏的肿了，我只开了4个月，没有赚什么钱，房费，电费，燃料费，不过我两个月胖了14公斤，您没看错两个月14公斤，可怕的数字，后面就不敢吃饺子了，天天吃泡面！

正常大小的一两是六个，一斤应该是五十八到六十个的样子吧`这是我们湖南饺子的标准，不知道楼主是哪儿人

羊肉馅饺子加什么菜好吃如何调馅？

羊肉饺子馅的做法

1。调馅需要用葱、姜、王守义十三香（适量）、料酒、生抽、香油、盐、鸡精。

2。调馅加水量最重要。要边打馅边加水。葱姜剁成末越细越好，加在肉馅里，调料逐个放入，多打一会儿，馅越粘包出的饺子越灌汤好吃。

3。介绍您配菜用小茴香，吃起来一点都没有羊肉膻味，很香。如果吃不惯，可以用冬瓜、荀瓜与羊肉搭配做馅，味道都很鲜。

4。另外，做羊肉饺子的馅不可太瘦。您可以多加些菜，但一定不能用全瘦的羊肉。

水饺的风味特色主要体现在其馅心上，因此，馅料调制的好坏将直接影响到水饺的质量和口味。

要制作出各种风味不同的水饺，关键是要掌握好各种馅料的调制方法。

羊肉馅原料：净羊肉500克、韭黄250克、姜末50克、葱末50克、花椒5克、鸡蛋2个、精盐5克、胡椒粉3克、料酒15克、酱油20克、香油25克、花生油25克。

制法：

1、羊肉洗净剁成细粒；韭黄洗净切细末；花椒用开水泡成花椒水。

2、羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀，再加入香油、花生油拌匀，最后加入韭黄末和匀即成。

注意：

1、羊肉的膻味较重，故须加入花椒水以去膻，同时还应加大姜末的用量。

2、韭黄末应最后加入。如无韭黄，亦可用芹菜、香菜代替。

饺子就酒、越喝越有的由来？

"饺子就酒，越喝越有"本身是劝酒令。

对于饺子的来历，史料记载和民间传说颇多。其中最普遍的传说是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

张仲景，名机，字仲景，东汉南阳（河南省南阳）人，自幼苦学医书，博采众长，成为中医学的奠基人。

张仲景曾任长沙太守，相传他告老还乡时，行至白河两岸，见乡亲父老饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了，便叫弟子搭起医棚，架起大锅，在冬至那天向乡亲们舍药治伤。药名叫“祛寒娇耳汤”，其做法是用羊肉和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后切碎，用面皮包成耳朵状，称为“娇耳”，下锅煮熟后分给乞药的乡亲们。

乡亲们吃下“祛寒娇耳汤”后浑身发热，血液通畅，两耳变暖。就这样一直从冬至吃到除夕，不仅抵御了伤寒，还治好了冻耳。后来人们为了纪念张仲景，便学着“娇耳”的样子做成食物，称为“饺耳” 或“饺子”，在冬至和年初一早上吃，慢慢地就演变成了一种习俗。

“饺子就酒，越喝越有”，目前饺子在中国已经演变成一种文化的象征，我收藏了一套三种不同规格的德聚源饺子酒，可以说是中国传统饺子与酒文化的融合。

扩展资料：

饺子的营养价值：

1、饺子皮是用面粉做的，属于主食，它含有糖类、维生素等，是人体热量的主要来源。

2、饺子馅为蔬菜和肉类，这种搭配非常合理。肉中富含优质蛋白质，蔬菜中则有维生素、纤维素、微量元素等。

有研究表明，肉在胃肠内消化需4—5小时，而如果只吃肉不吃菜，其营养吸收率为70%；加蔬菜后不仅味道好，营养吸收率也可提高到80%左右。此外，肉属酸性食物，蔬菜属碱性食物，肉菜搭配更有利于酸碱平衡。

3、吃饺子有利于控制进食的数量，这也是其他很多食物难以达到的。为了科学进食，营养学家提倡“七八分饱”，这个“度”在吃米饭、面条时较难准确衡量，而吃饺子就可以计数，尤其对于糖尿病患者、肥胖者及限制食量的人来说，有很大的好处。

吃饺子有什么好处？

吃饺子有许多的好处，比如饺子属于主食类，由面粉做成，为淀粉类食物，经人体消化吸收后，可产生多种糖类，作为能量供应，维持人体正常能量消耗。望。

饺子都有什么馅的？

好吃不过饺子，水饺，蒸饺，煎饺都喜欢

饺子类型有多少种？

一：饺子的烹调方法：

饺子的烹调方法，主要是煮，蒸、烙、煎、炸，烤。

二：饺子的馅料种类：

1.菌类馅：平菇、香菇、滑子菇、杏鲍菇、双孢菇、金针菇、草菇

2.荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，

3.素馅双分为什锦素馅、普通素馅之类。

三：饺子种类：

1.蔬菜绿色饺子：

和面中加入蔬菜汁。

2.海鲜饺子：

它是由猪肉、海鲜贝壳类肉、鲜汤和调味料组成。

3.开口露馅水饺：

饺子的纵向两端或顶端有至少一个的开口，其开口与饺子内的饺馅相通。饺子馅包括下述原料：精肉、水、佐料、植物油。

制作方法是用水饺粉合成面团，经压面机滚压成饺子皮，该饺子皮包入饺馅后，在饺子皮两相对边沿合拢处捏合并呈现出开口。

4.风味水饺：

风味水饺馅料包括精肉、鲜蛋、植物油、精蔬菜等，并配以用禽类骨架做的鲜汤及调味品

5.仙人掌水饺：

仙人掌水饺主料是仙人掌丁(丝)；仙人掌粉。

6.鱼肉水饺：

馅的配方为：鱼肉、猪白肉、鸡蛋、生姜、葱、食盐、味精。

7.山珍水饺：

馅料是以宫廷黄鸡、猪肉、鲜茹、枸杞子、砂仁、肉豆蔻份、丁香、骨头汤、葱油、姜沫、海米、虾子、料酒等配制而成。

8.宫廷水饺：

由精面粉和水和制成面团，一定质量和要求的韭菜、绿豆芽、熏干、熟肉丁、黄花菜、粉丝、油散、煎豆腐及盐、植物油、香油、味精等调味品调成饺馅，然后包制成所述水饺。

9.海带水饺：

以海带为基料，以猪肉、花生油、萝卜、豆腐、韭菜或芹菜等蔬菜为辅料，加入适量调味品，混合制成馅料。

10.荞面水饺：

荞麦面为主要原料制成的水饺，包括面皮及内馅，其面皮是由精荞麦面、食盐、食用碱、改良剂、强筋剂和小麦粉辅以总重量的20－24％水和成。

三：饺子种类分布：

我国各地饺子的品种很多，如：

广东用澄粉做的虾饺、

上海的锅贴饺、

扬州的蟹黄蒸饺、

山东的高汤小饺、

东北的老边饺子、

四川的钟水饺等，

西安的饺子宴等等

四：国外饺子种类：

世界上许多国家和我们中国一样也吃饺子，但是，他们的做法与吃法都各具特色。

1.俄罗斯饺子：

俄罗斯人的饺子馅有牛肉、胡萝卜、鸡蛋、葱头、盐和味精等，但他们还在饺子馅中加一些辣椒末，而且包的个头大，他们煮饺子用的是牛骨头熬成的清汤。不过，喝煮饺子汤是第一道菜，吃饺子才是第二道菜。

2.印度饺子：

用料、作法与俄罗斯饺子近似，只是个头还要大，但不是煮着吃，而是烤着吃。

3，墨西哥饺子：

他们用洋葱、牛肉、番茄、荷兰芹菜做馅，饺子皮不是擀的，而是用手压成长方形。包好的饺子不是用清水煮，而是放入用番茄、辣椒、洋葱煮好的调味汤里煮，吃罢饺子再喝汤。

4，朝鲜饺子：

以牛肉为馅，并特别喜欢在牛肉馅里加上大量辣椒，包的饺子是半月形站着的。

5.越南饺子：

以鱼肉为馅，在馅里加大量的橙皮、猪肉、鸡蛋，包的饺子却与朝鲜的饺子相反，一个个仰面朝天躺着。

6.意大利饺子：

馅与中国的大异，干酪、洋葱、蛋黄是主料，有时也加一些菠菜、牛肉；另外还有一种以鸡肉、干酪作主料，主要调料有黄油、洋葱、柠檬皮、肉豆蔻等。他们包饺子是把面压成一长条，一勺勺放好馅，在面的边缘沾上水，再用同样的一条面片合在一起压好，然后用刀一一切开。煮饺子的方法与中国人一样。

7.匈牙利饺子：

是用果酱做馅，连李子、杏、乌梅也腌制做馅。他们用来包饺子的面都要加两倍于面粉的土豆泥，还要加上许多猪油、鸡蛋、糖和盐，吃时还要裹上炸好的面包茸。