五香牛肉减肥可以吃吗？

五香牛肉减肥不可以吃。五香牛肉的口感香美、味道筋滑，是一种营养价值极高的食物。五香牛肉中富含丰富的蛋白质，还含有多种氨基酸，食用后能够补益人体中气、滋补人体气血[52石斛网www.52shihu.com]，常用于慢性消耗性疾病患者以及体质虚弱人群的滋补调理。因此减肥的时候，不能吃五香牛肉。减肥的时候可以多食用一些清淡食物，以及新鲜的蔬菜水果等食物。

木耳千长能和牛肉一起抄着吃吗？

木耳炒牛肉是一道美味的菜肴，有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

牛肉吃了对身体有什么好处？

牛有黄牛、水牛及青藏高原之牦牛———本草称为毛犀。

牛肉味甘性温，每100克牛肉含蛋白质20.1克，脂肪10.2克，钙7毫克，磷170毫克，铁0.9毫克，维生素B↓10.07毫克，维生素B↓20.15毫克，烟酸6毫克，此外尚含维生素A。同猪肉一样，为完全蛋白质食品。

牛肉功能安中益气，补脾胃，壮腰脚，止消渴及垂涎。《医林纂要》言：“牛肉味甘，专补脾土。脾胃者，后天血气之本，补此则无不补矣。”李时珍引韩言：“牛肉补气，与黄芪同功。”又说：“肉者，胃之药也。熟而为液，无形之物也，故能由肠胃而透肌肤、毛窍、爪甲，无所不到。”

酱牛肉怎么做？

主料

牛腱子肉

1000g

辅料

茶叶

2小勺

八角

2个

桂皮

5g

老抽

1大勺

盐

适量

糖

1大勺

白酒

适量

香叶

适量

花椒

适量

葱

25g

姜

25g

步骤

1.准备所有原材料

2.牛腱子肉放入清水中浸泡几个小时，其中更换几次水，直到水变得清澈，没有血渗出为止

3.将八角、茶叶、桂皮、香叶、花椒等香料放入，用线封口

4.锅中加入清水，水中加入半小杯白酒，将牛肉放入

5.开火煮，煮至牛肉颜色变白，体积缩小即可关火

6.然后将牛肉取出，用凉水冲洗干净备用

7.电锅里放入牛肉，加入切片的葱姜

8.倒入一大勺白酒

9.放入老抽和适量盐，加入一大勺糖

10.最后将缝好的料包放入

11.往锅中加入适量开水

12.盖上锅压上阀，定好时间（40分钟）即可

13.凉后即可捞出切片

小贴士

1、做酱牛肉首先要选好肉，牛腱子肉是首选，连着点筋的其实最好吃

2、牛肉要事先用清水浸泡，将血丝泡出后，成品味道更好

酱牛肉怎么做应该选择牛的哪部分肉？

酱牛肉最好选择牛腰窝或牛前腱，不要焯肉，以免肉质变紧，不易入味。

酱牛肉的做法步骤为：

主料：牛肉100克

配料：干黄酱10克、食盐2.7克、丁香300克、豆蔻150克、砂仁150克、肉桂200克、白芷150克、大料300克、花椒200克

1.将买回的整个新鲜牛键子切成十厘米左右的大块，放在冷水里浸泡，反复换几次水，把血水充分泡出;

2.之后用6-8两料酒、6-8两酱油(以个人口味而定，喜欢味道重的就多放些酱油)、几片香叶，一包超市买的酱肉调料、几片生姜，不需要放水，再泡一小时以上;

3.最后放大火上烧开，改用小火慢炖，不用高压锅，慢慢炖出来的味道更香;

4.炖好后自然放凉，之后放入冰箱冷藏。

酱牛肉的制作小窍门：

1.烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶，牛肉易烂；清炖牛肉能较好地保存营养成分。

2.煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一层芥末，第二天用冷水冲洗干净后下锅煮，煮时再放点酒、醋，这样处理之后老牛肉容易煮烂，而且肉质变嫩，色佳味美，香气扑鼻。

3.红烧牛肉时，加少许雪里蕻，肉味鲜美。

4.牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断，不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。

5。牛肉受风吹后易变黑，进而变质，因此要注意保管。

姨妈期间能吃牛肉吗？

女性在来大姨妈期间是能够适量的吃牛肉的。因为牛肉含有丰富的优质的蛋白质、微量的元素以及矿物质等等。这些对于人体都是非常有好处的。女性在月经期间建议要清淡，多注意休息。