入秋黄鳝对人体有什么功效作用？

可以的。入秋食鳝，不但补益力强，对人体血糖还有一定的调节作用。鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养；鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”[52石斛网www.52shihu.com]，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品；鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。烧鳝段、清炖、炒鳝丝、黄鳝粥等均可。

黄鳝可以治疗哪些疾病？

鳝鱼具有促使瘫痪神经恢复之功能，故可治疗颜面神经麻痹所造成的口眼歪斜，鳝头有消化积食的作用，鳝皮则可治妇女乳核硬痛。食疗效果佳。

黄鳝和鳝鱼是一样的鱼吗？

笼统的说`是的`一般人称黄鳝为鳝鱼```严格来说鳝鱼是对这一类的总称

就类似于鸡，但是鸡又有很多品种

如何清洗黄鳝？

清洗黄鳝的方法：

去除腥味的方法：

1、买回后把黄鳝倒入一个盆，先用清水清洗干净表面的血水。

2、把水倒干净，准备盐若干，撒在黄鳝上，然后开始抓搓，这样可以彻底去除黄鳝表面的粘液。

3、待看抓搓出的泡沫丰富时，即可用清水彻底清洗(边抓搓边用流动的水最好)，反复多清洗几遍为佳。

4、待水变得清澈后，沥去盆里多余的水分，撒上白胡椒、料酒腌制去腥备用。

去除黄鳝粘液的方法：

1、用90摄氏度左右热水浇在鱼身上，然后把被热水弄得发白的黏液用小茶匙刮去，再用冷水冲洗一下——这种方法快速方便有效率，但是会稍损鱼皮的鲜滑口感

2、用粗盐0.5-1汤匙均匀撒在鱼身上下，用力擦洗，再撒生粉适量，把鱼身上黏液粘掉、擦去，然后用水冲洗干净——这种方法比较复杂，但是能最有效的保留鱼肉鲜味及鱼皮的滑嫩。

在什么时候放黄鳝苗最好？

清明以后，看天气了，一般清明以后15天左右，这时候的湿度和温度都可以给黄鳝很自然的适应度

吃黄鳝对身体有好处吗？

吃黄鳝对身体是有好处的。黄鳝，入肝脾肾三经，有补虚损、祛风湿、强筋骨等功能，对血糖也有一定的调节作用。气血两虚者可用黄鳝肉丝、黄芪(纱布包)加水煮熟调味服食。小儿疳积、形瘦食少者可用黄鳝一条，切段加鸡内金少许煮熟食用。内痔出血、子宫脱垂可将黄鳝煮食，久服有效。