1、颜色:红枣的颜色为紫红色,红枣具有美容养颜的作用,多吃红枣可以减缓皮肤的衰老,让皮肤红润有光泽。灰枣的颜色成熟之前是灰色的,所以被人们称为灰枣,灰枣成熟后颜色为红色。
2、表皮:灰枣由于生长在楼兰地区,昼夜温差比较大,因此形成灰枣皮薄但是不易裂的特点。灰枣即使长时间煮沸,灰枣的皮也不会裂,红枣如果长时间煮沸皮会裂。灰枣的皮虽然薄,但是弹性大即使煮沸也不会裂。
3、形状:灰枣的形状呈卵形,灰枣的形状不大不小形状均匀,灰枣的果实圆润饱满,灰枣的果肉是绿白色。红枣的的形状与会灰枣的形状有所差异,红枣是枣树的果实经过晾晒、烘干而成的,红枣的水分会流失形状会出现干裂,红枣不易储藏,灰枣容易储藏。
红枣,又名大枣,属于被子植物门、双子叶植物纲、鼠李目、鼠李科、枣属的植物。其维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳的功效。
红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现,红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。
食用功效
1、抗癌抗癌:枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏。
2、降血压、降胆固醇:大枣有降低血糖和胆固醇含量等作用。
3、保肝护肝:大枣有保护肝脏、增强体力的作用。
4、预防骨质疏松:大枣对防治骨质疏松产贫血有重要作用。
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