鱼肉加硼砂有什么作用？

添加硼砂能使鱼丸、牛肉丸、目鱼丸等弹性十足、爽滑可口。

硼砂/硼酸，是一种非食用物质，卫生部早在2008年就将硼酸/硼砂列入《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单》。里面还列明可能添加的主要食品类别是腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮[52石斛网www.52shihu.com]，作用是增筋。

食用的菜里最好不要加硼砂。

硼砂的工业作用是什么？

硼砂

质量指标：

①本品化学名：

十水四硼酸钠或称焦硼酸钠，分子式：．10H2O，是无机盐中的大吨位产品之一，也是硼化工的母体产品。

②性质：

为半透明无色晶体或结晶性白色粉末；无臭、味咸；加热至350~400℃失去全部结晶水即为无水硼砂（），密度1。72g/cm3；易溶于水，也溶于甘油，不溶于醇。其水溶液呈弱碱性，熔融时呈五色玻璃状。有杀菌作用，口服对人体有害。

③用途：

术本品可用于制造多种硼化合物，如：元素硼、硼酸盐、偏硼酸盐、金属硼化合物、有机硼化合物等；在玻璃工业中用于制造增强紫外光线透射率、提高玻璃透明度的光学玻璃、耐热高强玻璃、以及微晶玻璃等特种玻璃和玻璃纤维；在搪瓷、陶瓷制品中，硼砂可使表面光洁、瓷釉不易脱落；在冶金工业中，用于生产高强硼钢、高硬耐热合金钢和耐三酸腐蚀的特种钢，以及有色冶炼的去氧剂、助熔剂、净化剂；在机械工业中用于表面渗硼提高硬度和金属焊接；在电子工业中用于掺硼、电容等；在农业中既可做微量元素肥料，又可做杀虫剂；在精细化工方面，是生产洗涤剂、粘合剂、化妆品等不可缺少的配料。

硼砂水可以用什么代替？

可以用小苏打水代替。

替硼砂水的方法有很多种，建议大家不用硼砂，因为有毒。比如：洗衣液，当然，不是所有牌子的洗衣液都行，汰渍、碧浪、浪奇这几种。

隐形眼镜护理液和小苏打水调制而成的神奇水也可以代替硼砂的。还有就是饱和盐水、饱和洗衣粉水，但是成功率不高，不建议大家用这个方法。或着拿一块水晶泥放在热水浸泡几分钟，剩下的液体就是硼砂水，也是可以成型的。不过成功率也不太高。

拓展资料:

硼砂，一般写作·10H2O，是非常重要的含硼矿物及硼化合物。通常为含有无色晶体的白色粉末，易溶于水。硼砂有广泛的用途，可用作清洁剂、化妆品、杀虫剂，也可用于配置缓冲溶液和制取其他硼化合物等。市售硼砂往往已经部分风化。硼砂毒性较高，世界各国多禁用为食品添加物。人体若摄入过多的硼，会引发多脏器的蓄积性中毒。

参考资料：百度百科-硼砂

硼砂过敏是什么样的？

过敏反应都是差不多的。过敏反应是身体被某种易感异种蛋白刺激，硼砂也会成为过敏源，引起皮肤毛细血管扩张充血，出现皮肤红肿，瘙痒，出疹，疙瘩不适症状。 建议避免过敏源接触，用抗过敏药物治疗，外用尤卓尔软膏，按照说明书用药，用药三五天如果不缓解，需要去正规医院皮肤科就诊。用药期间避免辛辣食物刺激，避免劳累熬夜。补充维生素，多吃含维生素。

硼砂吃一点会中毒吗？

通常在临床上硼砂是具有一定毒性的，因此少量接触也会发生中毒的问题。中毒以后要观察病人的神志状态。以及内脏的功能状态，有些病人会发生严重的神经系统抑制症状。这个时候可以进行催吐洗胃，然后对症处理。避免病人发生严重的脏器功能损伤。

医用硼砂有没有毒？

您提及的医用硼砂是无毒的，但是不能内服。化工硼砂是有毒的。工业硼砂是用硼矿粉和碳酸钠在不断通入CO2的条件下于水溶液中反应而得；而药用硼砂则是将工业硼砂溶解，经过保温沉淀和除去重金属离子，而后经过滤，冷却结晶，离心分离，干燥等工序制备而成。二者组成和结构上没有任何区别，仅仅是药用比工业用的重金属的含量更低。