吃木薯中毒的原因是吃进的木薯在胃吃木薯会中毒,肠道经水回答逼出氢氰酸,氢氰酸被肠道炼化后学人血液,它能与细胞的细胞色素氧化酶融合,令得红细胞虽仍能装载氧气到身体各组织中去,但组织细胞无法利用氧气,引发细胞内的呼吸困难,使机体严重呛水。由于木薯中的氢氰酸可以溶化到水中,正确食用木薯方法应该是剥皮后削去内皮,用水泡浸3~5天,中间每天换水一次,食用时用水长时间煮开,弃汤而食,这样就可以大大减少中毒的几率。需要声明注意意休息,保持情绪的稳定和乐观,多运动多锻炼,提高身体免疫力。
吃木薯中毒的原因是吃进的木薯在胃吃木薯会中毒,肠道经水回答逼出氢氰酸,氢氰酸被肠道炼化后学人血液,它能与细胞的细胞色素氧化酶融合,令得红细胞虽仍能装载氧气到身体各组织中去,但组织细胞无法利用氧气,引发细胞内的呼吸困难,使机体严重呛水。由于木薯中的氢氰酸可以溶化到水中,正确食用木薯方法应该是剥皮后削去内皮,用水泡浸3~5天,中间每天换水一次,食用时用水长时间煮开,弃汤而食,这样就可以大大减少中毒的几率。需要声明注意意休息,保持情绪的稳定和乐观,多运动多锻炼,提高身体免疫力。
一般吃木薯不会引起中毒,但是如果木薯出现了变质,则有可能引起食物中毒,由于变质的食物容易滋生细菌,吃了这样的食物容易引起急性胃肠炎,患者可以出现腹痛,腹泻,恶心呕吐的症状。如果出现上述症状的话[52石斛网www.52shihu.com],建议到医院进一步检查,以明确诊断,并在医生的指导下应用药物进行对症治疗。
吃木薯前的准备工作没有做好,很可能会中毒。因为富含氰化物,木薯的毒性可能导致神经麻痹疾病,也会引起永久性瘫痪。但如果将其捣碎与面粉和在一起在荫头里放五个小时,氰化物就会分解。
吃木薯中毒的原因是吃进的木薯在胃吃木薯会中毒,肠道经水解释放出氢氰酸,氢氰酸被肠道吸收后进人血液,它能与细胞的细胞色素氧化酶结合,使得红细胞虽仍能携带氧气到身体各组织中去,但组织细胞无法利用氧气,造成细胞内的窒息,使机体严重缺氧。由于木薯中的氢氰酸可以溶解到水中,正确食用木薯方法应该是剥皮后削去内皮,用水泡浸3~5天,中间每天换水一次,食用时用水长时间煮沸,弃汤而食,这样就可以大大减少中毒的几率。
除一种叫“糯米薯”的可以直接煮熟吃不需任何加工外,其它绝大多数木薯的块根含有一定量的亚麻配糖体及亚麻配糖体酶,有些人认为火烤、煮熟即失去毒性,结果却造成中毒。
木薯(a)的可食部为根块,内含淀粉和少量蛋白质,为我国南方的个别地区主工杂粮之一。
木薯属于大戟科木薯属,是多年生的亚灌木,其地下部结薯,薯的结构类似甘薯,故在我国又有树薯、木番薯之称。
木薯起源于热带美洲,集中分布在北纬20度和南纬20度之间,木薯在其原产地有4000多年的栽培历史,但直到19世纪20年代才被引入中国,主要分布在长江流域以南的地区,所以长期生活在北方的朋友对木薯可能不很熟悉。
作为经济栽培,木薯常为一年生,中熟品种栽后8—9个月可以收获。木薯的茎直立、木质、植株高度可有2—5米,叶子掌状深裂、圆锥花序,雌花先干雄花7一10天开放。木薯是高度杂合的植物,自交严重衰退,无纯合品种,除了育种上需用种子繁殖外,生产上使用的“品种”都是杂种一代的无性繁殖后代。木薯通常都是用插条栽培的,成熟的主茎和分枝均可用作种苗,但以充分成熟、密节、粗壮、髓部充实,芽眼完整又无病虫害的主茎为佳。木薯的块根为肉质、圆锥型或圆柱型富含淀粉并含有一定量的蛋白质、脂肪、纤维素和维生素C,此外还含有少量的维生素A、B1b2、等。
在热带地区的发展中国家,木薯主要用做粮食,在我国主要用做饲料和生产淀粉。木薯淀粉可以制造食糖、酒精、味精以及啤酒、面包、粉丝、酱料等多种产品。木薯的叶片营养也很丰富,可用做饲料。木薯的块根在加工利用上还有两个问题应引起注意:其一是木薯的块根不耐贮藏,收获后必须及时加工成干片或提取淀粉;其二,木薯的植株各部位都含有对人畜有毒的氢氨酸,其氢氰酸含量因品种、气候、土壤及肥料成分而异。块根每百克合氢氰酸1—49毫克不等,而块根中又以皮层含量最高,为其肉质部的15一100倍,因此利用木薯的块根和叶子食用或做饲料时,应通过浸水、切片干燥、剥皮蒸煮等手段进行去毒处理。切片干燥一般可除去75%的氢氰酸,加工成淀粉后则含氰量甚微。对于含氢氰酸较少的“甜”品种类型(肉质部每百克含氢氰酸5毫克以下),切片干燥或剥皮蒸煮后便可安全食用;对于那种“苦”品种类型(每百克合氢氰酸5毫克以上),去毒处理后虽也可以食用,但主要还是用于加工淀粉。
木薯具有适应性强、对土壤要求不严、耐旱、耐瘠等优点,在矮丘缓坡、休闲耕地或零星土地上均可栽培,广泛分布于热带地区。在世界范围内统计,木薯的收获面积远大于甘薯,所以堂面皇之地成为世界三大薯类作物之一。
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其他:(一)毒性及中毒特点
木薯的根、茎、叶中都含有亚麻苦甙(),经水解后可析出游离态的氢氰酸,致组织细胞窒息中毒。
潜伏期6~9小时,也有1小时发病者。主要是氢氰酸中毒症状。可因抽搐、缺氧、休克,呼吸麻痹而死亡。
(二)防治
洗胃,并按氢氰酸中毒处理。加强卫生宣教。掌握安全食用方法:去皮,反复浸洗薯肉,煮时将锅盖敞开,使氢氰酸挥发;弃去汤汁,将熟薯用水浸泡,再行蒸熟方要食用。木薯制成淀粉去毒效果很好。
山药又叫薯芋、薯药、延章、玉延等。我国食用山药已有3000多年的历史就被誉为补虚佳品,备受称赞。据现代药学分析,山药含有丰富的淀粉、蛋白素以及胆碱、粘液质等成分。
山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白质,对人体有特殊的保健作用,能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管脉粥样硬化过早发生,减少皮下脂肪沉积,避免出现肥胖。
所以,山药是一种健美食品。欲减肥者可以把山药作为主食,这样既可避免因节食对人体功能造破坏,有利于达到减肥目的。
山药在中药中称淮山.
查看详细不能,生吃会中毒,应该把木薯剥皮并切成片,然后再通过烘烤或煮等方法烹制,经过这样加工后的木薯是可以放心食用的。而经过加工的其他木薯制品,如木薯淀粉、木薯条或木薯粉都几乎不会对人体造成危害,因为加工过程中有毒物质已被去掉。2.甜品种其块根可直接熟煮食用,可制作罐头或保鲜供应市场,其叶片还可作蔬菜食用。作畜禽、鱼类热能饲料,代替配合饲料中所有的谷类成份。用于制糖工业,制造葡萄糖、果糖等。发酵工业,制造酒精、各类有机酸、氨基酸等。3.化学工业:制造山梨醇、甘露醇,乳化剂,涂料,和汽油混合充当汽油等。尤其可望用于制造可降解的塑料制品。
除一种叫“糯米薯”的可以直接煮熟吃不需任何加工外,其它绝大多数木薯的块根含有一定量的亚麻配糖体及亚麻配糖体酶,有些人认为火烤、煮熟即失去毒性,结果却造成中毒。中毒原因,是吃进的木薯在胃肠道经水解释放出氢氰酸,氢氰酸被肠道吸收后进人血液,它能与细胞的细胞色素氧化酶结合,使得红细胞虽仍能携带氧气到身体各组织中去,但组织细胞无法利用氧气,造成细胞内的窒息,使机体严重缺氧。同时,氢氰酸本身还可能损害呼吸中枢及运动中枢,所以,中毒后一般会有恶心、呕吐、头昏、眼花、头痛、腹痛、面貌表现恐惧等症状,严重者可出现面色苍白、皮肤冰凉、呼吸急促、四肢抽搐,亦可因呼吸衰竭而死亡。
一个人如果食用150~300克生木薯即可引起中毒,甚至死亡。解毒方法:要防止木薯中毒,可在食用木薯前去皮,用清水浸薯肉,使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷,再加热煮熟,即可食用。查看详细
不能吃,长时间放置的番薯容易长出霉菌,而带有硬的黑斑、且斑点凹进去的番薯就是含有黑斑病菌的,食用后会有腹泻、烧灼、头晕、呕吐等中毒症状。
木薯发芽有黑点的现象,说明木薯存放的条件不大好,过于潮湿,导致木薯腐烂变质,其黑点就是腐烂的征兆,这样的木薯不仅吃着有苦味。
要适当打开窗口换换气,以保持室内空气新鲜,应防止冷风吹入。从市场上买回的木薯最好放在太阳下晒几小时,以减少伤口水分,促使愈合,在取用时,要轻拿轻放,避免碰伤。
扩展资料
选购木薯的技巧
1、外表一定光滑、没有伤痕和坑包,外表皮是木薯很好的保护层。
2、个头均匀一致,不要选小木薯,小木薯品质较差。
3、颜色亮一点较好,暗黄色代表木薯以及放置了一段时间。
4、尽量挑选干燥的木薯,水泡过的木薯储存时间太短,易坏掉。
5、不要选择未成熟青色和有芽孢的木薯,因为它带有一定毒性。
查看详细木薯淀粉是没有毒的,木薯粉是木薯经过干制和粉制的成品,其原料是苦木薯,但是在加工过程中毒素就消失了,市场上作为食品类卖的木薯粉是没有毒素的可以放心食用,不过为以防万一,孕妇和小孩不宜食用木薯粉制作的食物。
木薯里面的毒素是亚麻仁苦苷,这类成分在胃酸的作用下会分解产生一种氢氰酸,具有毒性,中毒轻者症状为恶心,呕吐,腹泻、头晕,严重者呼吸困难、心跳加快、瞳孔散大,以至昏迷,最后抽搐、休克,因呼吸衰竭而死亡。
加工用的木薯不需要事先去毒,加工过程中毒素会被破坏掉。做饲料用的木薯,也无需做去毒处理,经过打粉或打浆,然后再熬煮或发酵,毒素就消失了。
且禽畜比人更耐受木薯毒素,就算毒素残留也不容易中毒。注意,部分毒素含量高的木薯,不经去毒处理直接喂牲畜,可能会导致孕期母猪母牛等流产。
木薯去毒方法:
要防止木薯中毒,可在食用木薯前去皮,用清水浸薯肉,使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷,再加热煮熟,即可食用。
把木薯剥开内皮,横切成段,如果木薯比较粗壮,横切成段后再纵切成两半,放到水桶里加清水浸泡,尽量多放清水,每4小时换一次清水,泡够48小时,就能煮食了。
如果条件允许,就用篮子装着放到溪流里浸泡,省去换水麻烦。如果换水次数不足,则要加长浸泡时间。一般至少要一天换一次水,否则木薯会发馊,最好换两次以上。
查看详细木薯糕
材料
木薯(去皮净重)1000g,椰奶()1杯,中筋面粉1.5大匙,玉米粉()2大匙,盐1/4小匙,香兰精少许。蛋2颗(去壳净重约100g)。
椰糖()220g,水半杯。
无盐奶油(融化成液态)1大匙,椰子粉2大匙。
工具:食物调理机(),方型烤盘,烤盘纸,刷子。
做法1.烤盘里铺入烤盘纸,四个角落剪出缺角折拢铺平。将木薯去皮切块,分批放入食物调理机里打成碎末备用。烤箱预热至350F/180C。
2.小锅里放入椰糖220g,水半杯,小火加热至椰糖融化,熄火待凉。
3.在大盆里放入木薯蓉、椰奶、中筋面粉、玉米粉、盐、香兰精,搅拌均匀。把蛋打散成蛋汁加入拌匀,最后加入椰糖水拌匀,倒入烤盘里,入炉烘烤1小时15分钟(直到按压表面感觉组织结实即可)。
4.取出烤盘,在木薯糕表面刷上融化奶油,然后洒上一层椰子粉。把烤箱转至broil档,放进去再烤6分钟至表面呈金黄色。
5.出炉后,待凉即可脱模切片食用。
查看详细答:能为您分担您的问题并提出建设性的建议,我非常的高兴,也非常的荣幸的,,一般情况下木薯根、茎、叶都含有毒物质,而且新鲜块根毒性较大。一般建议少量食用的,一次不要食用太多。木薯含有的有毒物质为亚麻建议最好不要空腹食用的,建议少量食用,希望我的回
答:木薯是属于淀粉之类的食物,如果吃的多淀粉在体内可以转变为糖,那就会出现发胖的情况,所以也不能吃的过多,而且淀粉摄入过多的话,就有可能会出现产气,胀气,不消化的情况存在的,会影响到身体健康,所以还是要少吃。如果不想发胖,平时多吃蔬菜,相对更为
答:1、木薯粉是一种热带植物的块根中提取的淀粉,是用树薯粉做成的小圆球,而树薯粉则是从树薯或木薯植物()的根部精炼所得的淀粉。新鲜的木薯确实是有毒的,但是木薯粉经水泡、干燥等去毒加工处理后是可食用的。木薯片经煮熟或烘培后,也可以食用。2、木薯淀
答:木薯不能直接生吃,尽管木薯的块根富含淀粉,但其全株各部位,包括根、茎、叶都含有毒物质,而且新鲜块根毒性较大。因此,在食用木薯块根时一定要注意。木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷,如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤,都有可能引起中毒。其原因为亚麻
答:木薯中毒主要的临床表现是组织缺氧及中枢神经损害的症状。早期的症状主要有恶心,呕吐,腹痛,头痛,头晕,心慌,无力嗜睡。严重者可以出现呼吸困难,躁动不安,心跳加快,瞳孔散大以至于昏迷抽出休克或者呼吸衰竭而导致死亡。
答:预防木薯中毒的做法:先剥除内皮用水浸泡和长时间水煮,有些地方剥去内皮后先用水泡3~5天。换水煮二次,煮时将锅盖打开,使氢氰酸蒸发,煮后弃汤食用。煮木薯的汤和泡木薯的水有大量氢氰酸,应该倒掉,切不可饮用。煮食木薯时尽量延长烹煮时间直到木薯煮熟
答:安全使用木薯要注意:在食用木薯前去皮,用清水浸薯肉,使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷,再加热煮熟,即可食用。木薯为中国植物图谱数据库收录的有毒植物,其毒性为全株有毒,以新鲜块根毒性较大,食用木薯中毒的报道很多。毒症状轻者恶心,
答:木薯粉:木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉,是用树薯粉做成的小圆球,而树薯粉则是从树薯或木薯植物的根部精炼所得的淀粉。
答:孕妇能喝菊花茶?菊花菊科草本植物我传统用药材菊花茶民间用败火秘孕妇体质比家都想知道孕妇喝菊花茶问题 孕妇能喝菊花茶?首先我解菊花茶菊花茶所菊花应甘菊其味苦尤苏杭带所白菊或白菊佳每用3克左右泡茶饮用每3;用菊花加金银花、甘草同煎代茶饮用其平肝
答:而肾脏喜欢温和的环境,所以说经常搓这个部位的话,可以起到固精益肾的作用,对夫妻生活也有很大的帮助;
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答:冬季茉莉花死亡原因及养护要点1冻害。当气温(室温)低于3-5℃时,植株的生理机能受到破坏;下降到3℃时,就会造成全株死亡。2盆土过湿。当气温(室温)在10℃以下时,莱莉处于休眠状态,盆土水分需求量较少。如浇水过多,莱莉根系长期处在不通气的条
答:,您的症状是月经不调,月经不调大多数月经不调都是有人为原因的. 月经不调是泛指各种原因引起的月经改变,包括初潮年龄的提前,延后,周期,经期与经量的变化,是妇女病最常见的症状之一. 引起月经不调的原因有两大类: 1,神经内分泌功能失调引起:主
答:根据您所描述的情况,迷迭香精油是一种无色至淡黄色挥发性液体。具有较强的收敛作用,调理油腻不洁的肌肤,促进血液循环,刺激毛发再生!可以用来洗头发,直接滴两到三滴兑入洗发水洗头发即可