舌尖尽览画中意，松茸之后莫山珍造物主早已决定，它的味道只荡漾在少数人舌尖。高端食材往往不需要繁琐烹饪，松茸这样的臻品更加经不起浓汁厚味的侵蚀，稍稍佐缀些盐，舌尖味蕾在乾坤之间便与整片森林融为一体，弥香四溢。
松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。其生长在寒温带的高山林地，研究证明，松茸富含蛋白质，氨基酸等稀有元素，四川和西藏所产的松茸空洞多、色泽深。而东北所产的松茸肉质细腻、硬度高，但是口感比较淡。
相对于其他地区，云南香格里拉的松茸生长周期最长，肉质紧实、色泽白、硬度高、香味重。大好河山，小麋鹿希望与您一起品尝舌尖上的香格里拉，一次自然的体验，一次心灵的洗礼，一次与松茸的邂逅。
工具/原料
新鲜松茸、干松茸
尼西土陶锅
方法/步骤
抵抗抗癌能力
松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰等功效。现代科学研究表明，松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用[52石斛网www.52shihu.com]，列担子菌类抗癌之前茅。
提高自身免疫力
食用松茸可以增强人体免疫力、降低血糖、强化心脏、调节血压、抗血栓、抗病毒等。孩子们如果吃了新鲜的香菇，还有保护牙齿的作用。
抵抗肿瘤功效
松茸所含的“多糖”是特殊双链活性物质，具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用，它能自动识别肿瘤细胞分泌的毒素，抑制肿瘤细胞分裂繁殖以至死亡，从而达到抗基因突变，抑制肿瘤和控制肿瘤复发转移的目的。
抗核辐射作用
俄罗斯科学家研究发现，松茸能在遭受过核污染的地区很好地生长，而其他生物的生存则不那么乐观。同时还含有多种生理活性物质，这些生理活性物质能够帮助人体保持水分。
美颜抗衰老
经常食用松茸有美颜健肤的功效，促进松茸菌体用清水浸泡一夜后，能够有效的清除人体内产生的过量自由基，增强机体的抗氧化能力，同时松茸多糖对酪氨酸酶具有很好抑制作用，可以通过干预黑色素沉积的发生过程，而达到美白肌肤的目的。
调理心脑血管疾病
松茸中含有的油酸亚油酸等可有效地清除人体血液中的垃圾，延缓衰老，还有降低胆固醇的含量和血液黏稠度、预防高血压、动脉粥样硬化和脑血栓等心脑血管系统疾病的作用。