胡萝卜和红萝卜相同吗？

不相同，它们属于两种蔬菜。

有意思的是有些地方将胡萝卜也称之为红萝卜，殊不知他们是两个品种的蔬菜。

就从形状上而言，胡萝卜长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。如下图：

红萝卜根肉质，球形、根皮红色、根肉白色，是东北的产物。如下图：

胡萝卜和红萝卜不相同，是两种蔬菜。

胡萝卜（），是伞形二年生草本植物，以呈肉质的根作为蔬菜来食用。

胡萝卜每100克鲜重含1.67～12.1毫克胡萝卜素，含量高于番茄的5～7倍，食用后经肠胃消化分解成维生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病。可炒食、煮食、生吃、酱渍、腌制等，耐贮藏。分布于世界各地，中国南北方都有栽培，产量占根菜类的第二位。可抗癌，有地下“小人参”之称。

红萝卜是萝卜的一种。又被称为“东北红萝卜”、“红萝卜”、“东北大红萝卜”，为“十字花科萝卜属”，一、二年生草本，根肉质，球形、根皮红色、根肉白色。大红萝卜是我国东北地区的特产之一，由于因气候及品种等因素形成了其极高的营养价值和药用价值。红萝卜性微温、青萝卜性微寒、白萝卜性平，红萝卜因皮为红色可入心、肺、胃三经，具有清热、解毒、利湿、散瘀、养心清血、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。

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二者是同一物。

胡萝卜，俗称红萝卜[52石斛网www.52shihu.com]，亦称丁香萝卜或金笋。原产于中亚细亚一带，元朝末传入我国。

胡萝卜在西方被视为菜中上品，荷兰人更把它列为“国菜”之一。它所含的营养素很齐全，经测定每百克胡萝卜含碳水化合物7．6克，蛋百质0．6克，脂肪0．3克，钙30毫克，铁0．6毫克，以及维他命B1、B2、C等，特别是胡萝卜素的含量，在蔬菜类中名列前茅，含量达3．6毫克，而且在高温下也保持不变，并且易被人体吸收。胡萝卜素有维护上皮细胞的正常功能、防治呼吸感染。促进人体生长发育等功效。

地域不同，叫法不同。四川叫的红罗卜，其实就是胡罗卜，其它的罗卜叫红皮

罗卜，红心萝卜，白罗卜，青头罗卜

在某些方言中，人们把胡萝卜叫“红萝卜”，如果是这种情况，那这两者一样。而在普通话中，红萝卜应该是指红皮的萝卜，而不是指胡萝卜。萝卜跟胡萝卜是不一样的。

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胡萝卜的功效是什么？？

胡萝卜汁含有是很高的β-胡萝卜素，它是一种抗癌剂。β-胡萝卜素是植物中的色素物质，会形成维生素A。维生素A有利于改善视觉，防止眼睛和皮肤干燥，有利于维持消化系统、泌尿系统，以及提高抗细菌感染能力。

什么时候吃胡萝卜？

根据您所说的情况，胡萝卜里面含有多种维生素，经常食用有利于人的身体健康，特别是对眼部头发的部位有明显的效果，胡萝卜吃法没有具体的要求可以用来炖骨头汤也可以用来清炒。

胡萝卜和红萝卜一样吗含糖一样吗一样是多少？

胡萝卜（），别名红萝卜、丁香萝卜、葫芦菔金，又被称为胡芦菔、红菜头、黄萝卜等，是伞形二年生草本植物，以呈肉质的根作为蔬菜来食用。

胡萝卜每100克鲜重含1.67～12.1毫克胡萝卜素，含量高于番茄的5～7倍，食用后经肠胃消化分解成维生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病。可炒食、煮食、生吃、酱渍、腌制等，耐贮藏。分布于世界各地，中国南北方都有栽培，产量占根菜类的第二位。可抗癌，有地下“小人参”之称

胡萝卜和红萝卜就是一个产物，所以营养价值是一样的，富含丰富的维生素a。营养价值高，合适长期补充。

胡萝卜是什么时候传入中国的？

约在13世纪，胡萝卜从伊朗引入中国，发展成中国生态型。

公元10世纪从伊朗引入欧洲大陆，15世纪见于英国，发展成欧洲生态型，16世纪传入美洲，于16世纪从中国传入日本。

胡萝卜原产于亚洲的西南部，阿富汗为最早演化中心，栽培历史在2000年以上。公元10世纪从伊朗引入欧洲大陆，15世纪见于英国，发展成欧洲生态型，尤以地中海沿岸最多种植；16世纪传入美国。约在13世纪从伊朗引入中国，发展成中国生态型，以山东、河南、浙江、云南等省种植最多。胡萝卜于16世纪从中国传入日本。

胡萝卜其肉质根供食用，是春季和冬季的主要蔬菜之一，享有“小人参”、“金笋”的美誉。

胡萝卜怎么样吃最健康呢？

胡萝卜只有通过切碎、煮熟等方式，使其细胞壁破碎，β—胡萝卜素才能释放出来，被人体所吸收利用。胡萝卜素和维生素A是脂溶性物质，吃胡萝卜时最好是用油类烹调食用，或是与猪肉、牛肉、羊肉同煨。胡萝卜也可做成胡萝卜馅饺子食用。