人参有什么作用怎么吃？

我觉得现在人参的产品已经很多了，针对的作用也很明确，没必要直接吃人参，直接吃不方便外而且容易上火。下面是我的盆栽人参

人参的功效

人参味甘、微苦，性微温，归脾、肺、心、肾经，气雄体润，升多于降；具有补气固脱，健脾益肺，宁心益智，养血生津的功效。

人参主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱，神疲脉微；脾气不足之食少倦怠，呕吐泄泻；肺气虚弱之气短喘促，咳嗽无力；心气虚衰之失眠多梦，惊悸健忘，体虚多汗；津亏之口渴，消渴；血虚之萎黄，眩晕；肾虚阳萎，尿频，气虚外感。

人参的4种吃法

1、细嚼噙化：每次用人参片1-2片，放入口中慢慢嚼烂噙化。

2、煎汤饮用：将人参切成药片，洗净放入砂罐中，加入清水（以高出参片2厘米为准）浸泡0。5-1小时，加盖用小火煎1-1。5小时，即可取汁饮用。

3、隔水炖服：将参片5-8片放入小碗，加适量清水，放入加有冷水的锅中隔水蒸0。5-1小时，可加适量蜂蜜连汤带渣服用。

4、泡茶饮服：取人参片5-8片，置于杯中，冲入沸水，加盖5-10分钟，即可代茶饮服。可以连泡多次，待汤味变浅，可连汤带渣一同服食。

扩展资料

不适合食用人参的人群

1、胸闷、腹胀者：这类人服用人参后，常使胸闷、腹胀等气滞现象加重。

2、发热者：感冒、炎症等发热病人服用人参后犹如火上加油，使病情加重。因此，发热应先查明病因，不可因病体虚而盲目进补。

3、体内有热毒者：身患疔疮疥痈或咽喉肿痛者，服用人参后会导致疮毒大发，经久不愈等严重后果。

4、红光满面者：临床发现，红光满面之人情绪往往兴奋，血压常常偏高，再服用人参会导致血压上升、头昏脑涨、失眠多梦等病症。

5、舌苔黄厚者：正常人的舌苔薄白而又显湿润，黄则表示消化不良或有炎症，此时服用人参会引起食欲不振、腹部胀满、便秘等。

6、舌质紫暗者：中医学认为，舌质紫暗为气血瘀滞之象，如服用人参反而会使气血凝滞加重病情，出现“疼痛、烦躁不安、手足心发热”等症状。

7、大腹便便者：这类人服用人参后，常常食欲亢进，出现体重猛增、身重困顿、反应迟钝、头重脚轻等不良感觉。

参考资料来源：人民网-人参和灵芝能一起吃吗？盘点人参作用

参考资料来源：人民网-人参的功效和4种吃法

人参是一种很好的补气中药

，其性微温、味甘，含有丰富的人参甙、人参素、人参酸、蔗糖、麦芽糖、葡萄糖、果糖、烟酸、泛酸及维生素A、B1、B2、C和其他一些化合物，故人参素有维生素复合体的美称。

人参有大补元气、补肺健脾、生津止渴、益心安神等作用。但人参种类多，功能也不尽相同，因此服用人参也应根据自身体质情况和人参的性能来选用，这样才能充分发挥人参的调补作用，达到补益身体的目的。服人参要因人而异。

人参从产地、生长期来看，一般认为野生人参比栽培的人参功效为好，参岁长的比参岁短的疗效强，此外，由于受气候环境和土质的影响，人参的性能和功效也各有不同。

高丽参、吉林红参、日本红参、红参须这些参性偏热，适用于偏气虚、阳虚体质的人服用，主要适宜于年高体弱的老年人和妇女崩漏、失血过多或手术后的病人调补之用。

吉林野山参、白人参、东洋参、糖参等其性平和，凡偏阳虚、阴虚者和一切元气不足、体质虚弱的人均可服用。

生晒参、皮尾参、白参须等则性偏凉，适宜于舌质偏红、口干咽燥、头晕耳鸣、便秘等阴虚火旺体质的人服用。

选择了合适的人参，这只是服参的第一步，要使人参充分发挥作用，还须掌握好参的用量及煎制方法，否则人参的功效也会大受影响。一般认为，人参每次的服用量宜在5―9克左右。

急救时可加大剂量，可用至18―30克。

如是人参粉，则每次2克左右为宜，人参片则用3―5片即可。服用人参最好是隔水炖，这样可使人参的药效成分不受损失。炖好的人参汁应让其自然降温，待稍凉时服用，效果最好。参渣可连续炖1―2次，以充分利用参的有效成分。

如果人参配其他药用，可先服参汁后再服其他药液。也可把参汁倒入煎好的其他药液中混合服用。

服用人参一般以空腹为好，可在早晨或晚上临睡前1小时服用，可使药物尽量被人体消化吸收。但须注意的是，服参当天或24小时内不宜吃萝卜，不要饮浓茶，也不要吃过于寒凉和大热辛辣的食物

，以免影响和降低人参的功效。

推荐阅读：阿胶功效大全及滋补禁忌人参是一种很好的补气中药，其性微温、味甘，含有丰富的人参甙、人参素、人参酸、蔗糖、麦芽糖、葡萄糖、果糖、烟酸、泛酸及维生素A、B1、B2、C和其他一些化合物，故人参素有维生素复合体的美称。人参有大补元气、补肺健脾、生津止渴、益心安神等作用。但人参种类多，功能也不尽相同，因此服用人参也应根据自身体质情况和人参的性能来选用，这样才能充分发挥人参的调补作用，达到补益身体的目的。服人参要因人而异。人参从产地、生长期来看，一般认为野生人参比栽培的人参功效为好，参岁长的比参岁短的疗效强，此外，由于受气候环境和土质的影响，人参的性能和功效也各有不同。高丽参、吉林红参、日本红参、红参须这些参性偏热，适用于偏气虚、阳虚体质的人服用，主要适宜于年高体弱的老年人和妇女崩漏、失血过多或手术后的病人调补之用。吉林野山参、白人参、东洋参、糖参等其性平和，凡偏阳虚、阴虚者和一切元气不足、体质虚弱的人均可服用。生晒参、皮尾参、白参须等则性偏凉，适宜于舌质偏红、口干咽燥、头晕耳鸣、便秘等阴虚火旺体质的人服用。选择了合适的人参，这只是服参的第一步，要使人参充分发挥作用，还须掌握好参的用量及煎制方法，否则人参的功效也会大受影响。一般认为，人参每次的服用量宜在5―9克左右。急救时可加大剂量，可用至18―30克。如是人参粉[52石斛网www.52shihu.com]，则每次2克左右为宜，人参片则用3―5片即可。服用人参最好是隔水炖，这样可使人参的药效成分不受损失。炖好的人参汁应让其自然降温，待稍凉时服用，效果最好。参渣可连续炖1―2次，以充分利用参的有效成分。如果人参配其他药用，可先服参汁后再服其他药液。也可把参汁倒入煎好的其他药液中混合服用。服用人参一般以空腹为好，可在早晨或晚上临睡前1小时服用，可使药物尽量被人体消化吸收。但须注意的是，服参当天或24小时内不宜吃萝卜，不要饮浓茶，也不要吃过于寒凉和大热辛辣的食物，以免影响和降低人参的功效。

人参的功效与作用

1、人参味甘、微苦，性微温，归脾、肺、心、肾经，气雄体润，升多于降;具有补气固脱，健脾益肺，宁心益智，养血生津的功效。

2、人参主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱，神疲脉微;脾气不足之食少倦怠，呕吐泄泻;肺气虚弱之气短喘促，咳嗽无力;心气虚衰之失眠多梦，惊悸健忘，体虚多汗;津亏之口渴，消渴;血虚之萎黄，眩晕;肾虚阳萎，尿频，气虚外感。

如何食用人参

人参能大补元气，拯危救脱，为治虚劳第一要品，故常用于元气欲脱，神疲脉微之症。凡大病、久病、失血及汗、吐、下等导致面色苍白，精神萎靡，大法不止，脉动微欲绝者，均可急用本品一味煎服。

2。凡脾虚食欲不振，面黄肌瘦，倦怠乏力者，可与白术、茯苓、甘草配伍，补中益气。

3。忌铁器，不可用铁锅，铝锅煎煮。

4。补剂用熟，泻火用生。

人参的做法大全

红枣人参汤

原料：红枣20枚、人参9克、海米、鸡蛋1个、香油各10克、植物油、盐、葱、香菜各少许。

做法：

1、将红枣去核，洗净;人参洗净，切成薄片，待用。

2、锅置火上，加适量清水，用旺火煮沸，放入红枣、人参片，锅加盖煮2小时即成。

人参胡桃汤

原料：人参3克，胡桃肉3枚。

做法：

1、取人参3克，胡桃肉3枚，煎汤服之。

2、每日一次。连用5~7天。

莲参粥

原料：人参10克，莲子15克，粳米50克，白糖适量。

做法：

1、人参用水浸润，切成薄片;莲子水发，去心;粳米淘洗干净。

2、锅置火上，加适量清水、莲子、粳米，用旺火烧沸，放入人参片，改用文火煮熟，加入白糖调味即成。

3、人参有降血糖的作用。

人参中含有人参多糖，具有明显的降血糖的作用。人参能使轻型糖尿病人尿糖降低，令全身状况有所改善，如渴感、虚弱等症状消失或减轻，部分患者服用人参后可减少胰岛素用量。

泡茶：长白山人参可切片后，放入开水反复冲茶饮，直至味淡后嚼食，一般闷泡15分钟左右即可。

噙化：人参可切成薄片，放入口中含服，直到味淡嚼服咽下。

人参的功效与作用，鲜人参领导者中华人参网——中国山参第一品牌上介绍的很全面，你可以去看看。

一、人参的功效与作用

1、人参的功效可以降血脂、防预动脉硬化。

    人参皂苷可促进正常的脂质代谢，使血液中的胆固醇降低，并可使高血脂症的血脂降低，胆固醇与磷脂比值降低，肝中脂肪浸润和动脉粥样硬化程度得到明显改善。

    2、人参可以抗心肌缺血，抗心律不齐、心绞痛。

  人参有类似强心苷的作用，可使心脏收缩增强，抑制左心室内压上升，有利于抗心肌缺血、减轻病损、抗心律失常、特别对心跳过速有较强治疗作用。此外对心肌营养不良，冠状动脉硬化、心绞痛等有一定治疗作用，并能减轻心脏严重缺氧时心脏毛细血管受损。

  3、人参有降血糖的作用。

  人参中含有人参多糖，具有明显的降血糖的作用。人参能使轻型糖尿病人尿糖降低，令全身状况有所改善，如渴感、虚弱等症状消失或减轻，部分患者服用人参后可减少胰岛素用量。

二、人参怎么吃

 煲汤：整颗东北人参切段或者切片同其他食材一起放入非金属器皿中炖煮。

   煲粥：东北人参可以切片同粥一起煮，与粥同吃。

   隔水蒸：人参切片或段，放入炖盅里，加水上盖放入锅内，文火隔水蒸半小时左右即可（注意不要把水烧干），一般可反复蒸煮3-5次直到味道极淡后嚼食。

   泡茶：长白山人参可切片后，放入开水反复冲茶饮，直至味淡后嚼食，一般闷泡15分钟左右即可。

   噙化：人参可切成薄片，放入口中含服，直到味淡嚼服咽下。

   吞服：人参打成粉末，直接吞服或装胶囊吞服，吞后饮水

   泡酒：鲜人参与50度白酒比例为15g：500ml（1斤酒）。一般15天可饮用，泡三月为佳，酒可随饮随加。

   做菜：将新鲜人参当作食材做菜，控制好用量。

   糕点：将生晒参打粉与面粉等其他食材一起和，当然也可以将人参煮水和。

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