茶树菇最突出的保健功效莫过于它强大的抗癌能力了。据国家食品质量监督检验中心测定,茶树菇富含人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等17种氨基酸(特别是人体不能合成的8种氨基酸物质),和10多种矿物质微量元素与抗癌多糖,其营养价值和药用保健疗效均高于其他食用菌。
茶树菇味道鲜美,既可以用作烹制主菜,也可以做配菜来调味,而且具有滋阳壮阴、美容保健的功效。中医认为,该菇性甘温、无毒,有健脾止泻之功效,对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特疗效,还可抗衰老、降低胆固醇和辅助治疗尿床。
茶树菇最突出的保健功效莫过于它强大的抗癌能力了。据国家食品质量监督检验中心测定,茶树菇富含人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等17种氨基酸(特别是人体不能合成的8种氨基酸物质),和10多种矿物质微量元素与抗癌多糖,其营养价值和药用保健疗效均高于其他食用菌。
茶树菇味道鲜美,既可以用作烹制主菜,也可以做配菜来调味,而且具有滋阳壮阴、美容保健的功效。中医认为,该菇性甘温、无毒,有健脾止泻之功效,对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特疗效,还可抗衰老、降低胆固醇和辅助治疗尿床。
我们在挑选茶树菇的时候容易忽略一点,就是茶树菇的粗细、大小是否一致。假如您所挑选的茶树菇大小不统一的话[52石斛网www.52shihu.com],就意味着这些茶树菇不是一个生长期的,也就是说,这里面掺有陈年的茶树菇了。粗大的。杆色比较淡,白的也不行。稍微有些些棕色比较好。另外挑选的重点就是茶树菇是否清香。闻起来有霉味的茶树菇是绝对不可以买的。用温水把茶树菇泡上10分钟。这样泡一泡,主要是为了把伞茎里面的杂质去除的更干净。茶树菇泡够10分钟以后,就可以洗净改刀了。相比其他菌类,茶树菇的柄质脆嫩,而且它还是茶树菇中最香的部分呢,所以只有茶树菇的柄是可以入菜的。
参考资料:百度百科
茶树菇是那种没有长开的好。都是胚芽状态的,营养都还在
这个网站看看,很多的
关于茶树菇的好处有:1、清肠通便,可以促进胃肠蠕动。2、补血造血,其中含有大量的铁元素,可以有效防止缺铁性贫血的发生。3、调节体液平衡。4、防癌抗癌。5、强身健体,其中的脂肪含量较低,但具备大量的蛋白质。
查看详细茶树菇的营养非常丰富,茶树菇清香脆嫩, 是一种高蛋白,低脂肪,富含膳食纤维的纯天然食用菌。其蛋白质含量高达19.55%,含有较多呈鲜味的天门冬氨酸、谷氨酸等氨基酸和多糖,其药用保健疗效高于其他食用菌,民间称之为神菇,可以均衡营养,增加身体的抵抗力。
查看详细茶树菇在自然条件下,生长于小乔木类油茶林腐朽的树根部及其周围,生长季节主要集中在春、夏之交及中秋前后。
茶树菇主要分布在北温带和亚热带地区。我国主要产地为福建古田县,江西广昌县等(多为干菇),其中广昌县,2010年全县培植茶树菇筒约1。8亿筒,生产干菇约930万斤,年总产值2。4亿元。昆明、成都、北京等地(鲜菇)。
另外,湖南、湖北、浙江等省的山地和丘陵以及云贵高原和黔桂山地也是重要产区。
扩展资料:
营养成分
茶树菇营养丰富,含有人体所需的18种氨基酸,特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分,其菇柄脆嫩爽口,味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素,如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类。
经检验,每100克干品中含蛋白质28。9克,氨基酸含量高达25。56克(训话)。中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效,是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美,脆嫩可口,又具有较好的保健作用,是美味珍稀的食用菌之一。
生物活性
1、抗肿瘤
研究发现,柱状田头菇多糖、活性蛋白组分Yt及柱状田头菇凝集素等活性成分具有抗肿瘤、抗癌活性,人们把它称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。
2、抗氧化(抗衰老)
研究发现,茶树菇中含有的很多组分,如多糖、吲哚衍生物等,都具有明显的消除自由基,抗氧化的能力。常食可起到抗衰老、美容等作用。
3、抗菌
柱状田头菇菌丝体和子实体及其热水浸提液均具有较强的抑菌作用,对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌有较强的抑制效果,可有效地抑制格兰氏阳性(G+)、格兰氏阴性(G-)细菌、酵母和霉菌的生长。
4、免疫调节
柱状田头菇多糖具有免疫调节等作用。
5、缓解小儿尿床
茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘,尤其小儿低热尿床,有独特疗效。
参考资料:百度百科-茶树菇
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茶树菇属好气性大型真菌,对二氧化碳十分敏感,通气不良二氧化碳浓度过高,易造成菌丝生长缓慢、子实体菌柄粗长、菌盖细小、早开伞、畸形菇。一般人都适合,尤其适合高血压、心血管和肥胖症患者食用。其食用价值有:1、防癌抗癌,茶树菇含大量抗癌多糖,有很好的抗癌作用。2、具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。3、缓解小儿尿床,茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘,尤其小儿低热尿床,有独特疗效。4、常食可起到抗衰老、美容等作用。5、茶树菇与青酒同食会容易中毒,与鹌鹑同食会降低营养价值。
查看详细茶树菇可以吃,例如可以做成茶树菇烧鸡食用。
茶树菇烧鸡的制作方法如下:
主料:鸡肉1000克,茶树菇300克
辅料:食用油适量,豆瓣酱适量,生姜适量,生抽酱油适量,白砂糖适量,食用盐适量,香醋适量,芝麻油适量,鸡精适量,花椒10粒,白酒适量
步骤一、洗净准备好所有的食材。
步骤二、鸡肉加入适量的花椒入锅焯水后捞出备用。
步骤三、锅内加入适量的食用油,下茶树菇煸炒至微微发干后捞出备用。
步骤四、锅内余油烧热,下鸡肉煎至表面微黄。
步骤五、加入适量的豆瓣酱、生姜、生抽酱油和白砂糖搅拌均匀。
步骤六、倒入适量的清水煮沸。
步骤七、放入茶树菇和适量的食用盐。
步骤八、煮至汤汁收浓后加入适量的香醋、芝麻油和鸡精翻炒均匀。
步骤九、起锅装盘,制作完成。
查看详细答:茶树菇不属于发物,对伤口不会有发炎的作用。吃茶树菇不会对伤口不利的,不要为这事担心了,有伤口的患者可以吃茶树菇的。吃茶树菇可以补充营养,增加抗病力,还有抗癌的作用。有伤口的患者需要到外科处理,预防感染。有伤口的患者不要吃辛辣的食物,避免留下
答:茶树菇很有营养哦,先教您一些简单的:咸蛋黄茶树菇辅料:咸蛋黄、鸡蛋调料:盐、白糖、淀粉烹制方法:1、将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟,取出沥干水分,放入器皿中,加鸡蛋搅拌均匀,再撒上淀粉拌匀;2、坐锅点火倒入油,待油热后放入拌好的茶树
答:这种情况,少量的吃也是可以的,一般产后尽量多注意休息,喝一些猪蹄汤,鲫鱼汤之类的,这些都是下奶的食物,您说的汤,可以适当的喝,不要一次性喝很多,!暴饮暴食的,要保证足够的睡眠,产后42天要注意复查,看看这个产后恶露,是否干净等。
答:茶树菇是一种非常好的菌类食物,干的茶树菇不容易熟,需要用水泡。茶树菇最好用冷水泡,用热水泡,香气就跑掉了。将茶树菇剪去根部,浸泡后洗净,并切成5cm左右的段,先泡一段时间,再把茶树菇开水下锅,水沸后煮一会儿,捞出沥干即可。茶树菇是一种高蛋白
答:好的茶树菇粗细大小应该是一致的,如果不一致,则说明不是一个生长期的,掺杂着陈年茶树菇。另外,茶树菇闻起来应该没有霉味。补充:茶树菇,原为江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。是集高蛋白,低脂肪,低糖分,保健食疗于一身的纯天然无
答:茶树菇是不回奶的,可以放心食用,茶树菇很有营养,它有很高的蛋白质。而且是低脂肪低糖分的天然食用菌,很适合老人食用。而且哺乳期妈妈食用还可以增强免疫力。但是茶树菇不能跟韭菜和苦瓜一起炒,因为韭菜跟苦瓜都有回奶的作用。注意哺乳期炒菜记得不要放大
答:茶树菇菌类方面的食品,它里面的尿酸含量都是比较高的,吃了以后有可能会导致出现有尿酸增高,导致出现痛风加重。所以这个是不能够吃主力的食品,同时要避免吃豆类的,避免吃海鲜,不要喝酒控制下饮食,适当的服用碳酸氢钠等,可以帮助降低尿酸。
答:茶树菇不会的长胖的。茶树菇含有人体所需的多种氨基酸,还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素,而且都高于其它菌类,中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、健脾、止泻等功效,是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美,具有较好的保健作用,吃
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答:法制半夏曲适合痰多喘息不止、恶心呕吐的人群使用,有润肺止咳、化痰、止呕的功效,可以改善咽喉干燥、支气管炎、肺炎的一些疾病,服用药物以后可以降低痰液的粘稠度,减少对咽喉的刺激。在服用药物的时候需要听从医生指导,不是任何人都可以服用的,适合治疗
答:这4款香椿料理够您回味一整年的了
答:枸杞营养吸收最好的食用方法是干嚼,这样可以让微量元素全部吸收~青海康普呀啦嗦枸杞没有使用任何人工杀虫剂、除草剂、化学肥料、抗生素和激素,粒大、色红、肉厚,甘甜但不会太甜,口感纯正无苦涩和其他异味,放心直接食用吧。
答:不是一种东西。一、原料不同1、生粉原料:在大陆使用的生粉是马铃薯粉,在香港使用的生粉为玉米粉,而在台湾惯用的芡粉则为太白粉,是用土豆或木薯制成的。2、玉米淀粉原料:从玉米粒中提炼出的淀粉。二、所属不同1、生粉:包括玉米淀粉、太白粉、番薯粉、
答:气虚体燥、阴虚燥咳、吐血及内有实热者,,有发热、口干、便秘、尿黄等症状者,不适合喝二十年陈皮茶。
答:一般建议孩子在1-3岁之后开始少量的吃海参。海参本身含有较多的微量营养,属于滋补效果较好的食品,但本身蛋白含量较高,不易消化。因此建议在孩子消化系统发育完全后再进行食用,并且海参本身属于海鲜类产品,容易过敏,年纪较小的孩子吃海参容易出现食物
答:您应该是想了解海参的泡发过程吧,首先将海参表面浮尘清洗干内净容,放入干净的容器内,加入纯净水或者矿泉水,海参要完全浸没水中(水是海参的四~五倍),在冰箱保鲜层浸泡48小时,中间换水二次。浸泡48小时后,把水倒掉,这个时候海参的个头明显有所长