榛蘑炒西芹
原料:榛蘑150克,西芹200克,红椒50克,姜末、盐、酱油、鸡粉、色拉油各适量。
做法:榛蘑泡好,去蒂洗净,入沸水锅内煮熟,捞出挤干水分。西芹洗净切片。红椒切条待用。炒锅加油、下姜末爆香,加榛蘑、西芹、盐、酱油、鸡粉翻炒至入味[52石斛网www.52shihu.com],最后加入红椒丝炒匀即可。
肉炒榛蘑
原料:五花肉100克,榛蘑150克,青蒜2根,姜、酱油、盐、味精、高汤、油各适量。
做法:榛蘑泡好,去掉根部,洗净焯水,挤干水分。
榛蘑炒西芹
原料:榛蘑150克,西芹200克,红椒50克,姜末、盐、酱油、鸡粉、色拉油各适量。
做法:榛蘑泡好,去蒂洗净,入沸水锅内煮熟,捞出挤干水分。西芹洗净切片。红椒切条待用。炒锅加油、下姜末爆香,加榛蘑、西芹、盐、酱油、鸡粉翻炒至入味[52石斛网www.52shihu.com],最后加入红椒丝炒匀即可。
肉炒榛蘑
原料:五花肉100克,榛蘑150克,青蒜2根,姜、酱油、盐、味精、高汤、油各适量。
做法:榛蘑泡好,去掉根部,洗净焯水,挤干水分。
不能吃。
如果榛蘑上有虫水的话,这些虫水一泡虫子就自动掉下来了,反复冲洗几遍就干净了,不影响食用。
从健康卫生的角度来说,还是人工种植比野生的好。另外干货都比较容易生虫的,尤其怕开了封以后受潮,所以要储存这类干货,最好是放冰箱里,同时保持周围的干燥。
提示:野生的蘑菇,上面有虫子是很常见的,小虫子是寄生在上面的。只要洗干净了,吃是没有毒的,但是,小白虫呢吸收了一部分的营养,所以吃的时候,营养成分就会少一些。
查看详细吃榛蘑不会中毒,但是蘑菇的部分品种有毒,可致命。
榛蘑为真菌植物门真菌蜜环菌的子实体。榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富,被一些发达国家列为一类食品。
榛蘑呈伞形,淡土黄色,老后棕褐色。榛蘑7~8月生长在针阔叶树的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝条上。主要分布在长白山山区林区浅山区的榛柴岗上。被人们称为“山珍”、“东北第四宝”。
扩展资料
蘑菇的食用价值:
1、蘑菇含有丰富的赖氨酸。赖氨酸是人体必须的氨基酸,能增高、增重,并能增强抗病力、增加血色素、提高智力。
2、每100克鲜蘑菇中含优质蛋白质2.9克、脂肪0.2克、碳水化合物2.4克、膳食纤维0.6克、钙8毫克、磷66毫克、铁1.3克、维生素B0.16毫克、烟酸3.3毫克、维生素C4毫克。此外,还含有非特异植物凝集素、酷氨酸酶等物质。
百度百科-蘑菇
查看详细答:干榛蘑泡的时间不能太久,因为这样很容易导致营养功效流失,大概泡制十分钟左右即可,不要用太烫的开水泡,最好是选择用冷水或者是温水泡制,为了保证营养,在洗的时候也不能太用力。
干榛蘑3个泡发技巧:
1、灰尘泥沙的清洗
由于新鲜蘑菇在晒制过程中难免会落入些灰砂尘土,故食用前要泡洗。泡洗时,用冷水将蘑菇表面冲洗干净,然后再用温水发开菌褶,再用手朝一个方向轻轻旋搅,让泥沙徐徐沉入盆底。
2、干蘑菇增味的技巧—60~80℃的水浸泡
干菌菇在清洗完之后,在烹调前,最好先用60~80℃的热水浸泡一会儿,因为这种温度下酶活性高,使其含有的核糖核酸水解成为具有鲜味的乌苷酸,吃时味美可口。如果用冷水浸泡,鲜味出不来,吃起来就乏味了。
浸泡蘑菇的水除去泥沙后还可澄清后添入菜肴中,所以浸泡的水不易过多,时间可自行把握,菇体完全变软即可。
3、干蘑菇增味的技巧二——加入糖水
可以将清洗好的干菌菇泡于40℃左右的糖水中一段时间,这样泡开的蘑菇不仅保留了原有的香味,而且因为浸进了糖液,烹饪后味道会更加鲜美。
查看详细祛风活络,强筋壮骨。用于腰腿疼痛,佝偻病,癫痫。
榛蘑是白蘑科食用真菌。野生榛蘑是中国东北特有的山珍之一,是极少数不能人工培育的食用菌之一。
榛蘑味道虽非常鲜美,但却因为新鲜的榛蘑保鲜期很短,而干品的卖相不好看而未真正的打开中国市场,多半出口日本、韩国等发达国家。榛蘑炖小鸡就是东北人招待贵客的不可缺少的传统佳肴,榛蘑含有人体必需的多种氨基酸和维生素,经常食用可加强肌体免疫力、益智开心、益气不饥、延年轻身等作用。
查看详细【汉语拼音】[zhēnmó]
榛蘑是白蘑科食用真菌。野生榛蘑是中国东北特有的山珍之一,是极少数不能人工培育的食用菌之一。
榛蘑味道鲜美,榛蘑炖小鸡是东北人招待贵客的不可缺少的传统佳肴。榛蘑含有人体必需的多种氨基酸和维生素,经常食用可加强肌体免疫力,益智开心,益气不饥,延年轻身等作用。
榛蘑呈伞形,淡土黄色,老后棕褐色。盖顶中部有平伏或直立的小鳞片,老熟后近光滑,盖的边缘有放射状排列的条纹。撕开菌盖可见蘑肉白色。菌柄细长,圆柱形,基部稍粗,柄多弯,高5~13厘米,有纵条纹,内部松软至空心。
榛蘑7~8月生长在针阔叶树的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝条上。一般多生在浅山区的榛柴岗上,故而得名"榛蘑"。榛蘑不仅食用,还可药用。榛蘑可用来栽培名贵药材──天麻,即在人工栽培天麻中利用其共生关系,提高天麻的产量和质量。
【野生榛蘑功效及作用】
经常食用野生榛蘑,可以防止皮肤干燥,并可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病,榛蘑的功效还不限于此,它对预防视力减退、夜盲也很有效果,如果您是经常坐在电脑前工作的人,建议您多吃点榛蘑,对眼睛视力保护很有帮助;同时,榛蘑可用来栽培名贵药材──天麻,即在人工栽培天麻中利用其共生关系,提高天麻的产量和质量,具有与天麻相同的祛风活络、强筋壮骨、镇静等功效,其多糖具有抗辐射、促进造血机能、调节免疫机能、抑制肿瘤生长等药理和保健作用。
查看详细答:榛蘑子人工种植方法(1)栽培方式比较适用的有树桩栽培和野外坑式栽培。①树桩穴栽选择已砍伐的新鲜树桩,在树干和粗根上用接种斧打洞穴,穴距10厘米左右。在洞穴内接人榛蘑菌种,接种处用腐殖质土或培养土覆盖以保湿。②野外坑栽栽培场所的选择与天麻栽培
答:【汉语拼音】[zhēnmó]榛蘑是白蘑科食用真菌。野生榛蘑是中国东北特有的山珍之一,是极少数不能人工培育的食用菌之一。榛蘑味道鲜美,榛蘑炖小鸡是东北人招待贵客的不可缺少的传统佳肴。榛蘑含有人体必需的多种氨基酸和维生素,经常食用可加强肌体免疫
答:榛蘑的清洗:1、泡洗时,先用冷水江榛蘑表面冲洗干净,水一定不要太大,然后再用温水发开榛蘑,轻轻转动,让泥沙沉入盆底。2、千万不能捏挤,不然不但香味和营养成分会流失,而且还会把沙土挤入榛蘑中,反而更加难以清洗。3、还有一种小技巧,那就是用日常
答:榛蘑不是香菇,榛蘑是另一种菌类。
答:常吃蘑菇很好的。蘑菇的肉质肥嫩、鲜美可口。属于很好的可食性真菌食品。营养专家建议,每餐饭最好不超过50克。一:蘑菇的营养价值:1.提高机体免疫力:蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;2.镇痛、镇静:巴西某研
答:材料东北榛蘑复,粉条,整鸡,制葱、姜、花椒、大料,料酒、老抽,盐做法1、东北榛蘑用清zhi水泡软,摘去根dao部,清洗干净,粉条用清水泡软备用;2、整鸡切大块焯水;3、锅中油热后,放和葱、姜、花椒、大料炒出香味,放入鸡肉翻炒均匀;4、倒入料
答:祛风活络,强筋壮骨。用于腰腿疼痛,佝偻病,癫痫。榛蘑是白蘑科食用真菌。野生榛蘑是中国东北特有的山珍之一,是极少数不能人工培育的食用菌之一。榛蘑味道虽非常鲜美,但却因为新鲜的榛蘑保鲜期很短,而干品的卖相不好看而未真正的打开中国市场,多半出口日
答:答:干榛蘑泡的时间不能太久,因为这样很容易导致营养功效流失,大概泡制十分钟左右即可,不要用太烫的开水泡,最好是选择用冷水或者是温水泡制,为了保证营养,在洗的时候也不能太用力。干榛蘑3个泡发技巧:1、灰尘泥沙的清洗由于新鲜蘑菇在晒制过程中难免
答:吃冬瓜的时候是可以带皮一块食用的,而且冬瓜皮还有药用的价值,冬瓜皮利水的作用也是非常显著的,所以在吃冬瓜的时候带皮食用可以使身体更健康,冬瓜是四季都可食用的蔬菜,更适合于夏季食用。因为它甘淡的特性有很好的利尿作用,所以在夏季尤其是闷热潮湿的
答:来月经期间是可以适量的吃一些黑枸杞的,但是要注意不要吃太多。黑枸杞含有抗氧化的成分和多种矿物质元素等。所以经常喝提高机体免疫力,益精明目和延缓衰老及美容养颜的作用。月经期间也没有特别忌口的食物,只要不要吃寒性的食品和生冷的,就不会有多大的影
答:1、牛膝粥功效健脾祛湿止痛。配方:牛膝茎叶20克、粳米100克制法:牛膝加水200毫升,煎至100毫升,去渣留汁,入粳米100克,再加水约500毫升,煮成稀粥。用法:每日早晚温热顿服,10天为1个疗程。注意事项:月经量多者以及孕妇忌用。中气
答:胃不好的患者是可以吃石榴的,石榴口味酸甜,可以增强食欲,它含有纤维素能够促进消化,排出体内毒素。除此之外,石榴富含维生素、蛋白质、钙、铁等微量元素。胃不好的人可以用石榴皮和粳米熬成粥喝来调理肠胃。它还具有生津止渴,杀虫止痢的功效,如果患者有
答:孩子进行疝气手术后五天可以食用芋头,对于伤口愈合没有太大影响,出现局部化脓主要是由于局部感染引起。可导致局部红肿疼痛等。建议您平时注意局部卫生,保持局部清洁干燥,定期进行消毒换药,如果伴有感染应该应用有效抗生素治疗。
答:红毛丹又名韶子,毛荔枝,壳红肉白,营养丰富,爽脆清甜.毛荔枝与荔枝都含很高的果糖,故「胃热」人士不宜多食,否则会出现「上火」症状.「胃热」是中医病名,意指患者体液不足,反应激亢,有充血及发炎倾向,很易觉饿.
答:猕猴桃中所含的维生素e和维生素c,他们的主要功效就是可以增加皮肤上的皱纹,还能有效的减缓肌肤的衰老。而且维生素c能放慢体内的毒素的排出来,除了着美白养颜的功效,所以经常食用猕猴桃可以有效的预防工作衰老,除了着一定的美容养颜的功效。另外,在日
答:1、饮食调理在中抄医养生传统中袭,女性体质属阴,所以不要贪凉。即使在炎热的夏季,女性也不要吃过多的冷饮、寒性瓜果等寒凉之物,从冰箱里取出的食物最好放置一段时间再吃,在吃冷食之前最好先吃一些热食“垫底”。平时也应该多吃一些补气暖身的食物,如核