西麦片和燕麦片一样吗有什么区别？

不一样的，本质上的区别哦。

一、外观不同

1、麦片

2、燕麦

二、成分不同

1、麦片

以小麦为原料加工而成的食品。是用普通的麦子和一些东西加工而成的。

2、燕麦

燕麦属于小杂粮，主要有两种，一种是皮燕麦，一种是裸燕麦。

裸燕麦成熟后不带壳，俗称油麦，即莜麦，国产的燕麦大部分是这种。皮燕麦成熟后带壳，如进口的澳洲燕麦。

三、功效不同

1、麦片

吃麦片远离糖尿病，吃一碗高纤维麦片，有助于预防2型糖尿病及其他健康问题。

吃高纤维麦片可降低得高胰岛素血症的男性体内胰岛素的产生，并且能降低血糖。

早餐吃麦片的女性更苗条，喜欢吃麦片作早餐的女性与选择其他早餐食品或干脆不吃早饭的女性相比，前者体重轻于后者的几率比较高。

2、燕麦

燕麦降低血压、降低胆固醇、防治大肠癌、防治心脏疾病的医疗价值和保健作用。

具有抗氧化功效、增加肌肤活性、延缓肌肤衰老、美白保湿、减少皱纹色斑、抗过敏、等功效。

燕麦蛋白质可在头发表面形成保护膜，润滑头发表层，减少摩擦力，从而减少因梳理等引起的头发损伤。燕麦蛋白质类还可以提供营养，促进头发的健康生长。

四、食用方法不同

1、麦片

早餐麦片配鸡蛋

就蛋白质而言，植物性食物的蛋白质含量往往不如动物性食物含量丰富，且人体吸收、利用率偏低。

椰奶麦片

燕麦营养成分高，燕麦经过加工制成麦片后，因为食用方便，口感得到改善，近几年来成为深受欢迎的保健食品。麦片有些许粗粮口感，搭配以细腻的椰子粉冲调不但增强了顺滑口感，还能提升麦片的营养价值，品尝起来散发出浓郁的椰香，具有很好的饱腹感。

2、燕麦

什锦果粒

2匙蒸熟的燕麦米和1匙黑芝麻粉放在碗中，加入苹果丁和香蕉丁，加开水适量搅匀后用微波炉加热3分钟，取出滴入两滴橄榄油即可。

奶香蛋羹

10克奶酪切成细末，与2汤匙燕麦粉(用燕麦米磨粉而成）、1个打好的鸡蛋液、1袋牛奶放到一起搅拌均匀，倒入有盖的碗中，或用优质保鲜膜封严。蒸锅上气后蒸10—15分钟即可。

拓展：

麦片()：是一种以小麦为原料加工而成的食品。是用普通的麦子和一些东西加工而成的。它曾经是第一种被工业化生产的早餐谷物食品。麦片的“片”字是指，它是一种来自被煮过，辗碎，和加以烘干的谷物，通常被放在牛奶和果汁里，或做成麦片粥加以食用。麦片还分为普通麦片和燕麦片，燕麦片是由燕麦做成的，由于麦片食品的制作过程简单，而且省时[52石斛网www.52shihu.com]，有的种类的麦片，只要经过水泡，就可以食用，所以受到了很多人的欢迎。

燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整。燕麦去壳可以磨成粗细不同的燕麦片，或是弄软碾平做成燕麦卷。经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感，但仍能看出其原有形状。燕麦煮出来高度粘稠，这是其中的beta葡聚糖健康成分所带来的，它的降血脂、降血糖、高饱腹的效果，与这种粘稠物质密切相关。总的来说，同量的燕麦煮出来越粘稠，则保健效果越好。

本回答由文化艺术分类达人鲁佳推

求

当然不一样

那请问区别在那里呢

燕麦片是燕麦制成的，麦片里不仅有燕麦，还有其他的麦子成份，但基本上都差不多！

燕麦也叫野麦或雀麦，为禾本科一年生草本植物燕麦的种子。

燕麦的脂肪含量居所有谷物之首，相当于大米、白面的4～5倍，且其脂肪主要由单一不饱和脂肪酸、亚麻油酸和次亚麻油酸所构成，单是亚麻油酸就占了全部不饱和脂肪酸的35％～52％。燕麦又含有人体所需的8种氨基酸与维生素E，其含量亦高于大米与白面。燕麦还含有维生素B1、B2与叶酸，以及钙、磷、铁、锌、锰等多种矿物质与微量元素。燕麦不但营养成分丰富，而且营养价值极高，已被列为保健食品。燕麦味甘性温，能补虚止汗。现代研究表明，燕麦所含亚麻油酸是人体最重要的必须脂肪酸，它能维持人体正常的新陈代谢活动，同时又是合成前列腺素的必要成分，对维护人体的性机能亦有重要作用。燕麦所含不饱和脂肪酸与脂肪酸及可溶性纤维和皂甙素等，可以降低血液中胆固醇与甘油三酯的含量，既能调脂减肥，又可起到帮助降低血糖的作用。燕麦所含维生素B1、B2、维生素E及叶酸等，可以改善血液循环，帮助消除疲劳，又有利于胎儿的生长发育。燕麦所含丰富的纤维素有润肠通便的作用，可以帮助老年人预防肠燥便秘，并有预防脑血管病的功效。燕麦所含钙、磷、铁、锌、锰等矿物质和微量元素，则能预防骨质疏松症，促进伤口愈合，以及防止发生贫血病等。

而西麦片就是普通麦片啊

皮燕麦与裸燕麦哪个更好为什么？

裸燕麦比较好，皮燕麦不易笑话。

裸燕麦的用途和利用：

产区主要的传统粮食作物和饲料、饲草作物。由于其主要营养成分高，富含多种其它谷类作物所没有的营养物质，所以近年来研究发现其具有降脂、降糖的功效，故被作为一种营养保健功能食品开发应用。另外还被作为刈青和防沙固土作物种植。所以说裸燕麦是一种多用途，高经济价值的作物。

1、营养价值高，有利于开发

裸燕麦（俗称莜麦）的营养成分全面、价值高是任何一种谷类作物不可比拟的。其主要营养成分蛋白质、脂肪（主要是不饱和脂肪酸）、热能、粗纤维、矿物质高于小麦、水稻、玉米、谷子、黍子等8种谷类作物，而碳水化合物却明显低于这些作物（见表1）。据第一册《中国燕麦品种资源目录》记载，722份裸燕麦籽实蛋白质平均含量为16。09±1。27（11。9—19。62）%，脂肪含量6。3--±1。01（3。44—9。82）%。裸燕麦富含人体必须的8种氨基酸，尤其是对人体骨骼和智力发育有增进功能的赖氨酸含量高，每100克含量达到0。68g、而小麦为0。26g、玉米0。31g、大米0。26g、高粱0。23g。

裸燕麦的脂肪中富含亚油酸。据中国农科院综合分析，裸燕麦亚油酸含量占脂肪含量的38。1—52%，即占籽粒重的2。0—3。0%。亚油酸一般被认为有降血脂通脉络的功效，是益寿宁和脉通的主要成分。

裸燕麦籽粒中还富含多种维生素和矿物质。其维生素E、B1、B2、和铁、钙、磷矿物质显著于小麦面粉和大米。特别是还含有其它谷类作物没有的皂素。据澳大利亚学者D。C。年试验证实谷类作物只有燕麦（包含莜麦）含有皂甙。微量的皂甙可与纤维结合吸取胆汁酸，促使肝脏的胆固醇转变为胆汁，随粪便排出体外，以此来解释燕麦降低胆固醇的机理。

近年来国内外还研究证实，从裸燕麦（包括普通栽培燕麦）中可提取有降低高胆固醇患者的低密度脂蛋白（LDL）作用的ß-葡聚糖。

裸燕麦的淀粉含量为64。8%，低于小麦粉的74。6%，大米的76。8%，所以美国FDA经过测试后确认具有控制II型糖尿病的功效。（见表1）

照营养学观点，人体所必须的营养素主要是蛋白质，它是生命的基础。蛋白质由20多种氨基酸构成的。评价食物中蛋白质的营养价值，不仅要看含蛋白的数量多少，而且要看蛋白质中8种必需的氨基酸的组成是否平衡。裸燕麦不仅蛋白质的含量丰富，而且8种必需氨基酸的组成也比较平衡。

裸燕麦的营养价值，保健作用是一般谷类作物不可比拟的正如美国著名谷物学家，W。welch在1985年第二届国际燕麦会议上所讲：“与其它谷类作物相比，燕麦具有独一无二的特色，即具有抗血脂成分，高水溶性胶体，营养平衡的蛋白质，它对人类提高健康水平有着异常重要的价值。

2、食用价值高，有利于加工

裸燕麦是我国华北北部冀晋蒙和西北主产区人民的主要食粮。过去主产区的农民90%以上的主食是以裸燕麦为主的食品，目前仍然占农民主食的50%。而且由于其含热量和蛋白质高，所以吃了莜麦食品，特别耐饿难消化，是重体劳动者的好食品。主产区群众有“40里莜麦，30里糕，10里荞面饿断腰，白面、大米吃不饱“之称。而且莜面由于特殊的加工制做方法和具有特殊的香味，可制做的食品丰富多样（传统食品20余种），是城市和旅游观光者首选特产食品。莜麦在云贵川的大小凉山一带是当地群众产妇的必须主食之一；莜面由于其赖氨酸含量高，是儿童和老人的上好食品，经常食用对人体骨骼和智力发育有增进功能。裸燕麦丰富的亚油酸、β-葡聚糖和皂素有明显降低血清胆固醇、甘油三脂作用；低淀粉高纤维含量使其具有治疗II型糖尿病的功效。所以裸燕麦食品不仅是产区农民的主食，而且是提高“三高”患者的功能食品，是城市和富贵人需经常食用调剂的食品。

生的燕麦米怎么做才好吃？

燕麦米是麦片压成片之前的形态，和麦片一样很健康。由于含一些麸皮和粗纤维，因此搭配大米食用口感更好。

常用的做法：

1、煮饭。大米和燕麦米比例为1：1，或3：2，初次使用最好不要把燕麦米的份量放的太多，否则吃惯精粮的朋友很可能不习惯。煮饭之前可以泡半个小时，燕麦米没有糙米那么难熟，基本上可以和大米同时煮熟；

2、花样蜜饯饭。就是在加水准备煮饭之前再放入一些葡萄干、杏脯、干果之类的食材，煮好的饭拌一拌就香甜可口；

3、炒饭。煮好的燕麦米饭一顿吃不完也可以和普通米饭一样炒，配料可以放鸡蛋、葱花、青豆、玉米也可以放菠萝和水果，燕麦米的口感更适合做成甜味炒饭；

4、煮粥。燕麦米本来就是很好的煮粥的材料，搭配白米和更多五谷杂粮，不但营养丰富还十分健康。

以上几个小建议希望能够帮到您。

燕麦：近年来的研究发现，在燕麦里含有亚油酸，每50克燕麦中所含亚油酸相当于10粒"脉通"的含量，所以燕麦有抑制胆固醇升高的作用。据报道，美国的一项相关研究证实，每天吃60克燕麦，可使胆固醇平均降低3％。英国的研究成果认为，每天早上喝一碗燕麦粥，可将心脏病死亡率降低6％，燕麦所含的多种酶类有较强的活力，能够帮助延缓细胞的衰老。还可以达到减肥的效果反正好处多多

燕麦有极高的营养价值，

据中国医学科学院卫生研究所综合分析的结果，我国裸燕麦粉（俗称莜麦面）中，含蛋白质15％，分别比面粉、大米高1倍以上。

裸燕麦粉中脂肪含量为8.5％，分别比面粉、大米高4~6倍，两者含量都超过小米

面、玉米面、高粱及高粱面、荞麦粉、黄米面、大麦粉等食粮。裸燕麦的释热量以及

磷、铁、钙等含量与上述其它8种粮食相比，几乎都占首位。此外据国内外研究机构

分析测定，裸燕麦中维生素B族、叶酸、维生素H、泛酸都比较丰富。

燕麦具有低糖、高热、高营养的品质。百克燕麦淀粉含量为65克，较面粉、大米

等低10~12克以上，而热量为402千卡，比面粉、大米高53~57千卡，尤其燕麦中人

体不能自行合成而又必需的氨基酸含量均高于其它粮食2倍以上。由于燕麦营养成分

全面而且含量很高，可达到少食而相对营养不减的功效。食用燕麦，可大大减少糖尿

病患者的淀粉摄入量，其作为糖尿病患者的食品尤为难得。

生燕麦片好还是即熟燕麦片好？

看营养觉得生燕麦片好

熟燕麦片是处理过的比较方便而且为了口味会加一些糖精什么的

生燕麦片要煮几十分钟才可以吃的而且没什么味道要加牛奶调味

每天喝燕麦能达到减肥效果吗？

燕麦片有减肥瘦身。燕麦片的膳食纤维含水量高过小麦面粉和稻米，而木薯淀粉含水量小于稻米和小麦面粉，假如饮食搭配中木薯淀粉中含水量较为高，则能够转化成葡萄糖被身体消化吸收，有增胖功效。用相等的燕麦片取代小麦面粉或是稻米，则能够降低木薯淀粉的摄取，有减肥瘦身。燕麦片中膳食纤维主导，动能很少、吃进来就是说给您蒙骗人的大脑，觉得吃饱，但饿的又快。长此以往，动能不够出示人体的新陈代谢，会最先耗费存储在身体的人体脂肪，进而超过减肥瘦身的实际效果。

生燕麦片营养还是熟的？

生燕麦片要比熟燕麦片好，营养价值更高，对人们的身体健康更加有益。

生燕麦片从形态上来看是压碎的燕麦片，在加工过程中没有过多的加工工艺，基本上没有添加其他成分，只是简单地将燕麦压制成燕麦片，保证了谷类的完整性，会散发出一种淡淡的天然燕麦香。这种整谷类食物的营养成分保留得最为全面，尤其是各种矿物质和维生素。

而熟燕麦片经过高温处理，已经是熟的，这一过程会导致维生素等营养成分有所流失。