毛豆的营养价值、吃毛豆有什么好处？

毛豆的营养很高，毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑功能，含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低，对糖尿病心血管病人很有好处。

毛豆的营养价值

1、含有大量的胡萝卜素、核黄素、硫胺素、尼克酸等多种维生素。

2、维生素C的含量是西瓜的5倍[52石斛网www.52shihu.com]，水梨的9倍，苹果的20倍，堪称为“维生素C果”。

3、每百克含蛋白质1.2克、脂肪0.3克、碳水化合物23.7克，含有丰富的维生素和多种微量元素。

4、含有的维生素是最高的，大约243mg/100g，含有的维生素都还高。

5、主要含有葡萄糖、蔗糖、果糖、以及由果糖和葡萄糖组成的低聚糖、半乳醛聚糖及阿拉伯聚糖等。

毛豆有什么营养？

毛豆是鲜食豆类蔬菜，它除了具有大豆的营养价值以外，各种维生素、矿物质等的含量也很高。不仅成人吃了益处多多，其独特的营养更能满足儿童的生长发育要求，毛豆含有丰富的膳食纤维，可以预防和缓解儿童便秘。

毛豆是怎么种出来的？

1.双棚特早栽培：品种选用“台292”或“日福狮60”早熟品种，2月下旬至3月上旬大棚内加小拱棚育苗，3月下旬至4月上旬移栽，小拱棚保温栽培，5月下旬至6月上旬可采摘上市。

2.二膜直播栽培：品种选用“292”或“日福狮60”，3月上中旬整平畦面，畦面平铺地膜，按1尺x8寸密度开洞直播，每畦再搭简易小拱棚保温栽培，6月中旬采摘上市。

3.露地直播栽培：品种选用以“台75”中熟品种为主，也可以选用日本“富贵”新品种，一般在榨菜、芥菜、雪菜、苞菜等冬春蔬菜收后，4月上、中旬露地点孔直播，6月下旬至7月上旬采摘上市、方法简便、省工省本、栽培容易，但要防面积过大、上市集中，种多种少要根据市场需求而定。

4.夏秋淡季栽培：品种选用日本“锦秋”迟熟优质高产品种。5月下旬至6月上旬直播，亩产鲜荚可达1000公斤左右，8月中旬淡季上市。

【栽培要点】：一般3月底至4月中旬播种，由于顶土力弱，播种不易太深。适当密植，行株距30*30厘米，每穴留2株。施足基肥，花荚期增施磷钾肥。毛豆的生育期除了品种自身特性外，与温度变化关系密切，遇低温产生冻害。播种过迟，遇高温，生育期明显缩短，生育进程加快，植株矮小，分枝减少，造成严重减产。另外播种过早，生育期拉长，容易造成徒长，病虫害重。

吃毛豆有哪些食疗作用？

毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著;对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。

吃毛豆有什么好处？

毛豆，味甘，性平。含丰富的蛋白质、铁、钙、维生素等营养成分，具有健脾除湿、润燥解毒的功效，很适合脾胃虚弱的人群食用。毛豆的钾含量很高，可以缓解人体因为钾流失引起的身体疲乏。毛豆中的纤维素，可以促进肠蠕动，防止便秘。毛豆中的亚油酸和亚麻酸，可以改善人体脂质的代谢，降低胆固醇和甘油三酯。毛豆还可以改善更年期不适和改善视力等好处。

阳台怎么种植毛豆的方法？

毛豆阳台盆栽种植一般春种2-3月播种，夏种5-6月播种，秋种7-8月播种。