减肥期间吃山药会增肥吗?

只吃中药,没有其他滋补吧?那就没事,并不会影响减肥[52石斛网www.52shihu.com],最好白天喝,晚上8点以后啥也不要喝。

怎么挑选山药?

怎么挑选山药?
山药是老幼兼宜的食品,可长期食用。但山药是否新鲜直接关系到其营养价值的高低,因此食用山药时要认真挑选:(1)看外观 山药表面应是光滑且无须整齐,表皮颜色呈土褐色的为新鲜山药;(2)用手握 用手握住山药,握住的时间以外界气候来定,天气暖和可稍短些,反之则可长一些。当把手松开后,新鲜的山药表皮有温热感,不新鲜山药的表皮则会渗出细小的水珠,则为被冻过的山药。山药一旦被冷冻过,黏液里面的多糖物质和游离氨基酸的含量不但会受到损失,营养价值会有所减少,而且口感不佳。被冻过的山药切开后,里面肉色发红,而且有硬心,汁液像水状;新鲜山药切开后,山药肉呈白色,汁液是黏稠的。



山药,又叫薯芋、薯药、玉延等,吃起来黏糯绵软,口感香甜。我国食用山药,已有三千多年的历史,自古它就被视为老幼兼宜、物美价廉的食疗佳品,受到人们的喜爱。朱熹赞美山药色似玉,香似花,甜似蜜,味似羊羹。陆游也在诗中夸赞食用山药味道甜美,连酒宴的“八珍”也不愿再吃了。
中医认为,山药味甘、性平,具有除寒热邪气、长志安神、补中益气、助五脏、强筋骨、健脾胃、长肌肉、止泄痢、化痰涎等多种功效。以山药食疗治病的方法有很多种,如以干山药在砂盘中研细,加酥油熬至香味出,再添酒和匀略煎,每晨空腹食用,可补虚损、益颜色;以山药适量,生一半、炒一半,研末米汤送服,每日服2次,可治心腹虚胀、不思饮食;淮山药研末,按4:6配米煮食,可固肠止泻、补肾精;山药与黄连各适量,以水煎服,可用于糖尿病的辅助治疗;以山药与大枣、紫荆皮各适量以水煎服,对再生障碍性贫血有效;生山药半碗,捣烂,入甘蔗汁半碗,和匀,温热饮之,可治疗痰气喘急等。
山药不仅可以入药,用来治疗多种疾病,而且还有颇高的营养作用与食用价值。据现代科学分析表明,山药不仅含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐和多种维生素(如B1、B2、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素)等营养物质,还含有多量纤维素以及胆碱、黏液质等成分。食用山药具有以下几个好处:一是它能供给人体大量黏液蛋白。黏液蛋白是一种多糖蛋白质的混合物,对人体有特殊的保健作用,能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,防止动脉粥样硬化过早发生,减少皮下脂肪沉积,避免出现肥胖。二是它能防止肝脏和肾脏中结缔组织的萎缩,预防胶原病的发生,保持消化道、呼吸道及关节腔的滑润。三是山药中的黏液多糖物质进入人体后,能与无机盐结合形成骨质,使软骨具有一定的弹性。四是山药中含有的消化酶能促进蛋白质和淀粉的分解。因此,山药对体弱神疲、食欲不振、消化不良、虚劳咳嗽、遗精盗汗、慢性腹泻、妇女产后调养等具有一定的辅助治疗作用,是多种亏虚型疾病患者的营养食疗补品。
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女性吃山药对身体有什么好处和坏处?

不论男女山药都是滋补佳品!山药的模样貌不惊人,土褐色的外皮,外形呈较细的圆柱状,肉白而坚,咀嚼时口感微酸发粘。不过“药不可貌相”,据古籍记载,多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能,对人体健康非常有益,而民间也流传山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养,小孩强健体魄都有显著效果,因而被称为“食物药”。山药祖国医学认为,山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症,都有一定的疗补作用。而莲藕中则含有丰富的维生素C及矿物质,所以具有补血、助眠、清凉退火、止血散淤等功效,而且由于莲藕在人体内产生的综合作用,还可以对消除神经疲劳,自律神查看详细

茯苓和山药红豆薏米一起煲粥是去湿气吗?

去湿的。但要根据各人体质食用,不可盲目食用。盲目服用反而可能让湿气症状更重。如果脾虚湿气重,可以经常用淮山、茯苓、炒扁豆陈皮等健运脾胃食材煲汤,如果是脾气虚的,还可以加上黄芪、党参。另外若加入砂仁等芳香醒脾的药材,更能达到活跃脾胃运化的作用,这样祛湿才能事半功倍。

湿气性属阴寒,易伤阳气。《黄帝内经》说:寒者温之。这说明,温法才是治疗湿气的根本大法。薏米祛湿虽好,但有一定的寒性,红豆性平,所以整个方子是偏凉性的。湿邪分为湿热和寒湿,薏米红豆只适合症状不严重的湿热体质。喝了寒凉的薏米红豆,把湿气热气压下去了,仿佛症状减轻了,但实际上,把脾给伤了。

从中医的角度看,脾胃运化食物,是需要阳气的,若是寒湿体质的人常吃薏米,损伤了阳气,对湿气的抵抗能力是会越来越弱的。

薏米是有一定健脾作用的,但生薏米性凉,体寒和阳虚的人都不宜服用。我们可以用炒薏米,将生薏米炒至微黄,去其寒性,健脾祛湿功效也更明显。

另外,赤小豆和红豆,很多人傻傻分不清楚。红豆又称相思豆,体积比较大,最常用的就是用来做美味的红豆糖水。

从形状来说,红豆比较圆,赤小豆是细长的。从功效来说,赤小豆含有皂草甙物质,具有通便、利尿和消肿的作用,功效更强,中医入药都用赤小豆,而红豆则只供一般食用。

赤小豆质地坚硬,难以煮烂,如果要与粳米同煲,则应该先把赤小豆煮烂后,才加入粳米。而红豆比较圆,煮完之后,红豆会变软。

扩展资料:

从生活入手,谨防湿邪入侵

逐渐进入夏季,天热人出汗多,本身脾胃的运化负担就比其他季节要重。如果在日常的饮食等方面不加以保护,就会影响脾对湿的运化,加重内湿。

夏季的饮食原则宜清淡,少油腻,以温性食物为主。可以多吃一些清热利湿的食物,如绿豆、赤小豆、蚕豆、扁豆等豆类食物,健脾除湿益气;冬瓜、黄瓜清热利水;薄荷、茯苓、薏米等药食两用的食物泡茶、煮汤或熬粥,清热渗湿兼具。

进入夏季之后水果种类多样,吃的时候也应该分清寒热属性。像樱桃,热带的龙眼、荔枝和芒果等水果,偏热,爱上火的最好少吃;

不过火龙果和山竹是凉性的。西瓜、梨和葡萄偏凉,能滋阴,但吃多了伤胃;桃子平和偏温,但也不能吃太多。实际上,苹果、西红柿、猕猴桃和柚子等都是比较平和的水果,如果实在分不清楚水果的寒热属性,可以考虑多吃这些水果。

体内湿气重的人大多数都是饮食油腻、缺乏运动的人。这些人常常会感觉身体沉重、四肢无力而不愿活动,但越是不爱运动,体内淤积的湿气就越多。

运动可以缓解压力,促进身体器官运作,加速湿气排出体外。跑步、健走、游泳、瑜珈、太极等运动,有助活化气血循环,增加水分代谢。

参考资料来源:

人民网-祛湿不能单靠赤小豆薏米

人民网-喝薏米红豆水能有效祛湿?专家:得看个人体质

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山药的功效与作用有哪些?

山药是一种常见的食物,因为味道鲜美,营养丰富,所以深受人们的喜爱,一般其主要的功效是补虚、除寒热邪气、助五脏、活筋骨、健脾胃、止泻痢等。而主要的作用是滋补健身、养颜美容、延缓衰老、麻醉镇痛、消炎、抑菌和抗肿瘤等。

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回复日期:2020-08-19 热度:422