茴香的根茎可以吃吗？

可以吃。一般人们食用它时多以中药的身份去食用，能通肾经，对人类风寒、腹痛以及反胃呕吐等都有很好的治疗。

茴香是常吃的菜，只吃茎和叶。根不能吃。

茴香根炖猪肉，这是最好吃的茴香根做法，同时跟猪肉一起炖煮的话，营养方版面也都是最高的，您可以先权将小茴香根的根部和叶子掐掉，将其放到清水里面洗干净，然后进行晾干，之后就可以将猪肉和茴香根放在一起进行炖煮了，同时您也要在这里面加入一些调味料[52石斛网www.52shihu.com]，经过三十分钟的炖煮，猪肉和茴香根就会被煮熟，那么您就可以进行使用了，对您的疲劳症状都是有好处的，而且还能够起到活血的作用。

可以吃，不但可以吃，还可当药，属药食两用食物

能吃，挺好吃的，还有药用价值，

八角茴香牵牛花籽能治肚子胀吗？

此方不可多食，最好在医师指导下使用。因多食小茴香可能会损伤视力，不宜短期大量使用，每天应以10克为上限。牵牛花籽也不可放太多，三五颗即可，以免引起腹泻。儿童每天使用不宜超过三次。此外，该方性燥热，较适合虚寒体质，每次食用的量也不宜过多。

清炒茴香根的做法步骤图、清炒茴香根怎么做？

原料：小茴香根

调料：蒜泥、香醋、盐、香油

制作方法：

小茴香根洗净，用5%的淡盐水浸泡10分钟，再洗净切成条，加蒜泥、香醋、盐、香油，拌匀装盘即可。

孜然和茴香的区别是什么？

茴香是一种家常的调味料，可以出去食物中特殊的气味；

孜然是一种中草药，用于治疗消化不良等症状。

茴香原产欧洲地中海沿岸，为双悬果，呈圆柱形，有的稍弯曲，长4～8mm，直径1.5～2.5mm。表面黄绿色或淡黄色，两端略尖，顶端戏留有黄棕色突起的柱基，基部有时有细小的果梗。分果呈长椭圆形，背面有纵棱5条，接合面平坦而较宽。横切面略呈五边形，背面的四边约等长。有特异香气，味微甜、辛。

孜然，学名孜然芹，也称安息孜然，又名安息茴香，属伞形科孜然芹属，1一2年生草木植物。原产埃及，埃塞俄比亚，地中海沿岸地区，前苏联、伊朗、印度及北美有栽培。我国新疆、甘肃河西走廊为主要产地。孜然果实可入药，用于治疗消化不良和胃寒腹痛等症，是重要的药材和化妆品添加剂。

茴香根有什么营养作用？

茴香根的功效与作用、介绍、用法用量

【出处】出自《本草图经》

【拼音名】HuíXiānɡGēn

【英文名】

【来源】

药材基源：伞形科植物茴香的根。

拉丁植物动物矿物名：eMill.

采收和储藏：7月间采挖，去除茎叶，留根洗净，鲜用，牙晒干。

【原形态】多年生草本，高0.4-2m。具强烈香气。茎直立，光滑无毛，灰绿色或苍白色，上部分枝开展，表面细纵沟纹。茎生叶互生；较下部的茎生叶叶柄长，中部或上部叶的叶柄部或全部皮鞘状，叶鞘边缘膜质；叶片轮廓主国阔三角形，长约30cm，宽约40cm，四至五回羽状全裂；末回裂片丝状，长0.5-5cm，宽0.5-1cm。复伞形花序顶生或侧生，径；小伞形花序有花14-30朵，花柄纤细，不等长，长0.3-1.2cm；花小，无萼齿；花瓣黄色，倒卵形或近倒卵形，淡黄色，长约1.5mm，宽约1mm，中部以上向内郑曲，先端微凹；雄蕊5，花丝略长于花瓣，花药卵圆形，淡黄色，纵裂；子房下位，2室，花柱基圆锥形，花柱极短，向外叉开或贴伏在花柱基上。双悬果长圆形，长3.5-6mm，宽1.5-2mm，主棱5条，尖锐；每棱槽内有油管1，合生面有油管2，胚乳腹面近平直或微凹。花期5-6月，果期7-9月。

【化学成份】根含挥发油。油含莳萝油脑()、a-松油烯()、γ-松油烯(γ)、异松油烯()、a-菠烯()、β-蒎烯(β)、β-月桂烯(β)、a-水芹烯()、对聚伞花素()、柠檬烯()等。尚含棕榈酸豆甾醇醋(itate)、5-甲氧基呋喃香豆精()、豆甾醇()、伞形花内脂()。

【性味】味辛；甘；性温

【功能主治】温肾和中；行气止痛；杀虫。主寒疝；耳鸣；胃寒呕逆；腹痛；风寒湿痹；鼻疳；蛔虫病

【用法用量】内服：煎汤，9-15g，鲜品加倍；或鲜品捣汁；或泡酒。外用：适量，捣敷；或煎汤洗。

【注意】阴虚火旺者禁服。

【各家论述】

1.《草木便方》：暖丹田，通肾经。治肾气冲心卒痛。

2.《分类草药性》：治一切气痛，膀胱疝气。

3.《天宝本草》：治胃气胀满。

4.《贵州民间方药集》）消阴囊肿，膀胱气，表风寒，治腹痛。

5.成都《常用草药治疗手册》：行气散寒，和中止痛。治胃寒腹痛，反胃呕吐，寒疝疼痛。

如何种植茴香？

1、播种方式

正播有冬播（包蛋）和春播两种方式。冬播在上年冬前将种子播入压好盐的适墒将冻农田中（喀什垦区11月25日～12月5日，也可用3厘米地温低于5℃为指标），第2年收获。春播在当年春天播种、管理、收获（春播时间的提前程度与收获茴香产量呈非直线形正相关性）。

2、品种选择

宜选择分枝能力强、丰产、抗倒伏且经提纯复壮、筛选过的籽粒饱满的莎车小茴香。

3、播种要求

正播茴香有穴播和条播两种。冬播以穴播（行距20～30厘米，穴距9～12厘米）为主，春播以条播（30厘米等行距、株距5～8厘米）为主。套播用穴播。播深1.5～2.5厘米，播后镇压。

每公顷用种量22.5～30千克（千粒重1.3～1.8克）。穴播每公顷30～50万穴，保苗140～200万株，条播保苗150～180万株。

4、管理

早春田管以增温保墒为中心。正播茴香在苗前宜进行浅耙镇压，苗前遇雨及时耙地，破除板结，以利保墒出苗早发。浅耙方向与播种方向垂直，耙深不大于2厘米，且带碎土镇压器。

花果期田管以防积雨淹害为重点，养根保叶，促粒实，增粒重。小茴香较耐旱但不耐涝，5～6月份如遇降雨，田间积水超过8小时，会形成淹害，造成植株死亡，甚至绝收。故遇中至大雨，及时排涝。茴香花果期虽对水肥要求不高，但重叠期较长。

茴香生长中后期，有脱肥早衰（叶色发黄）的点片，可喷施1.5%～3%尿素叶肥，提高植株根叶吸收养分的能力，促使果实正常成熟。

注意事项

种植茴香的土壤要疏松肥沃，并且最好是沙质的土壤，会让茴香更加高产，尤其是种植茴香的土壤保持在酸性六之间最好。要给土壤进行翻地，可以翻耕土壤20厘米深。并且在土壤里掺合复合肥或者是农家肥并且要加入磷肥40斤，钾肥15斤，这样会让土壤更加肥沃。

尤其是农家肥可以用农家自己养殖的猪粪，羊粪，牛粪，鸡粪，这些粪便经过加工处理，可以在每年的夏天经过暴晒进行消毒，这样粪便和土壤进行参合，就会成为非常营养的肥料。非常适合蔬菜生长，并且要把土壤里的石头，土坷垃全部清理干净。

要让土壤变得细腻疏松，这样的土壤才非常适合茴香生长。尤其是在土壤里，可以参合一些生石灰，或者是可以喷洒高锰酸钾让土壤消毒，这样的土壤才更加干净清洁适合茴香生长。

哺乳期吃茴香回奶吗？

哺乳期吃茴香是不可能引起回奶的，但是茴香性温食用过的容易使产妇上火，出现口舌生疮，大便干结，或者引发痔疮，也是不利于胎儿的发育的，哺乳期尽量少吃。建议在哺乳期注意休息，饮食要丰富营养，多喝点儿鸡汤，鱼汤，排骨汤，多吃些新鲜的水果和蔬菜。

大茴香和小茴香的药用区别是什么？

茴香共分两种：一种是大茴香，就是我们做调料用的八角，它的果实也可以做香料，主要在两广、福建、台湾等地人工栽培。再有一种就是小茴香，它是以果实为香料、茎叶为食用器官的一种蔬菜。茴香喜冷凉，适应性较强。我国北方主要春秋两季栽培。（露地栽培）春播：3月下－4月上旬，5月中、下旬收获。秋播：7－8月份，九月份收获。小茴香味辛、甘、温。有理气健胃，散寒止痛等作用。小茴香可炒吃、凉拌、包包子、包饺子，自有一股清香的味道

祝生活愉快！！

孕妇是不是可以不可以吃花椒和八角茴香？

如果是熟悉八角茴香的人肯定都清楚，八角茴香不仅仅是调料，还是一味中药，并非任何人都适合大量服用。由于它的性质决定了，孕妈是不大适合吃八角茴香的哦！八角茴香既是一种香料、调料，同时也是一种药食同源的中药材，中医对八角茴香的功效概括是“芳香化湿、活血化淤、温阳散寒、理气止痛”，但其性质本身比较燥热，不适合体质热的人群、易上火的人群大量服用。

孕妈妈在怀孕期间，凡是热性调料都要少吃，八角茴香吃多了很容易过敏和发病的，还是要忌口。大小茴香属于热性香料，过量食用有流产、早产的危险，好容易造成便秘，增加身体的负担，孕妇尽量吃清淡点。

当然，茴香菜做的包子饺子孕妇还是可以吃的，如果想吃茴香的那种香味，偶尔吃一下也是可以的，不要过分吃也不要依赖这种香料，这样才能确保孕妈妈和宝宝的健康